Farmor och vallmofrökakor

Vallmofrökaka och groblad – smaker som reser världen över

Varje kultur har sina egna traditionella bakverk som går i arv från generation till generation. I Polen har mjölbananer och vallmofrökakor blivit synonymt med högtider och familjesammankomster. Men visste du att deras historia går tillbaka århundraden och berättelser om dem kan hittas i olika hörn av världen?

Grobladens historia är lika mångskiftande som dess typer. Den kommer ursprungligen från slaviska länder, och dess namn kommer från ordet "baba", som på gammalpolska betydde "äldre kvinna". Det var våra gammelfarmödrar och farmödrar som förde denna tradition från hand till hand, från hus till hus. Makowiec är i sin tur, även om det för många människor är oupplösligt kopplat till polsk kultur, även populärt i andra länder, som Ungern, Tyskland och Österrike.

Är du nyfiken på var du annars kan hitta dessa delikatesser? I Frankrike serveras de under namnet "gâteau de Pâques", och i Storbritannien behandlas de som en del av julens delikatesser. I andra länder, som Israel eller USA, finns vallmofrökakor i olika former och smaker, anpassade efter lokala preferenser.

Hälsosamma ingredienser i vallmofrökaka – mer än bara en delikatess

När det gäller vallmofrön har det även många hälsofördelar som är värda att känna till.

Vad ska man äta vallmofrökaka med? Även om vallmofrökaka är god i sig är det värt att framhäva dess smak med lämpliga tillsatser, som vaniljglass.

Grunden för varje vallmofrökaka är degen och vallmofröfyllningen. Vallmofrön mals och kombineras med olika typer av tillsatser, såsom:

Torkad frukt och nötter: russin, nötter, mandel, apelsinskal.

Honung eller socker – för sötma.

Smör och ägg, som ger den en silkeslen konsistens.

Vallmofrön är en rik källa till kalcium, vilket är viktigt för benhälsan. Den innehåller även magnesium som har en gynnsam effekt på nervsystemet och fibrer som stödjer matsmältningen. Torkad frukt och nötter är riktiga vitaminbomber, och nötter är en källa till protein, omättade fetter och vitamin E. Russin förser kroppen med kalium och järn, och apelsinskal är en rik källa till C-vitamin.

Visste du att vallmo är en av de äldsta kulturväxterna? Dess spår hittades i neolitiska bosättningar. I många kulturer är vallmo en symbol för rikedom och välstånd, därför har dess närvaro på semesterbordet inte bara smak utan också symbolisk betydelse.

Sammanfattningsvis är vallmofrökaka inte bara en delikatess som påminner oss om traditioner och högtider. Det är också en värdefull del av kosten som ger många viktiga näringsämnen. Om vi lägger till dess underbara smak och mångsidighet i serveringen är det inte konstigt att den är så älskad.

Vårt bakverk - en kombination av tradition och modernitet i en smak

På Cukiernia Jacek Placek kombineras tradition med modernitet och vi presenterar stolta våra mormödrars klassiska recept i en lite fräsch form. Vegansk vallmofrökaka är ett svar på behoven hos moderna konsumenter som bryr sig om miljön och djuren. Vallmofrökaka är en explosion av smaken av nötter, russin och torkad frukt i ett stycke. Inslagen vallmofrökaka är i sin tur en riktig fest för ögat och gommen.

Vi glömmer inte heller kvinnors älskare. Tvåfärgad tårta är en kombination av traditionell tårta med en chokladaccent. Citronkaka, tack vare tillägget av färsk citronarom, tar dig direkt till soliga stränder. För de som inte kan bestämma sig om de föredrar efterrätt eller choklad har vi en chokladkaka. Om du är ett fan av delikata smaker, kommer yoghurtkaka att vara perfekt för dig. Dock är cheesecake och vallmofrökaka en kombination av två klassiska polska desserter i en.

Förutom att vi fokuserar på kvalitet och traditionella recept ser vi också till att våra bakverk finns tillgängliga för en bredast möjlig publik. Därför innehåller vårt erbjudande även veganska och glutenfria varianter. Vi tar hand om varje detalj, från valet av ingredienser, genom bakningsprocessen, till säker förpackning.

Våra bakverk är perfekta för hotell, restauranger, kaféer, cateringföretag, bröllopssalar, barer, skolor och dagis. Vårt varierade utbud vänder sig till olika behov: bufféer, söta bord, konferenser m.m.

Vi undviker konserveringsmedel och kemiska tillsatser. Vi markerar produktions- och utgångsdatum på produkterna. Våra kakor och pajer är gjorda av naturliga ingredienser, inklusive keso och kycklingägg. Vi använder familjebeprövade recept. Vi levererar tårtor i tid och tar hand om varje, även den minsta, detalj.

Upptäck en värld av traditionella smaker med Jacek Placek! Beställ, smaka, njut. Vi bjuder in dig!