Apfelkuchen und Apfelkuchen gehören zu den beliebtesten Kuchen in Polen. Für die Zubereitung benötigen wir vor allem Äpfel, und davon haben wir das ganze Jahr über reichlich! Es gibt viele Sorten dieser Früchte, aber welche eignen sich am besten für diese Art von Kuchen? In diesem Artikel verraten wir Ihnen, was Sie bei der Auswahl von Äpfeln beachten sollten, wie Sie Apfelkuchen vom Apfelkuchen unterscheiden und welche Ideen Sie für das Servieren solcher Desserts haben.

Sind Apfelkuchen und Apfelkuchen der gleiche Kuchen?

Für viele Menschen ist es die gleiche Art des Backens, aber es stellt sich heraus, dass dieser Glaube manchmal falsch ist. Was ist der Unterschied zwischen Apfelkuchen und Apfelkuchen? Traditioneller Apfelkuchen wird nämlich aus Mürbeteig oder Halbmürbeteig zubereitet. Seine Füllung besteht aus Äpfeln, die zuvor einer Wärmebehandlung unterzogen wurden, z. B. gedünstet oder fertig aus dem Glas. Interessanterweise wurden auch andere Früchte zur Herstellung von Apfelkuchen verwendet, etwa Erdbeeren, Kirschen, Pfirsiche und Pflaumen – was wir derzeit nicht mit dieser Art des Backens in Verbindung bringen.

Wohingegen ApfelkuchenWie der Name schon sagt, können sie nur mit Äpfeln gefüllt werden, auch im rohen Zustand. Darüber hinaus unterscheidet er sich vom Apfelkuchen dadurch, dass er aus jeder Art von Teig zubereitet werden kann – Hefe, Biskuitteig, Rührteig, Blätterteig oder Mürbeteig. Daher können wir in manchen Fällen davon ausgehen, dass ein Apfelkuchen mit Äpfeln ein Apfelkuchen ist und ein Apfelkuchen mit Mürbeteig ein Apfelkuchen.

Welche Äpfel sollten Sie für Apfelkuchen wählen?

Es gibt viele Apfelsorten und einige eignen sich besser als Kuchenfüllung, während andere am besten roh gegessen werden. Die süßen und knusprigen Sorten eignen sich besser für den direkten Verzehr, während die sauren und harten Sorten perfekt für Apfelkuchen geeignet sind! Hier sind die verschiedenen Sorten, die sich zum Backen lohnen:

• Antonówka – eine alte Apfelsorte mit grünlicher Schale. Es hat hartes und saures Fleisch.
• Grauer Reneta – gilt als die beste Apfelsorte für Apfelkuchen. Es ist hart, sauer und aromatisch. Dabei handelt es sich um eine Wintersorte, die das ganze Jahr über zum Verkauf steht.
• Zigarettenäpfel – das sind weiche und saftige Äpfel, die sich aber perfekt zum Backen eignen. Sie reifen im Juli und sind nicht für die Langzeitlagerung geeignet, daher sollte man ihren Geschmack im Sommer genießen oder zum Einmachen verwenden.
• Ligol – hat süß-saures, ziemlich hartes Fruchtfleisch. Diese Äpfel zeichnen sich durch ihr würziges Aroma aus, das nach dem Backen der Früchte noch intensiver wird.

Ideen zum Servieren von Apfelkuchen und Apfelkuchen – beeindrucken Sie Ihre Gäste!

Apfelkuchen und Apfelkuchen sind keine komplizierten Backwaren und das Internet ist voll von Rezepten für die Zubereitung. Hausgemachter Kuchen mit Äpfeln ist ein köstliches Dessert für jeden Anlass! Sie können es auch ganz einfach mit Beigaben anreichern und so Ihren Gästen auf kreative Art und Weise servieren. Warmer Apfelkuchen oder Apfelkuchen passt perfekt zu einer Kugel Vanilleeis und sieht auch auf einem Teller mit einem Minzblatt oder mit Schokolade garniert wunderschön aus. In der kalten Variante eignet sich anstelle von Eis auch Schlagsahne oder Vanillesoße – am besten natürlich selbst machen. Darüber hinaus wird eine kleine Zugabe saisonaler Früchte, z. B. Himbeeren, Erdbeeren oder Johannisbeeren, den Geschmack und das Aussehen unseres Desserts erheblich abwechslungsreicher gestalten. Vergessen wir zum Schluss nicht eine Tasse köstlichen Kaffee oder Tee, und alle Gäste werden von unserem Leckerbissen begeistert sein!