Nous laissons aux artistes les expériences avec des saveurs et des décorations à la mode, nous nous concentrons sur un savoir-faire fiable en matière de confiserie.
Nos pâtisseries sont basées sur des recettes de la cuisine familiale, perfectionnées et enrichies de nouveaux ingrédients et technologies depuis trois générations. Les lignes de production modernisées et l'utilisation d'installations techniques permettent à notre équipe de répondre aux attentes des clients exigeants d'aujourd'hui, qui sont aussi bien les clients grossistes de l'industrie HoReCa ou des magasins, que tous les amateurs de biscuits qui commandent dans notre boutique en ligne et achètent dans les confiseries d'entreprise. .
Mais revenons au début...
L'entreprise a été fondée en 1994 à Gowin près de Wejherowo par M. et Mme Jacek et Beata.
Le patron a donné son nom au projet et a mis beaucoup de cœur à déployer ses ailes. La chef a ajouté avec son cœur les recettes inestimables de sa mère et sa propre passion pour la pâtisserie.
Nos archives contiennent une courte vidéo promotionnelle des premières années d'activité de l'entreprise, nous la regardons avec émotion et avec précaution (notamment la qualité de l'enregistrement).
Regarder : Jacek Placek – gâteaux faits maison
En réfléchissant un instant au nom de l'entreprise, vous savez : si Jacek et des gâteaux, alors il y a une association naturelle avec la comptine pour enfants "Jacek Placek..." Et saviez-vous que la genèse de cette comptine était très probablement le histoire de St. Jacek, qui aidait les pauvres et les nourrissait... avec des raviolis. Autrefois, les raviolis étaient souvent appelés crêpes et étaient frits dans l'huile. Eh bien, le saint a gagné le surnom de Saint Jack de Pierogi, et au fil du temps, quelqu'un a ajouté une chanson amusante sur un garçon volant des friandises à sa mère dans la cuisine.
Le logo de notre entreprise représentait la silhouette d'un petit gourmand, et pour rendre les choses encore plus intéressantes... des années plus tard, nous avons lancé une ligne produisant des raviolis selon les recettes maison de notre famille.
Ainsi, depuis plus d'un quart de siècle, Jacek Placek propose à ses clients une gamme toujours plus large de délicieux gâteaux et tourtes, enrichissant l'offre de snacks salés et de raviolis. Trois confiseries d'entreprise ont été ouvertes à Gdańsk et Sopot, ainsi qu'à Wejherowo, dans l'Orchestre philharmonique cachoube local, le café-club Busola, proposant nos produits de boulangerie.
Confiserie de la rue Gdańsk Zaspa a récemment été rénové et est devenu un café sucré local, où, à quelques tables, vous pouvez commander un délicieux café ou une glace avec nos friandises, prendre rendez-vous avec un ami ou avoir une réunion d'affaires informelle.
À Wejherowska Boussole nous nous épanouissons non seulement en tant que restaurateurs et traiteurs, mais aussi en tant que mécènes de l'art contemporain, pourrait-on dire. Les locaux accueillent périodiquement des expositions d'œuvres de peinture et de photographie d'artistes locaux.
L'entreprise dispose de ses propres installations depuis deux ans Boutique Internet, où vous pouvez commander la plupart de nos gâteaux, gâteaux et snacks livrés à n'importe quelle adresse.
Pour les amateurs de pâtisseries savoureuses et traditionnelles et pour les personnes qui n'ont pas beaucoup de temps ni de compétences en confiserie, cette forme de commande est une solution idéale.
En gardant à l’esprit la commodité et les besoins changeants de l’industrie HoReCa, nous avons commencé à produire des desserts en portion individuelle, très appréciés lors de divers événements et occasions spéciales.
Notre offre de gâteaux pour occasions spéciales comprend la décoration avec des fleurs, des toppers et des impressions sur gaufrettes, ainsi que la personnalisation des inscriptions.
Cet été, nous avons fait nos débuts - avec beaucoup de succès - en tant qu'exposant à la Foire Dominicaine de Gdańsk.
Nos cakes aux myrtilles, brioches maison et cheesecakes ont connu un succès fou, disparaissant comme... les proverbiaux petits pains chauds !
Cela nous a fait comprendre que les clients sont toujours enclins aux saveurs traditionnelles et naturelles - et notre mission d'entreprise est logique. Merci!
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