Le prugne sono frutti molto apprezzati in Polonia, soprattutto a fine estate e in autunno, quando sono di stagione. Poi si celebra anche la Festa della prugna, che cade il 21 agosto. Questi frutti sono perfetti per torte e dessert. Vale quindi la pena approfittare della stagione per mangiarli, ma anche per prepararne conserve e deliziosi prodotti da forno! In questo articolo imparerai i nostri suggerimenti per prelibatezze con le prugne e conoscerai la varietà delle loro varietà e gli ottimi valori nutrizionali!

Tipi di prugne e loro proprietà

Sebbene in Polonia associamo maggiormente le prugne alla prugna ungherese viola scuro e alla prugna mirabella gialla, nel mondo esistono oltre 6.000 varietà di questi frutti! Altre specie popolari includono: verde giallo-verde, verde pesca con buccia giallo-rosa, opale rosa-viola, lubaszka o presidente con frutti di grandi dimensioni.

Indipendentemente dalla varietà, tutte le prugne sono ricche di molte sostanze nutritive e hanno un effetto particolarmente benefico sul nostro sistema digestivo. Regolano la digestione, migliorano l'appetito e neutralizzano i radicali liberi nel corpo. Grazie all'alto contenuto di pectina, cioè di fibre, le prugne riducono il rischio di cancro al colon e hanno anche un effetto depurativo sul sistema digestivo. Inoltre, questi frutti sono ricchi di vitamine A, C, E e B, nonché di minerali come: ferro, magnesio, potassio, calcio e fosforo, che si moltiplicano nelle prugne secche. Pertanto, raccogliamo questi frutti il più spesso possibile!

Quali sono i migliori plumcake?

Le prugne si sposano perfettamente con vari tipi di torte – non solo freschi, ma anche essiccati e canditi, nonché trasformati sotto forma di confetture, confetture, ecc marmellata. Il loro sapore agrodolce si sposa perfettamente con la dolcezza dei dessert. Quali prodotti da forno si possono preparare con questi frutti?

Il nostro primo suggerimento è => torta lievitata con prugne. Per questa cottura è ideale la frutta fresca, che viene semplicemente adagiata sull'impasto precedentemente lavorato e lievitato. Potete cospargere il tutto con il crumble oppure ricoprirlo con la glassa. Sarà sicuramente delizioso! Per coloro che non hanno esperienza nella preparazione di torte lievitate, vi invitiamo a visitare le nostre panetterie => Negozio di dolciumi Jacek Placek e ordina questa prelibatezza!

Un'altra opzione sono vari tipi di pan di spagna con l'aggiunta di prugne. Possono essere torte allo yogurt, pan di spagna, babka, torte alla frutta o torte nere. Anche qui non vi resta che adagiare la frutta cruda sulla massa precedentemente preparata e poi cuocere il tutto. Anche le prugne secche e candite sono adatte a questo tipo di dolci, soprattutto quando si tratta di torte e torte alla frutta. Tuttavia, vale la pena utilizzare la glassa preferita sulla parte superiore della torta.

Le prugne si adattano perfettamente anche alla pasta frolla e semifrolla. In questo caso, oltre alla frutta fresca, potete utilizzare anche delle confetture, ad esempio la marmellata di prugne. La gamma di dolciumi Jacek Placek comprende: => torta di pasta frolla con prugne preparato secondo la tradizionale ricetta casalinga. Vi invitiamo quindi cordialmente a provare la nostra proposta per questo prodotto da forno!

Infine citiamo le crostate, che possono essere utilizzate con tutti i tipi di frutta, comprese, ovviamente, le prugne. Disporre sulla base di pasta frolla cotta il ripieno, ad esempio budino o mascarpone, e poi aggiungere la frutta. Questo tipo di dessert non solo ha un ottimo sapore, ma attira anche con il suo aspetto.

Quali altre dolci prelibatezze si possono preparare con le prugne?

Come abbiamo già scritto, le prugne sono perfette per le conserve. Possiamo usarli per preparare marmellate, conserve, composte e prugne sciroppate. Internet è piena di ricette su come prepararli, anche nelle versioni senza zuccheri aggiunti. Inoltre, dobbiamo menzionare il piatto dolce a base di prugne più popolare in Polonia, vale a dire i ravioli. Sono perfetti sia per il piatto principale che per il dessert! Il loro ingrediente essenziale, oltre alle prugne, sono le patate bollite, da cui viene impastato l'impasto. È meglio servire gli gnocchi con panna acida e zucchero: hanno un sapore delizioso!