Makowiec i babka – smaki, które przemierzają świat
Każda kultura ma swoje tradycyjne wypieki, które przekazywane są z pokolenia na pokolenie. W Polsce babki i makowce stały się synonimem świąt i rodzinnych spotkań. Lecz czy wiesz, że ich historia sięga wieków wstecz i opowieści o nich można znaleźć w różnych zakątkach świata?
Historia babki jest tak różnorodna jak jej rodzaje. Pierwotnie pochodzi z krajów słowiańskich, a jej nazwa wywodzi się od słowa „baba”, co w staropolskim oznaczało „starsza kobieta”. To właśnie nasze prababcie i babki przekazywały tę tradycję z rąk do rąk, z domu do domu. Makowiec z kolei, choć dla wielu jest nierozerwalnie związany z polską kulturą, jest również popularny w innych krajach, takich jak Węgry, Niemcy czy Austria.
Jesteście ciekawi, gdzie jeszcze można znaleźć te smakołyki? We Francji podawane są pod nazwą „gâteau de Pâques”, a w Wielkiej Brytanii traktowane jako element świątecznych przysmaków. W innych krajach, takich jak Izrael czy USA, makowce przybierają różne formy i smaki, dostosowane do lokalnych upodobań.
Zdrowe składniki makowca – więcej niż tylko przysmak
W przypadku makowca ma on także wiele korzyści zdrowotnych, o których warto wiedzieć.
Z czym jeść makowiec? Mimo że makowiec jest smaczny sam w sobie, warto podkreślić jego smak odpowiednimi dodatkami, jak na przykład lodami waniliowymi.
Podstawą każdego makowca jest ciasto oraz farsz z maku. Mak jest zmielony i połączony z różnego rodzaju dodatkami, takimi jak:
Bakalie: rodzynki, orzechy, migdały, skórka pomarańczowa.
Miodem lub cukrem – dla słodkości.
Masłem i jajkami, które nadają mu jedwabistej konsystencji.
Mak jest bogatym źródłem wapnia, które jest niezbędne dla zdrowia kości. Zawiera także magnez, który wpływa korzystnie na układ nerwowy, oraz błonnik, wspomagający trawienie. Bakalie to prawdziwe bomby witaminowe, a orzechy są źródłem białka, tłuszczów nienasyconych oraz witaminy E. Rodzynki dostarczają organizmowi potasu i żelaza, zaś skórka pomarańczowa jest bogatym źródłem witaminy C.
Czy wiesz, że mak jest jednym z najstarszych uprawianych roślin? Jego ślady odnaleziono w osadach neolitycznych. W wielu kulturach mak jest symbolem bogactwa i pomyślności, stąd jego obecność na świątecznym stole ma nie tylko smakowe, ale i symboliczne znaczenie.
Podsumowując, makowiec to nie tylko przysmak, który przypomina o tradycjach i świętach. To także wartościowy element diety, który dostarcza wielu niezbędnych składników odżywczych. Jeśli dodamy do tego jego wspaniały smak oraz wszechstronność podania, nie ma się czemu dziwić, że jest tak uwielbiany.
Nasze wypieki – połączenie tradycji i nowoczesności w jednym smaku
W Cukierni Jacek Placek tradycja łączy się z nowoczesnością i z dumą prezentujemy klasyczne przepisy naszych babć w nieco odświeżonej formie. Makowiec wegański to odpowiedź na potrzeby współczesnych konsumentów dbających o środowisko i zwierzęta. Makowiec bakaliowy to eksplozja smaku orzechów, rodzynek i suszonych owoców w jednym kawałku. Z kolei makowiec zawijany, to prawdziwa uczta dla oka i podniebienia.
Nie zapominamy również o miłośnikach babek. Babka dwubarwna to połączenie tradycyjnego ciasta z czekoladowym akcentem. Babka cytrynowa, dzięki dodatkowi świeżego aromatu cytryny, przeniesie Cię wprost na słoneczne wybrzeża. Dla tych, którzy nie mogą się zdecydować, czy woleliby deser czy czekoladę, mamy babkę czekoladową. Jeśli jesteś fanem delikatnych smaków, babka jogurtowa będzie dla Ciebie idealna. Natomiast serniko-makowiec to połączenie dwóch klasycznych polskich deserów w jednym.
Oprócz tego, że stawiamy na jakość i tradycyjne przepisy, dbamy również o to, by nasze wypieki były dostępne dla jak najszerszego grona odbiorców. Dlatego w naszej ofercie znajdziesz również warianty wegańskie i bezglutenowe. Dbamy o każdy szczegół, od wyboru składników, przez proces wypieku, aż po bezpieczne pakowanie.
Nasze wypieki są idealne dla hoteli, restauracji, kawiarni, firm cateringowych, sal weselnych, barów, szkół i przedszkoli. Nasza urozmaicona oferta skierowana jest do różnorodnych potrzeb: bufety, słodkie stoły, konferencje itd.
Unikamy konserwantów i chemicznych dodatków. Oznaczamy datę produkcji i ważności na produktach. Nasze ciasta i torty wyrabiane są z naturalnych składników, w tym twarogu i jaj kurzych. Korzystamy z rodzinnych, sprawdzonych receptur. Dostarczamy ciasta na czas, dbając o każdy, nawet najmniejszy szczegół.
Odkryj świat tradycyjnych smaków z Jacek Placek! Zamawiaj, smakuj, delektuj się. Zapraszamy!