Luumut ovat erittäin suosittuja hedelmiä Puolassa, etenkin loppukesällä ja syksyllä, kun ne ovat kauden aikana. Sitten juhlitaan Luumujuhlaa, joka osuu 21. elokuuta. Nämä hedelmät sopivat täydellisesti kakkuihin ja jälkiruokiin. Siksi sesonki kannattaa hyödyntää ja syödä niitä sekä valmistaa säilykkeitä ja herkullisia leivonnaisia! Tässä artikkelissa opit ehdotuksemme luumuherkkuja varten ja tutustut niiden lajikkeiden monimuotoisuuteen ja erinomaisiin ravintoarvoihin!

Luumutyypit ja niiden ominaisuudet

Vaikka Puolassa luumut yhdistetään eniten tummanpurppuraisiin luumuihin ja keltaisiin mirabelle-luumuihin, näitä hedelmiä on maailmassa yli 6000 lajiketta! Muita suosittuja lajeja ovat: kelta-vihreä greengage, persikka (Jerusalem) kelta-vaaleanpunaisella kuorella, vaaleanpunainen-violetti opaali, lubaszka tai presidentti suurilla hedelmillä.

Lajikkeesta riippumatta kaikki luumut ovat kyllästettyjä monilla ravintoaineilla ja niillä on erityisen suotuisa vaikutus ruoansulatusjärjestelmäämme. Ne säätelevät ruoansulatusta, parantavat ruokahalua ja neutraloivat vapaita radikaaleja kehossa. Korkean pektiinin eli kuitupitoisuuden ansiosta luumut vähentävät paksusuolensyövän riskiä, ja niillä on myös ruoansulatuskanavaa puhdistava vaikutus. Lisäksi nämä hedelmät sisältävät runsaasti A-, C-, E- ja B-ryhmän vitamiineja sekä kivennäisaineita, kuten: rautaa, magnesiumia, kaliumia, kalsiumia ja fosforia, jotka lisääntyvät luumuissa. Siksi kurkotetaan näitä hedelmiä mahdollisimman usein!

Mitkä ovat parhaat luumukakut?

Luumut yhdistetään ihanteellisesti erilaisten kakkujen kanssa – ei vain tuoreena, vaan myös kuivattuna ja sokeroituna sekä jalostettuna hillon, hillon tai hillon muodossa hillo. Niiden makea ja hapan maku vastaa täydellisesti jälkiruokien makeutta. Mitä leivonnaisia voidaan valmistaa lisäämällä näitä hedelmiä?

Ensimmäinen ehdotuksemme on => hiivakakku luumuilla. Tähän leivontaan sopivat parhaiten tuoreet hedelmät, jotka laitetaan yksinkertaisesti aiemmin vaivatun ja kohotetun taikinan päälle. Koko asia voidaan ripotella päälle murua tai kaada kuorrutetta. Siitä tulee varmasti herkullista! Niille, jotka eivät tunne hiivakakkujen leivontaa taitavia, suosittelemme vierailemaan meillä => Jacek Placek makeiset ja tilaa tämä herkku!

Toinen vaihtoehto on erilaiset puntakakut, joihin on lisätty luumuja. Nämä voivat olla jogurttikakkuja, keksikakkuja, kakkuja, kakkuja tai murzynkeja. Tässäkin sinun tarvitsee vain laittaa raa'at hedelmät aiemmin valmistetun massan päälle ja sitten paistaa koko juttu. Kuivatut ja sokeroidut luumut sopivat myös tämän tyyppisiin kakkuihin, varsinkin kakkujen ja kakkujen osalta. Leivonnaisen päälle kannattaa käyttää lempikastetta.

Luumut sopivat hyvin myös murokeksi ja murokeksitaikinan kanssa. Tässä tapauksessa voit käyttää tuoreiden hedelmien lisäksi myös säilykkeitä, esim. luumuhilloa. Jacek Placek Makeisen valikoimaan kuuluu => mureneva piirakka luumuilla valmistettu perinteisen kotireseptin mukaan. Siksi kutsumme sinut lämpimästi kokeilemaan tätä leivonnaistamme!

Lopuksi mainittakoon tortut, joihin sopivat kaikenlaiset hedelmät, myös luumut tietysti. Laita täyte, esim. vanukas tai mascarponejuusto, paistetun rapealle pohjalle ja lisää sitten hedelmät. Tämäntyyppinen jälkiruoka ei vain maistu hyvältä, vaan myös houkuttelee ulkonäöllään.

Mitä muita makeita herkkuja voidaan valmistaa luumuista?

Kuten olemme jo kirjoittaneet, luumut sopivat hyvin säilykkeisiin. Niistä voimme valmistaa hilloa, hilloja, säilykkeitä, hillokkeita ja luumuja siirapissa. Internet on täynnä reseptejä niiden valmistusta varten - myös versiossa ilman lisättyä sokeria. Lisäksi on mainittava Puolan suosituin luumut sisältävä makea ruokalaji eli nyytit. Ne sopivat täydellisesti sekä pääruoaksi että jälkiruoaksi! Niiden tärkein ainesosa luumuja lukuun ottamatta ovat tietysti keitetyt perunat, joista taikina vaivataan. Mykyt tarjoillaan parhaiten smetanan ja sokerin kanssa - ne maistuvat herkulliselta!