Äppelpaj och äppelpaj är bland de populäraste kakorna i Polen. För att förbereda dem behöver vi främst äpplen, och vi har gott om dem året runt! Det finns många varianter av dessa frukter, men vilka är bäst för denna typ av kakor? I den här artikeln berättar vi vad du ska tänka på när du väljer äpplen, hur man skiljer äppelpaj från äppelpaj och idéer för att servera sådana desserter.

Är äppelpaj och äppelpaj samma kaka?

För många människor är det samma typ av bakning, men det visar sig att denna tro ibland är fel. Vad är skillnaden mellan äppelpaj och äppelpaj? Traditionell äppelpaj tillagas nämligen av mördeg eller halvmördeg. Dess fyllning består av äpplen som tidigare har genomgått värmebehandling, t.ex. stuvade eller färdiga från burk. Intressant nog användes även andra frukter för att göra äppelpaj, som jordgubbar, körsbär, persikor och plommon – som vi för närvarande inte förknippar med den här typen av bakning.

Medan äppelpaj, som namnet antyder, kan bara fyllas med äpplen, även i sitt råa tillstånd. Dessutom skiljer den sig från äppelpaj genom att den kan tillagas av vilken typ av deg som helst - jäst, svamp, svamp, puff eller mördeg. Därför kan vi i vissa fall anse att en äppelpaj med äpplen är en äppelpaj, och en äppelpaj med mördeg är en äppelpaj.

Vilka äpplen ska du välja till äppelpaj?

Det finns många varianter av äpplen, och vissa lämpar sig bättre som pajfyllningar, medan andra är bäst att äta råa. De söta och knapriga är bättre för direkt konsumtion, medan de syrliga och hårda varianterna är perfekta till äppelpaj! Här är de olika typerna som är värda att använda för bakning:

• Antonówka – en gammal äppelsort med grönaktigt skal. Den har hårt och surt kött.
• Grå reneta – anses vara den bästa typen av äpple för äppelpaj. Den är hård, syrlig och aromatisk. Detta är en vintersort som finns till försäljning året runt.
• Cigarettäpplen - det här är mjuka och saftiga äpplen, men de är perfekta för bakning. De mognar i juli och lämpar sig inte för långtidsförvaring, så du bör njuta av deras smak på sommaren eller använda dem till konserver.
• Ligol – har sött och surt, ganska hårt kött. Dessa äpplen kännetecknas av sin kryddiga arom, som blir mer intensiv efter att frukten har bakats.

Idéer för servering av äppelpaj och äppelpaj – imponera på dina gäster!

Äppelpaj och äppelpaj är inga komplicerade bakverk, och Internet är mättat med recept på hur man förbereder dem. Hembakad tårta med äpplen är en utsökt efterrätt för alla tillfällen! Du kan också enkelt berika den med tillägg och på så sätt servera den till dina gäster på ett kreativt sätt. Varm äppelpaj eller äppelpaj passar perfekt till en boll av vaniljglass, och blir även vacker på en tallrik med ett myntablad eller toppad med choklad. I den kalla varianten fungerar vispgrädde eller vaniljsås utmärkt istället för glass – det är såklart bäst att göra själv. Dessutom kommer ett litet tillskott av säsongens frukt, t.ex. hallon, jordgubbar eller vinbär, att avsevärt diversifiera smaken och utseendet på vår efterrätt. Slutligen, låt oss inte glömma en kopp utsökt kaffe eller te, och alla gäster kommer att vara nöjda med vår godbit!