Omenapiirakka ja omenapiirakka ovat Puolan suosituimpia kakkuja. Niiden valmistukseen tarvitsemme pääasiassa omenoita, ja niitä riittää ympäri vuoden! Näitä hedelmiä on monia lajikkeita, mutta mitkä niistä sopivat parhaiten tämän tyyppiselle kakulle? Tässä artikkelissa kerromme, mitä tulee ottaa huomioon valittaessa omenoita, kuinka erottaa omenapiirakka omenapiirakasta ja ideoita tällaisten jälkiruokien tarjoiluun.

Ovatko omenapiirakka ja omenapiirakka sama kakku?

Monille ihmisille se on samantyyppinen leivonta, mutta käy ilmi, että tämä uskomus on joskus väärä. Mitä eroa on omenapiirakan ja omenapiirakan välillä? Perinteinen omenapiirakka valmistetaan nimittäin murotaikinasta tai puolimurustaikinasta. Täyte koostuu omenoista, jotka on aiemmin lämpökäsitelty, esim. haudutettu tai purkkista valmis. Mielenkiintoista on, että omenapiirakan valmistukseen käytettiin myös muita hedelmiä, kuten mansikoita, kirsikoita, persikoita ja luumuja - joita emme tällä hetkellä yhdistä tämäntyyppiseen leivontaan.

Sitä vastoin omenapiirakka, kuten nimestä voi päätellä, voidaan täyttää vain omenoilla, jopa raakana. Lisäksi se eroaa omenapiirakasta siinä, että se voidaan valmistaa mistä tahansa taikinatyypistä - hiivasta, sienestä, sienestä, puffasta tai murotaikinasta. Siksi joissain tapauksissa voimme ajatella, että omenapiirakka omenoiden kanssa on omenapiirakka ja murotaikinainen omenapiirakka omenapiirakka.

Mitkä omenat kannattaa valita omenapiirakkaan?

Omenalajikkeita on monia, ja jotkut sopivat paremmin piirakkatäytteeksi, kun taas toiset on parasta syödä raakana. Makeat ja rapeat sopivat paremmin suoraan kulutukseen, kun taas happamat ja kovat lajikkeet sopivat täydellisesti omenapiirakkaan! Tässä on eri tyyppejä, joita kannattaa käyttää leivontaan:

• Antonówka – vanha omenalajike, jolla on vihertävä kuori. Siinä on kova ja hapan liha.
• Harmaa reneta – pidetään parhaana omenalajina omenapiirakkaan. Se on kova, hapan ja aromaattinen. Tämä on talvilajike, joka on myynnissä ympäri vuoden.
• Savukeomenat - nämä ovat pehmeitä ja mehukkaita omenoita, mutta ne sopivat täydellisesti leivontaan. Ne kypsyvät heinäkuussa eivätkä sovellu pitkäaikaiseen säilytykseen, joten niiden mausta kannattaa nauttia kesällä tai käyttää säilöntään.
• Ligol – on hapanimelä, melko kovaa lihaa. Nämä omenat erottuvat mausteisesta aromistaan, joka voimistuu hedelmien paistamisen jälkeen.

Ideoita omenapiirakan ja omenapiirakan tarjoiluun – vaikuta vieraasi!

Omenapiirakka ja omenapiirakka eivät ole monimutkaisia leivonnaisia, ja Internet on täynnä reseptejä niiden valmistusta varten. Kotitekoinen kakku omenoiden kanssa on herkullinen jälkiruoka joka tilanteeseen! Voit myös rikastuttaa sitä helposti lisäyksillä ja tarjoilla sitä vieraasi luovalla tavalla. Lämmin omenapiirakka tai omenapiirakka sopii täydellisesti vaniljajäätelöpallon kanssa ja näyttää kauniilta myös lautasella mintunlehdellä tai suklaalla. Kylmässä versiossa kelpaa kermavaahto tai vaniljakastike jäätelön sijaan – parasta on tietysti tehdä itse. Lisäksi pieni lisäys kauden hedelmiä, kuten vadelmia, mansikoita tai herukoita, monipuolistaa jälkiruokamme makua ja ulkonäköä huomattavasti. Lopuksi älkäämme unohtako kupillista herkullista kahvia tai teetä, ja kaikki vieraat ilahtuvat herkkustamme!