La torta di mele e la torta di mele sono tra le torte più popolari in Polonia. Per prepararli ci servono soprattutto le mele, e ne abbiamo in abbondanza tutto l’anno! Esistono tantissime varietà di questi frutti, ma quali sono i migliori per questo tipo di torta? In questo articolo ti diciamo cosa considerare quando scegli le mele, come distinguere la torta di mele dalla torta di mele e idee per servire questi dessert.

La torta di mele e la torta di mele sono la stessa torta?

Per molte persone si tratta dello stesso tipo di cottura, ma si scopre che questa convinzione a volte è sbagliata. Qual è la differenza tra torta di mele e torta di mele? Vale a dire, la tradizionale torta di mele viene preparata con pasta frolla o pasta semi-frolla. Il suo ripieno è costituito da mele precedentemente sottoposte a trattamento termico, ad es. È interessante notare che per preparare la torta di mele venivano utilizzati anche altri frutti, come fragole, ciliegie, pesche e prugne, che attualmente non associamo a questo tipo di cottura.

Mentre torta di mele, come suggerisce il nome, può essere riempito solo con mele, anche crude. Inoltre, si differenzia dalla torta di mele in quanto può essere preparata con qualsiasi tipo di impasto: lievito, pan di Spagna, pan di spagna, sfoglia o pasta frolla. Pertanto in alcuni casi possiamo considerare che una torta di mele con le mele è una torta di mele, e una torta di mele con pasta frolla è una torta di mele.

Quali mele scegliere per la torta di mele?

Esistono molte varietà di mele, alcune sono più adatte come ripieno per le torte, mentre altre sono meglio consumate crude. Quelle dolci e croccanti sono più adatte al consumo diretto, mentre quelle acide e dure sono perfette per la torta di mele! Ecco i diversi tipi che vale la pena utilizzare per la cottura al forno:

• Antonówka – un'antica varietà di mele dalla buccia verdastra. Ha carne dura e acida.
• Reneta grigia – è considerata la migliore varietà di mela per la torta di mele. È duro, acido e aromatico. Questa è una varietà invernale disponibile per la vendita tutto l'anno.
• Mele a sigaretta: sono mele morbide e succose, ma sono perfette per la cottura al forno. Maturano a luglio e non sono adatti alla conservazione a lungo termine, quindi dovresti gustarli in estate o usarli per le conserve.
• Ligol – ha una polpa agrodolce, piuttosto dura. Queste mele si distinguono per il loro profumo speziato, che diventa più intenso dopo la cottura del frutto.

Idee per servire la torta di mele e la torta di mele: stupisci i tuoi ospiti!

La torta di mele e la torta di mele non sono prodotti da forno complicati e Internet è saturo di ricette su come prepararli. Torta fatta in casa con le mele è un dessert delizioso per ogni occasione! Potete anche arricchirlo facilmente con aggiunte e servirlo così ai vostri ospiti in modo creativo. La torta di mele calda o torta di mele si sposa perfettamente con una pallina di gelato alla vaniglia e sarà bellissima anche su un piatto con una foglia di menta o guarnita con cioccolato. Nella versione fredda, al posto del gelato va benissimo la panna montata o la salsa alla vaniglia: ovviamente è meglio prepararla da soli. Inoltre, una piccola aggiunta di frutta di stagione, ad esempio lamponi, fragole o ribes, diversificherà notevolmente il gusto e l'aspetto del nostro dessert. Infine, non dimentichiamoci di una tazza di delizioso caffè o tè e tutti gli ospiti saranno deliziati dalla nostra sorpresa!