Nous connaissons tous le dicton : « Chaque pays a ses coutumes ». Mais on pourrait tout aussi bien dire : chaque pays est un délice, et donc aussi une sorte de dessert ou de douceur. Dans cet article, nous vous ferons voyager à travers les douces saveurs du monde ! Vous découvrirez les délices les plus caractéristiques des pays et régions du monde sélectionnés par nos soins !

Baklava - un dessert de la cuisine turque et pas seulement

Lors d'une visite en Turquie, il est impossible de ne pas remarquer ce délice le plus populaire, proposé dans toutes les pâtisseries, boulangeries ou établissements gastronomiques. Le Baklava est extrêmement sucré. Il est préparé à base de pâte semi-feuilletée, à partir de laquelle les confiseurs confectionnent de nombreuses couches et les recouvrent de noix, d'amandes ou de pistaches hachées, ainsi que de miel ou d'un sirop spécial. Sur le dessus, il y a encore une garniture sucrée avec des pépites de pistaches ou de noix. Le baklava prêt est coupé en triangles, carrés ou rectangles et généralement un seul morceau suffit pour saturer de douceur. En Turquie, pour compléter parfaitement ce dessert, un verre de thé noir traditionnel est obligatoire.

Bien que l'on considère principalement que le berceau du baklava est l'Empire ottoman, c'est-à-dire la Turquie actuelle, ce mets délicat est connu et apprécié dans tout le Moyen-Orient et les Balkans depuis des siècles. De plus, chacune de ces nations a introduit ses propres modifications dans la manière de préparer le baklava au fil des années et a depuis revendiqué un droit spécial sur celui-ci.

Churros - beignets espagnols

Les churros sont la collation sucrée la plus populaire en Espagne, généralement servie au petit-déjeuner. Ce sont des gâteaux oblongs frits dans de la graisse, c'est pourquoi certains les comparent aux beignets polonais, même s'ils ne leur ressemblent pas du tout. La pâte à churros est façonnée en longs fils, parfois même de plusieurs mètres de long, puis pressée dans une machine spéciale en forme d'étoile. La cuisson finie est généralement saupoudrée de sucre ou de sucre en poudre, mais il existe également des variantes fourrées à la crème ou au caramel. En Espagne, les churros sont traditionnellement servis avec une tasse de chocolat chaud, et ses habitants aiment ajouter leurs biscuits à cette boisson. Cette friandise est vendue dans les magasins, bars, pâtisseries et cafés appelés « churrerias ».

Tiramisu - une spécialité italienne

La cuisine italienne propose de nombreux plats délicieux qui se sont répandus dans le monde entier. Côté desserts, le tiramisu est à l'honneur. Son nom signifie littéralement « se réveiller » et exprime parfaitement la spécificité de ce délice : la puissance du café expresso trempé dans des couches de biscuits tiramisu. D’ailleurs, ce dessert est souvent servi le matin. En plus des ingrédients énumérés ci-dessus, pour préparer le tiramisu, vous avez également besoin de fromage mascarpone mélangé à du sucre et des jaunes d'œufs, ainsi qu'une pincée de chocolat noir râpé ou de cacao. Les biscuits peuvent également être trempés dans la liqueur italienne Amaretto. Le tiramisu est meilleur frais et accompagné d'une tasse de café.

Crème brûlée - dessert cuit au four de France

La crème brûlée est un mets français original qui a gagné en popularité dans le monde entier. Le nom du dessert se traduit littéralement par « crème brûlée », et en fait, c'est ce que c'est. Pour le réaliser, il faut des ramequins, c'est à dire des petits bols résistants à la chaleur pour les plats allant au four. De plus, les ingrédients de base de la crème brûlée sont la crème, les jaunes d'œufs, le sucre et la vanille, à partir desquels une masse lisse est préparée, puis versée dans des ramequins et mise au four. Fait intéressant, après cuisson et refroidissement, ce dessert doit être refroidi au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Enfin, la crème brûlée est saupoudrée de cassonade et caramélisée à l'aide d'un chalumeau spécial, créant ainsi une couche croustillante sur le dessus. Il est préférable de consommer cette friandise immédiatement après sa préparation, lorsque la coque est chaude et que la masse crémeuse est encore froide.

Laddu - Bonbons indiens

En Inde, manger des sucreries est un élément régulier accompagnant la célébration de toutes les fêtes importantes, ainsi que les fêtes familiales plus ou moins grandes. Laddu est l'une des spécialités les plus populaires. Ce sont des boules extrêmement sucrées faites de farine de pois chiches frites dans du beurre clarifié, additionnées de cardamome, de raisins secs, d'amandes hachées, de pistaches et d'autres noix. Faire un laddu soi-même n'est pas difficile du tout. Vous pouvez trouver de nombreuses recettes sur Internet, et dans certaines d'entre elles, la farine est remplacée par de la semoule.

Saveurs sucrées de Pologne

À la fin de notre article, les spécialités polonaises traditionnelles ne devraient pas manquer. Les pâtisseries sucrées font partie des desserts les plus appréciés de notre pays => Gâteauxainsi que des beignets, des faworki et du pain d'épices, qui étaient autrefois préparés uniquement pour des occasions spéciales au cours de l'année. De plus, la cuisine polonaise est célèbre pour => Dumplings, y compris ceux farcis non seulement de farces salées, mais aussi de farces sucrées. Les combinaisons les plus connues incluent des boulettes avec du fromage cottage et des fruits comme des fraises, des cerises, des myrtilles ou des pommes compotées - bien sûr, toutes les garnitures doivent être ajoutées avec du sucre. Et aussi chez nous => Boulangerie Jack Placek vous trouverez des raviolis uniques remplis d'une masse sucrée de graines de pavot, de noix et de raisins secs ! Nous vous invitons à les essayer !