Nous associons le jeudi gras principalement aux beignets, aux faworki et à aucune restriction sur la consommation de sucreries. Mais en a-t-il toujours été ainsi ? D'où vient la tradition de célébrer le Jeudi Gras et quelles sont les coutumes associées à cette journée ? Il vaut la peine de connaître l'histoire de ce rite, car il s'avère que les informations à ce sujet peuvent nous surprendre un peu.

Petite histoire du jeudi gras

La tradition de célébrer le Jeudi Gras remonte à l'Antiquité. À l'origine, c'était une journée pour célébrer la fin de l'hiver et accueillir l'arrivée du printemps. A cette occasion, des aliments gras, principalement de la viande, ont été consommés, et ils ont été arrosés avec beaucoup d'alcool. L'époque chrétienne a donné un nouveau sens au Jeudi Gras, qui s'est inscrit dans la période des Jours Gras, c'est-à-dire les derniers jours du carnaval avant le Carême, c'est-à-dire les fêtes bruyantes et la gourmandise.

Des beignets sucrés, secs ou aux noix ?

Mais quelle est l'histoire du beignet du jeudi gras ? Au début, la tradition ordonnait de manger ce jour-là gras et non sucré - comme l'indique le nom même du rite. Les premiers beignets étaient des boules de pâte à pain farcies à la graisse de porc. Ce n'est que plus tard au 17ème siècle, avec la popularisation des gâteaux et autres douceurs, que la coutume des pâtisseries sucrées pour le Jeudi Gras est apparue et que notre beignet est devenu plus sucré, fourré de confiture. Bien qu'au début, comme l'indique la tradition polonaise, certains d'entre eux étaient farcis de noix et d'amandes. Celui qui obtenait un beignet aussi rempli pouvait compter sur le succès et l'abondance.

Combien de beignets pouvez-vous manger le jeudi gras ?

L'habitude de manger des beignets le Jeudi Gras a survécu jusqu'à ce jour, et pour certains c'est encore une belle occasion de grande gourmandise. ⇒ Confiseries ce jour-là, ils remplissent leurs étagères de faworki et de beignets, qui sont désormais disponibles dans une large gamme - avec diverses garnitures, saupoudrages et garnitures. Ainsi chaque gourmand pourra facilement trouver sa spécialité et en quantité illimitée.

Nous vous invitons à commander des beignets ⇒ dans les magasins de la société Jacek Placek, sur place ou avec livraison à l'adresse indiquée. Vous pourrez également vous procurer nos douceurs sucrées au restaurant ⇒ Boussole à Wejherowo. Bon appétit!