Jsou před námi poslední týdny roku - zimní čas odpočinku a oslav s rodinou a přáteli. I když nám západní konzumní kultura říká, abychom se zbláznili v nákupních centrech a proměnili své domovy v třpytící se plastové paláce, pamatujte, že mnoho vánočních tradic má kořeny ve slovanských dobách, kdy naši předkové slavili Bohatou svatbu. Christianizace posunula dobu oslav o pár dní, ale ve slovanských zemích zvyky spojené s tímto ročním obdobím zůstaly. V minulém století začínal vánoční čas příchodem astronomické zimy, tedy zimního slunovratu, a trval až do Tří králů, tedy 6. ledna. Tradice vyžadovala, aby si zemědělci po celoroční tvrdé práci odpočinuli a soustředili se na rodinný život. Navštěvovali se další příbuzní a sousedé a na každý stůl se podávalo vánoční pohoštění.
Samotný advent – prosinec – byl časem ztišení a čekání. K tradici patřila příprava adventních věnců a výroba ozdob na vánoční stromek vlastníma rukama. Dnes máme obrovský výběr hotových ozdob a dekorací, to je pravda - ale doporučujeme vám, abyste si dekorace připravovali společně s rodinou nebo přáteli. Vše, co potřebujete, je pár krásných smrkových nebo borových větví, zelí z naší zahrady a červené korálky na větvičkách dřišťálu, abyste vytvořili krásný věnec nebo dekoraci. Příroda nám dává ořechy, červená jablka a šišky. Ideálním odkazem na tradici bude koření ve vánočních tvarech, zdobené polevou a zavěšené na vánoční stromeček nebo věnec. Každý rok je pro vás pečeme a nabízíme připravené na zdobení i v obalech s polevou.
Návrat k vánočním zvykům našich praprarodičů – poslední dny před Vánoci byly věnovány úklidu a přípravě tradičních vánočních pochutin. A dnes si neumíme představit štědrovečerní večeři bez červeného boršče, knedlíků, makového koláče a perníku.
Dnes většina z nás zažívá před svátky nejrušnější období v práci. Je snazší objednat si hotová jídla a mít čas s dětmi ozdobit vánoční stromeček. Přesto bychom chtěli, aby na našich štědrovečerních stolech dominovala chutná domácí kuchyně.
Již léta se vám snažíme poskytovat vánoční pečivo v podobě co nejbližší té tradiční, vyrobené z přírodních surovin. Jsme hluboce vděčni za důvěru, kterou do nás vkládají naši stálí zákazníci, a rádi bychom se s novými generacemi podělili o účinky našich téměř 30 let zkušeností. Dejte našim dětem vědět, jak chutná cheesecake z přírodního tvarohu, listové těsto s máslem nebo dort s pravým krémem. Bez umělých barviv a zvýrazňovačů. Tak jako je dělala naše prababička Agátka a všechny babičky, jejichž památka by neměla chybět u štědrovečerního stolu. Srdečně Vás zveme k objednávání dortů, dortů, knedlíků a placiček. Na konci článku najdete odkazy na všechny naše firemní body, kde si také můžete objednat a vyzvednout objednané lahůdky.
Mezitím bychom vám rádi přiblížili historii několika vánočních specialit a věříme, že v našich výrobcích najdete příchuť slovanské tradice – nepíšeme „polské“, protože z vlastní rodinné zkušenosti víme, že v mnoha prostředích, kulinářské tradice smíšené s místem původu členů domácnosti. Mnoho svátečních stolů obsahuje vedle sebe jídla z Velkopolska, Pomořanska, Litvy, Ukrajiny a dokonce i z oblastí mimo regiony střední a východní Evropy.
Makový koláč je typické jídlo Štědrý večer v Polská kuchyně. V některých regionech, známý jako makový koláč nebo makový závin - se pekl nejčastěji ve východní části Polska, v bývalém Pohraničí. Proto jeho popularita vzrostla po druhé světové válce, kdy se lidé z východních oblastí usadili v západní části Polska, Pomořanska a Mazur. Ve většině méně majetných domácností se makový koláč pekl pouze pro zvláštní příležitosti, jako jsou Vánoce, Velikonoce nebo rodinné oslavy. Připomeňme, že v minulosti bylo sušené ovoce a koření drahé produkty, protože je dováželi obchodníci. V domácnostech se používal především vlastní med, mák a ořechy. Podle víry našich slovanských předků byl mák jedlý na Štědrý večer symbolem úrody a plodnosti, zajišťoval štěstí a chránil před zlými silami. Mák ve štědrovečerních pokrmech byl kromě medu a hub také pojítkem s duchovním světem a zajišťoval dobrý spánek - naši praprarodiče znali uklidňující, uspávací a konejšivé účinky máku.
Máme pro vás, milí krajané z Pomořanska, místní kuriozitu – nebyla to Toruň, která byla prvním polským městem proslulým perníkem, ale Gdaňsk!
V dávných dobách byl perník symbolem luxusu a blahobytu. Oblíbené bylo vyrábět figurky a basreliéfy z perníkového těsta. Pro své krásné tvary a zdobení se perník stal tradičním dárkem k mnoha svátečním příležitostem. I my dodržujeme tuto tradici, a přestože zdobení omezujeme na čokoládovou polevu a polevu, naše perníčky ve formičkách ve tvaru hvězdy a vánočního stromku nebo perníkové plátky v čokoládě potěší mlsné jazýčky nejednoho obdarovaného!
ovocnýdort Je to dort s dlouhým rodokmenem. V dochovaných receptech ze starého Říma se ovocný koláč připravoval z ječného koláče s rozinkami, piniovými oříšky a granátovými jablky. Ve středověku byl tento recept obohacen o med, koření a širší spektrum ovoce. V současnosti ovocné koláče známe jako pískové dorty nebo piškoty, do kterých se přidává sušené ovoce a kandované ovoce. Tradičně se pečou v obdélníkových formách, proto dnes takovým úzkým formám říkáme „dortové formy“. Fruitcake se na našich stolech objevuje o Vánocích nebo Velikonocích. Klasický ovocný koláč je jednoduchý a rychlý na přípravu. Těsto je aromatické a měkké a vydrží dlouho čerstvé. Odborníci tvrdí, že nejchutnější je asi dva až tři dny po upečení. Zkontrolovali jsme, je to skutečně tak. Zřejmě proto slaví ovocný koláč svůj svátek 27. prosince, tedy tři dny po Štědrém večeru.
Rádi bychom vás upozornili na novinku v naší vánoční nabídce – dárkové sady. Doporučujeme, abyste si ji prohlédli v našem internetovém obchodě a brzy napíšeme více, protože část této nabídky bude dostupná po celý rok.
Zveme Vás do našich firemních cukráren a stánků na vánočních veletrzích v Gdaňsku a Wejherowu - na každém z těchto míst si budete moci vyzvednout před Vánoci objednaný dort. Nabízíme také nejpohodlnější formu vyzvednutí - doručení na uvedenou adresu. Zde jsou všechny naše body s odkazy na kontaktní údaje.
CS 
PL 
EN 
DE 
SV 
NB 
UK 
FI 
IT 
ES 
FR