Tiedämme kaikki erittäin hyvin sanonnan: "Jokaisella maalla on tapansa." Mutta yhtä hyvin voisimme sanoa – jokaisessa maassa on oma herkkunsa ja siksi myös omanlaisensa jälkiruoka tai makeinen. Tässä artikkelissa viemme sinut matkalle maailman makeiden makujen läpi! Tutustut valitsemiemme maailman maiden ja alueiden tunnusomaisimpiin herkkuihin!

Baklava – turkkilaisen keittiön jälkiruoka ja paljon muuta

Turkissa vieraillessa on mahdotonta olla huomaamatta tätä suosituinta herkkua, jota tarjotaan jokaisessa leipomossa, leipomossa ja ravintolassa. Baklava on erittäin makea. Se valmistetaan tanskalaisesta leivonnaisesta, josta kondiittorit luovat useita kerroksia ja lisäävät niihin hienonnettuja saksanpähkinöitä, manteleita tai pistaasipähkinöitä sekä hunajaa tai erityistä siirappia. Päälle on taas makea täyte, jossa on ripaus pistaasipähkinää tai pähkinöitä. Valmis baklava leikataan kolmioiksi, neliöiksi tai suorakulmioiksi, ja yleensä yksi pala riittää tyydyttämään makeutesi. Turkissa tämän jälkiruoan täydellisenä lisukkeena lasillinen perinteistä mustaa teetä on pakollinen.

Vaikka Ottomaanien valtakuntaa, nykyistä Turkkia, pidetään baklavan kehtona, tämä herkku on tunnettu ja rakastettu vuosisatojen ajan kaikkialla Lähi-idässä ja Balkanilla. Lisäksi jokainen näistä maista on vuosien varrella ottanut käyttöön omia muutoksia baklavan valmistusmenetelmään ja on sittemmin vaatinut siihen erityisoikeuksia.

Churros – espanjalaiset munkit

Churrot ovat Espanjan suosituin makea välipala, joka tarjoillaan yleensä aamiaiseksi. Ne ovat pitkulaisia syvässä rasvassa paistettuja kakkuja, minkä vuoksi jotkut vertaavat niitä puolalaisiin munkkeihin, vaikka niiden muoto on täysin erilainen. Churro-taikina muotoillaan pitkiksi, joskus useita metrejä pituisiksi säikeiksi, ja puristetaan sitten erityisen tähdenmuotoisen koneen läpi. Valmistuote ripottelee yleensä sokerilla tai tomusokerilla, mutta löytyy myös kerma- tai karamellitäytteisiä versioita. Espanjassa churroja tarjoillaan perinteisesti kupillisen kuumaa kaakaota kera, ja paikalliset haluavat upottaa leivonnaisiaan juomaan. Tätä herkkua myydään kaupoissa, baareissa, konditorialiikkeissä ja kahviloissa nimeltä "churreria".

Tiramisu – italialainen erikoisuus

Italialainen keittiö tarjoaa monia herkullisia ruokia, jotka ovat levinneet ympäri maailmaa. Jälkiruokissa tiramisu on eturintamassa. Sen nimi tarkoittaa kirjaimellisesti "heräämistä" ja ilmaisee täydellisesti tämän herkullisen ominaisuuden - espressokahvin vahvuuden, joka on liotettu kerroksittain tiramisu-keksejä. Lisäksi tämä jälkiruoka tarjoillaan usein aamulla. Tiramisun valmistamiseen tarvitset yllä lueteltujen ainesosien lisäksi myös mascarponejuustoa, johon on sekoitettu sokeria ja munankeltuaisia, sekä päälle ripaus tummaa suklaata tai kaakaota. Voit myös liottaa keksejä italialaisessa Amaretto-liköörissä. Tiramisu maistuu parhaiten jäähdytettynä ja kupin kahvin kanssa.

Crème brûlée – paistettu jälkiruoka Ranskasta

Crème brûlée on alkuperäinen ranskalainen herkku, joka on saavuttanut suosiota ympäri maailmaa. Jälkiruoan nimi tarkoittaa kirjaimellisesti "poltettua kermaa" ja itse asiassa se on juuri sitä. Sen valmistukseen tarvitset ramekineja, jotka ovat pieniä, lämmönkestäviä kulhoja leivontaan. Sen lisäksi crème brûléen perusainekset ovat kerma, munankeltuaiset, sokeri ja vanilja, joista valmistetaan tasainen massa, kaadetaan sitten ramekineihin ja laitetaan uuniin. Mielenkiintoista on, että paistamisen ja jäähdytyksen jälkeen tätä jälkiruokaa tulisi jäähdyttää jääkaapissa muutaman tunnin ajan. Lopuksi crème brûlée ripottelee ruskealla sokerilla ja karamellisoidaan erityisellä puhalluslampulla, jolloin pinnalle muodostuu rapea kerros. Tämä herkku on parasta syödä heti valmistuksen jälkeen, kun kuori on lämmin ja kermainen massa vielä kylmää.

Laddu – intialaisia makeisia

Intiassa makeisten syöminen on pysyvä elementti kaikkien tärkeiden juhlapäivien sekä suurten ja pienten perhejuhlien juhlimisessa. Suosituimpia herkkuja ovat laddu. Nämä ovat erittäin makeita palloja, jotka on valmistettu kirkastetussa voissa paistetusta kikhernejauhosta, johon on lisätty kardemummaa, rusinoita, hienonnettuja manteleita, pistaasipähkinöitä tai muita pähkinöitä. Laddun tekeminen itse ei ole ollenkaan vaikeaa. Internetistä löytyy monia reseptejä, ja joissakin niistä jauhot korvataan mannasuurimolla.

Makeita makuja Puolasta

Artikkelimme lopussa meidän ei pidä unohtaa perinteisiä puolalaisia herkkuja. Maassamme suosituimpia jälkiruokia ovat makeat leivonnaiset, eli erilaiset => kakut, sekä munkkeja, faworkeja ja piparkakkuja, joita valmistettiin aiemmin vain erikoistilaisuuksiin vuoden aikana. Lisäksi puolalainen keittiö on kuuluisa => nyytit, mukaan lukien ne, jotka on täytetty ei vain suolaisilla täytteillä, vaan myös makeilla. Tunnetuimpia yhdistelmiä ovat pierogi raejuuston ja hedelmien, kuten mansikoiden, kirsikoiden, mustikoiden tai haudutettujen omenoiden kanssa – tietysti kaikkiin täytteisiin on lisättävä sokeria. Ja sen lisäksi meidän => Jacek Placekin makeisliike löydät ainutlaatuiset nyytit, jotka on täytetty makealla unikonsiementäytteellä ja kuivatuilla hedelmillä! Kutsumme sinut kokeilemaan niitä!