Beaucoup d’entre vous, lorsqu’ils envisagent de suivre un régime, supposent probablement qu’ils doivent renoncer à manger des desserts et autres délices. Cependant, il n’est pas nécessaire qu’il en soit ainsi ! Si vous choisissez les bons ingrédients pour préparer des collations sucrées, outre le plaisir de les consommer, votre corps recevra de nombreuses substances saines et nutritives. Dans cet article, nous vous expliquons comment composer des friandises hypocaloriques et vous proposons quelques recettes simples pour des desserts santé.

Quels produits utiliser pour les desserts diététiques ?

Nous associons principalement les sucreries à une teneur élevée en sucre, à des graisses malsaines et, bien sûr, à une teneur élevée en calories - c'est le cas des sucreries classiques. Cependant, si vous utilisez des alternatives plus saines au lieu des ingrédients ci-dessus, vous obtiendrez des collations sucrées diététiques et tout aussi savoureuses. Vous pouvez remplacer avec succès le sucre blanc par du xylitol, de l’érythritol, du miel, de la stévia, du sirop d’érable ou du sirop d’agave. Ce sont tous des édulcorants naturels et faibles en calories. Les bananes et les dattes fonctionneront également très bien dans ce rôle. Ensuite, en ce qui concerne les graisses, vous pouvez également trouver ici facilement des produits hypocaloriques parfaits pour préparer des desserts. Il s'agit de l'huile de coco, de l'huile d'olive ou d'avocat et du yaourt nature et grec à la place de la crème. De plus, lorsque vous préparez des collations sucrées, utilisez des fruits le plus souvent possible ! Ils constituent une source précieuse de vitamines, de fibres et de sucre naturel. En les ajoutant aux desserts, vous enrichissez leur goût et réduisez en même temps leur teneur en calories. N'oubliez pas les céréales, les graines et la farine complète, qui contiennent de nombreuses substances précieuses, notamment des fibres, indispensables pour perdre du poids, car elles favorisent la digestion.

En combinant des sucreries avec les ingrédients listés ci-dessus, vous obtiendrez des collations légères et peu caloriques. Après les avoir consommés, vous ne vous sentirez pas lourd, mais agréable et plein d'énergie.

Recettes de gâteaux et desserts diététiques

Glace végétalienne au chocolat et à la banane

C'est un dessert rapide pour les journées chaudes. Vous pouvez utiliser n'importe quel fruit surgelé et divers types d'additifs pour la crème glacée. Selon le fruit sélectionné, la glace varie en niveau de douceur.

Ingrédients:

• 3 grosses bananes bien mûres,
• 90 g de chocolat noir,
• 3 cuillères à café de cacao,
• 25 g de noisettes torréfiées,
• 2 cuillères à soupe de lait de soja ou autre lait végétal.

Préparation:

1. Coupez les bananes en morceaux et mettez-les au congélateur pendant au moins 3 heures.
2. Hachez finement le chocolat et les noix.
3. Mélangez les bananes surgelées avec le chocolat, les noix, le cacao et la boisson au soja jusqu'à obtenir une masse crémeuse.
4. Servir immédiatement ou placer au congélateur pendant encore une heure si vous préférez une consistance plus ferme.

Pudding de chia aux framboises

Ce dessert fonctionne parfaitement comme un petit-déjeuner délicieux et nutritif. De plus, c'est une bonne option pour ceux qui aiment rester au lit longtemps, car il est préférable de préparer le pudding de chia la veille.

Ingrédients:

• 4 cuillères à soupe de graines de chia,
• 250 ml de lait d'amande ou de coco (non sucré),
• 1 cuillère à café de sirop d'érable,
• une poignée de framboises fraîches.

Préparation:

1. Mélangez les graines de chia avec le lait et le sirop d'érable.
2. Réserver au réfrigérateur quelques heures (de préférence toute la nuit) jusqu'à ce que les graines gonflent et forment un pudding.
3. Servir avec des framboises dessus.

Power boules de millet à la noix de coco

Les boules de millet sont une recette très simple pour une collation sucrée qui aidera chacun à gagner de l'énergie. Ils sont meilleurs froids.

Ingrédients:

• 150 g de mil,
• 400 ml de lait de coco,
• 200 ml d'eau,
• 15 g d'huile de coco,
• 50 g de xylitol,
• 40 g de flocons de noix de coco.

Préparation:

1. Rincez soigneusement le mil sous l'eau courante puis versez dessus de l'eau bouillante. Passer au tamis et mettre dans une casserole. Ajouter le lait de coco, l'eau et le xylitol. 
2. Cuire le millet dans le lait de coco avec de l'eau et du xylitol jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé. De préférence à feu doux.
3. Ajoutez l'huile de coco et les flocons de noix de coco aux gruaux cuits. Mélangez le tout.
4. Mélangez le tout. Laissez le mélange refroidir puis mettez-le au réfrigérateur.
5. Prélevez le mélange avec une cuillère et formez des boules avec vos mains. Roulez-les dans des flocons de noix de coco. Avant de servir les power balls, il est préférable de les refroidir.

Ajuster les barres sans cuisson

Ces barres sont de petites choses sucrées – la collation parfaite pour améliorer votre humeur. Grâce à leur teneur élevée en fruits secs, graines et noix, ils sont savoureux, sains et rassasiants !

Ingrédients:

• 90 g de noisettes,
• 80 g de raisins secs,
• 100 g de dattes,
• 15 g de graines de lin,
• 200 g de flocons d'avoine instantanés,
• 150 g de beurre de cacahuète,
• une pincée de sel,
• 30 g d'huile de coco,
• 70 g de miel
• 100 g de chocolat noir.

Préparation:

1. Écrasez les noix au robot culinaire ou hachez-les finement.
2. Coupez également les raisins secs et les dattes en petits morceaux. Ajoutez les fruits secs et les graines de lin aux flocons d'avoine et mélangez le tout.
3. Ajoutez le beurre de cacahuète, une pincée de sel, le miel et l'huile de coco fondue.
4. Mélangez soigneusement la masse jusqu'à l'obtention d'une consistance uniforme. Transférez-le ensuite dans un moule à pâtisserie de 28 x 18 cm recouvert de papier sulfurisé.
5. Pressez bien le mélange de barres dans le moule et lissez-le. Mettez-le ensuite au réfrigérateur.
6. Après environ 2-3 heures, coupez le mélange en barres.
7. Faites fondre le chocolat et plongez-y les barres refroidies. Vous pouvez également les recouvrir de chocolat à l'aide d'un pinceau en silicone.
8. Les barres sont prêtes ! Pensez à les conserver au réfrigérateur.

Pâtisseries diététiques à la Confiserie Jacek Placek

Dans notre entreprise, nous suivons les tendances nutritionnelles contemporaines et les besoins des clients. C'est pourquoi l'assortiment de Jacek Placek doit inclure des produits de boulangerie diététiques. Nous proposons principalement différents types => biscuits sablés, que nous préparons à partir de céréales saines, de graines, de céréales et de fruits secs. De plus, vous trouverez des desserts sans sucre traditionnel, c'est à dire => gâteau aux framboises et au xylitoelme sous forme de cheesecake froid, ainsi que de produits typiquement vegan. Les pâtisseries de Cukiernia Jacek Placek sont un choix idéal non seulement pour les personnes ayant des besoins alimentaires particuliers et celles qui se soucient de leur silhouette, mais aussi pour tous ceux qui apprécient les produits de haute qualité et le goût fait maison des gâteaux.