Dort na bázi tvarohu, vajec a cukru, známý téměř po celém světě, se slaví o letních prázdninách - je to ideální čas oslavit brilantní chuť tvarohového koláče a množství druhů vaším oblíbeným kouskem.

Historické prameny říkají, že tvarohový koláč byl znám ve starověké římské a helénské kultuře a užíval se při zvláštních příležitostech a během her.

V našich končinách si tvarohový koláč získal přízeň labužníků pravděpodobně díky králi Janu II. Sobieskému, který se prý o této specialitě dozvěděl při svých výpravách do Vídně.

Lahodný, krémový základ se hodí k většině dortů a přísad používaných v cukrářství - pečené, vařené i studené tvarohové koláče, s křehkým nebo pískovým těstem i bez něj, mají své příznivce.

Cheesecakes jsou kombinované s mákem, s kakaovým dortem, s vrstvami ovoce a sušeného ovoce, s meringue cloudem a s čokoládovou polevou, studené verze - kromě nejoblíbenější ovocné verze v želé - jsou kombinovány s nádechem čokolády nebo skořice .