Die letzten Wochen des Jahres liegen vor uns – eine winterliche Zeit der Ruhe und des Feierns mit Familie und Freunden. Auch wenn uns die westliche Konsumkultur sagt, wir sollen in Einkaufszentren verrückt werden und unsere Häuser in funkelnde Plastikpaläste verwandeln, denken Sie daran, dass viele Weihnachtstraditionen ihre Wurzeln in der slawischen Zeit haben, als unsere Vorfahren die reiche Hochzeit feierten. Durch die Christianisierung wurde die Feierzeit um einige Tage verschoben, doch in den slawischen Ländern blieben die mit dieser Jahreszeit verbundenen Bräuche bestehen. Im letzten Jahrhundert begann die Weihnachtszeit mit der Ankunft des astronomischen Winters, also der Wintersonnenwende, und dauerte bis zum Dreikönigstag, also dem 6. Januar. Die Tradition verlangte von den Bauern, dass sie sich nach einem Jahr harter Arbeit ausruhten und sich auf das Familienleben konzentrierten. Weitere Verwandte und Nachbarn wurden besucht und auf jedem Tisch wurden weihnachtliche Leckereien serviert.
Der Advent selbst – der Monat Dezember – war eine Zeit der Stille und des Wartens. Zur Tradition gehörte das Anfertigen von Adventskränzen und das Basteln von Christbaumschmuck mit eigenen Händen. Heutzutage haben wir zwar eine riesige Auswahl an fertigen Ornamenten und Dekorationen, aber wir empfehlen Ihnen, die Dekorationen gemeinsam mit Ihrer Familie oder Ihren Freunden vorzubereiten. Alles, was Sie brauchen, sind ein paar schöne Fichten- oder Kiefernzweige, Lebensbäume aus unserem Garten und rote Perlen an Berberitzenzweigen, um einen schönen Kranz oder eine schöne Dekoration zu basteln. Die Natur schenkt uns Nüsse, rote Äpfel und Tannenzapfen. Eine ideale Anspielung auf die Tradition sind Gewürzkekse in weihnachtlicher Form, die mit Zuckerguss verziert und an einem Weihnachtsbaum oder Kranz aufgehängt werden. Wir backen sie jedes Jahr für Sie und bieten sie fertig zum Dekorieren an, auch in Verpackungen mit Zuckergussmarkern.
Zurück zu den Weihnachtsbräuchen unserer Urgroßeltern: Die letzten Tage vor Weihnachten waren dem Putzen und der Zubereitung traditioneller Weihnachtsköstlichkeiten gewidmet. Und heute sind roter Borschtsch, Knödel, Mohnkuchen und Lebkuchen aus unserem Weihnachtsabendessen nicht mehr wegzudenken.
Heute erleben die meisten von uns die arbeitsreichste Zeit vor den Feiertagen. Es ist einfacher, Fertiggerichte zu bestellen und Zeit zu haben, mit Ihren Kindern den Weihnachtsbaum zu schmücken. Dennoch möchten wir, dass leckere, hausgemachte Gerichte unsere Weihnachtstafeln dominieren.
Seit Jahren versuchen wir, Ihnen Weihnachtsgebäck in möglichst traditioneller Form aus natürlichen Zutaten anzubieten. Wir sind zutiefst dankbar für das Vertrauen, das unsere Stammkunden in uns setzen, und möchten die Wirkung unserer fast 30-jährigen Erfahrung an neue Generationen weitergeben. Lassen Sie unsere Kinder wissen, wie ein Käsekuchen aus natürlichem Hüttenkäse, Blätterteig mit Butter oder ein Kuchen mit echter Sahne schmeckt. Ohne künstliche Farbstoffe und Verstärker. So wie unsere Urgroßmutter Agatka sie gemacht hat und alle Großmütter, deren Erinnerung auf dem Weihnachtstisch präsent sein sollte. Wir laden Sie herzlich ein, Kuchen, Torten, Knödel und Pastetchen zu bestellen. Am Ende des Artikels finden Sie Links zu allen unseren Unternehmenspunkte, wo Sie die bestellten Köstlichkeiten auch bestellen und abholen können.
In der Zwischenzeit möchten wir Ihnen die Geschichte einiger Weihnachtsspezialitäten erzählen und glauben, dass Sie in unseren Produkten einen Vorgeschmack auf die slawische Tradition finden werden – wir schreiben nicht „polnisch“, weil wir aus eigener Familienerfahrung wissen, dass in vielen Umgebungen kulinarische Traditionen vermischt mit dem Herkunftsort der Haushaltsmitglieder. Auf vielen Feiertagstischen stehen Beilagen aus Großpolen, Pommern, Litauen, der Ukraine und sogar von außerhalb der Regionen Mittel- und Osteuropas nebeneinander.
Mohnkuchen ist ein typisches Gericht Heiligabend In Polnische Küche. In manchen Regionen auch Mohnkuchen oder Mohnstrudel genannt, wurde er am häufigsten im östlichen Teil Polens, in den ehemaligen Grenzgebieten, gebacken. Daher nahm seine Popularität nach dem Zweiten Weltkrieg zu, als sich Menschen aus östlichen Gebieten im westlichen Teil Polens, Pommerns und Masurens niederließen. In den meisten weniger wohlhabenden Haushalten wurde Mohnkuchen nur zu besonderen Anlässen wie Weihnachten, Ostern oder Familienfeiern gebacken. Erinnern wir uns daran, dass Trockenfrüchte und Gewürze früher teure Produkte waren, weil sie von Händlern importiert wurden. Die Häuser verwendeten hauptsächlich ihren eigenen Honig, Mohn und Nüsse. Nach dem Glauben unserer slawischen Vorfahren waren die am Heiligabend gegessenen Mohnsamen ein Symbol für Ernte und Fruchtbarkeit, sorgten für Glück und schützten vor bösen Mächten. Mohnsamen in Gerichten an Heiligabend waren neben Honig und Pilzen auch eine Verbindung zur geistigen Welt und sorgten für guten Schlaf – schon unsere Urgroßeltern kannten die beruhigende, schlaffördernde und wohltuende Wirkung von Mohnsamen.
Wir haben eine lokale Kuriosität für Sie, liebe Landsleute aus Pommern: Nicht Toruń war die erste polnische Stadt, die für Lebkuchen berühmt war, sondern Danzig!
In der Antike war Lebkuchen ein Symbol für Luxus und Wohlstand. Es war beliebt, Figuren und Flachreliefs aus Lebkuchenteig herzustellen. Aufgrund ihrer schönen Formen und Verzierungen sind Lebkuchen zu einem traditionellen Geschenk für viele Feiertagsanlässe geworden. Auch wir folgen dieser Tradition und obwohl wir uns bei der Dekoration auf Schokoladenglasur und Glasur beschränken, erfreuen unsere Lebkuchenplätzchen in stern- und weihnachtsbaumförmigen Formen oder Lebkuchenscheiben in Schokolade den Gaumen vieler Beschenkter!
Obstkuchen Es ist ein Kuchen mit langer Tradition. In erhaltenen Rezepten aus dem antiken Rom wurde Obstkuchen aus Gerstenkuchen mit Rosinen, Pinienkernen und Granatäpfeln hergestellt. Im Mittelalter wurde dieses Rezept mit Honig, Gewürzen und einer größeren Auswahl an Früchten angereichert. Derzeit kennen wir Obstkuchen als Sandkuchen oder Biskuitkuchen, denen Trockenfrüchte und kandierte Früchte hinzugefügt werden. Traditionell werden sie in rechteckigen Formen gebacken, daher nennen wir solche schmalen Formen heute „Kuchenformen“. Zu Weihnachten oder Ostern steht Obstkuchen auf unseren Tischen. Der klassische Obstkuchen ist einfach und schnell zubereitet. Der Teig ist aromatisch und weich und bleibt lange frisch. Experten sagen, dass es etwa zwei bis drei Tage nach dem Backen am leckersten ist. Wir haben überprüft, dass dies tatsächlich der Fall ist. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum Fruitcake seinen Feiertag am 27. Dezember feiert, also drei Tage nach Heiligabend.
Wir möchten Sie auf etwas Neues in unserem Weihnachtsangebot aufmerksam machen – Geschenksets. Wir empfehlen Ihnen, es in unserem Online-Shop auszuprobieren, und wir werden bald mehr darüber schreiben, da ein Teil dieses Angebots das ganze Jahr über verfügbar sein wird.
Wir laden Sie in die Konditoreien und Stände unseres Unternehmens auf den Weihnachtsmärkten in Danzig und Wejherowo ein – an jedem dieser Punkte können Sie Ihren bestellten Kuchen vor Weihnachten abholen. Wir bieten auch die bequemste Form der Abholung an – die Lieferung an die angegebene Adresse. Hier finden Sie alle unsere Punkte mit Links zu den Kontaktdaten.
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