Eplepai og eplepai er blant de mest populære kakene i Polen. For å tilberede dem trenger vi hovedsakelig epler, og vi har nok av dem hele året! Det finnes mange varianter av disse fruktene, men hvilke passer best til denne kaketypen? I denne artikkelen forteller vi deg hva du skal se etter når du velger epler, hvordan du skiller eplepai fra cider, samt ideer for servering av slike desserter.

Er eplepai og eplepai samme pai?

For mange mennesker er det samme type baking, men det viser seg at denne troen kan være feil. Hva er forskjellen mellom eplepai og eplepai? Den tradisjonelle eplepaien er nemlig laget av mørdeig eller halvsmuldrete deig. Fyllingen består av epler som tidligere har gjennomgått termisk behandling, for eksempel stuet eller ferdig fra en krukke. Interessant nok ble også andre frukter brukt til eplepai, som jordbær, kirsebær, fersken eller plommer – som vi ikke forbinder med denne typen baking for tiden.

Mens eple pai, som navnet antyder, kan bare fylles med epler, også i rå tilstand. Dessuten skiller den seg også fra eplepai ved at den kan tilberedes av alle typer deig - gjær, svamp, banket, puff eller bare sandkaker. Derfor kan vi i noen tilfeller regne eplepai som eplepai og eplepai som eplepai.

Hvilke epler å velge til eplepai?

Det finnes mange varianter av epler, hvorav noen egner seg mer som paifyll, mens andre hovedsakelig spises rå. De søte og sprø er bedre til direkte konsum, mens de syrlige og harde variantene er perfekte til eplepai! Her er deres forskjellige typer som er verdt å bruke til baking:

• Antonówka – er en gammel variant av epler med grønnaktig skall. Den har et hardt og surt kjøtt.
• Szara renetta - regnes som den beste typen epler for eplepai. Den er hard, syrlig og aromatisk. Dette er en vintersort som er tilgjengelig for salg hele året.
• Masse - dette er myke og saftige epler, men de er perfekte til baking. De modnes i juli og egner seg ikke for lang lagring, så du må nyte smaken deres om sommeren eller bruke dem til konservering.
• Ligol - har et søtt og surt, ganske hardt kjøtt. Disse eplene utmerker seg med en krydret aroma, som blir mer intens når frukten bakes.

Ideer til servering av eplepai og eplepai – imponer gjestene dine!

Eplepai og eplepai er ikke kompliserte bakverk, og Internett er fullt av oppskrifter på hvordan de skal tilberedes. Hjemmelaget kake med epler er en deilig dessert for enhver anledning! Den kan også enkelt berikes med ekstrautstyr og dermed fantasifullt serveres til gjestene dine. Varm eplepai eller eplepai passer perfekt til en kule vaniljeis, og de vil se vakre ut på en tallerken med et mynteblad og dekket med sjokolade. I den kalde versjonen er kremfløte eller vaniljesaus supert i stedet for iskrem – det er selvfølgelig best å lage det selv. I tillegg vil et lite tillegg i form av sesongens frukt, for eksempel bringebær, jordbær eller rips, diversifisere smaken og utseendet til desserten vår perfekt. På slutten, la oss ikke glemme en kopp deilig kaffe eller te, og alle gjester vil glede seg over godbiten vår!