Isoäidit ja unikonsiemenkakut

Unikonsiemenkakku ja jauhobanaani – makuja, jotka matkustavat ympäri maailmaa

Jokaisella kulttuurilla on omat perinteiset leivonnaiset, jotka siirtyvät sukupolvelta toiselle. Puolassa jauhobanaanit ja unikonsiemenkakut ovat synonyymeja lomille ja perhejuhlille. Mutta tiesitkö, että heidän historiansa ulottuu vuosisatojen taakse ja tarinoita niistä löytyy eri puolilta maailmaa?

Plantain historia on yhtä monipuolinen kuin sen tyypit. Se tulee alun perin slaavilaisista maista, ja sen nimi tulee sanasta "baba", joka vanhassa puolassa tarkoitti "vanhempaa naista". Isoäidimme ja isoäidimme välittivät tätä perinnettä kädestä käteen, talosta taloon. Makowiec puolestaan, vaikka se liittyy monille erottamattomasti puolalaiseen kulttuuriin, on suosittu myös muissa maissa, kuten Unkarissa, Saksassa ja Itävallassa.

Kiinnostaako mistä näitä herkkuja vielä löytyy? Ranskassa niitä tarjoillaan nimellä "gâteau de Pâques", ja Isossa-Britanniassa niitä käsitellään osana jouluherkkuja. Muissa maissa, kuten Israelissa tai Yhdysvalloissa, unikonsiemenkakkuja on tarjolla eri muodoissa ja makuissa paikallisten mieltymysten mukaan.

Unikonsiemenkakun terveelliset ainesosat – enemmän kuin pelkkä herkku

Unikonsiemenillä on myös monia terveyshyötyjä, jotka kannattaa tietää.

Minkä kanssa unikonsiemenkakkua syödään? Vaikka unikonsiemenkakku onkin maukasta sellaisenaan, sen makua kannattaa korostaa sopivilla lisäyksillä, kuten vaniljajäätelöllä.

Jokaisen unikonsiemenkakun perusta on taikina ja unikonsiementäyte. Unikonsiemenet jauhetaan ja yhdistetään erilaisiin lisäaineisiin, kuten:

Kuivatut hedelmät ja pähkinät: rusinat, pähkinät, mantelit, appelsiinin kuori.

Hunaja tai sokeri – makeuteen.

Voi ja munat, jotka antavat sille silkkisen koostumuksen.

Unikonsiemenet ovat runsas kalsiumin lähde, joka on välttämätöntä luuston terveydelle. Se sisältää myös hermostoon suotuisasti vaikuttavaa magnesiumia ja ruuansulatusta tukevaa kuitua. Kuivatut hedelmät ja pähkinät ovat todellisia vitamiinipommeja, ja pähkinät ovat proteiinin, tyydyttymättömien rasvojen ja E-vitamiinin lähde. Rusinat antavat elimistölle kaliumia ja rautaa, ja appelsiinin kuori on runsas C-vitamiinin lähde.

Tiesitkö, että unikko on yksi vanhimmista viljelykasveista? Sen jälkiä löydettiin neoliittisista siirtokunnista. Monissa kulttuureissa unikko on vaurauden ja vaurauden symboli, joten sen läsnäololla juhlapöydässä ei ole vain makua, vaan myös symbolinen merkitys.

Yhteenvetona voidaan todeta, että unikonsiemenkakku ei ole vain herkku, joka muistuttaa meitä perinteistä ja juhlapäivistä. Se on myös arvokas osa ruokavaliota, joka tarjoaa monia tärkeitä ravintoaineita. Jos siihen lisätään sen upea maku ja tarjoilun monipuolisuus, ei ole ihme, että se on niin rakastettu.

Leivonnaiset - yhdistelmä perinteitä ja nykyaikaa yhdessä maussa

Cukiernia Jacek Placekissa perinne yhdistyy nykyaikaisuuteen ja esittelemme ylpeänä isoäitimme klassiset reseptit hieman virkistyneessä muodossa. Vegaaninen unikonsiemenkakku on vastaus nykyajan kuluttajien tarpeisiin, jotka välittävät ympäristöstä ja eläimistä. Unikonsiemenkakku on räjähdysmäinen pähkinöiden, rusinoiden ja kuivattujen hedelmien maku yhtenä kappaleena. Kääritty unikonsiemenkakku puolestaan on todellista silmän ja maun herkkua.

Emme myöskään unohda naisten rakastajia. Kaksivärinen kakku on yhdistelmä perinteistä kakkua, jossa on suklaakoriste. Sitruunakakku tuoreen sitruunaaromin ansiosta vie sinut suoraan aurinkoisille rannoille. Niille, jotka eivät osaa päättää mieluummin jälkiruokaa vai suklaata, meillä on suklaakakku. Jos olet herkkien makujen ystävä, jogurttikakku on täydellinen sinulle. Juustokakku ja unikonsiemenkakku ovat kuitenkin yhdistelmä kahta klassista puolalaista jälkiruokaa yhdessä.

Sen lisäksi, että panostamme laatuun ja perinteisiin resepteihin, huolehdimme myös siitä, että leivonnaiset ovat mahdollisimman laajan yleisön saatavilla. Siksi tarjouksemme sisältää myös vegaanisia ja gluteenittomia versioita. Huolehdimme kaikista yksityiskohdista ainesosien valinnasta paistoprosessiin ja turvalliseen pakkaamiseen.

Leivonnaiset sopivat erinomaisesti hotelleihin, ravintoloihin, kahviloihin, catering-yrityksiin, hääsaleihin, baareihin, kouluihin ja päiväkotiin. Monipuolinen tarjontamme on suunnattu erilaisiin tarpeisiin: buffetit, makeat pöydät, konferenssit jne.

Vältämme säilöntäaineita ja kemiallisia lisäaineita. Merkitsemme tuotteisiin valmistus- ja viimeiset käyttöpäivät. Kakut ja piirakat valmistetaan luonnollisista raaka-aineista, mukaan lukien raejuusto ja kananmunat. Käytämme perheelle todistettuja reseptejä. Toimitamme kakut ajallaan ja huolehdimme kaikista, pienimmistäkin yksityiskohdista.

Tutustu perinteisten makujen maailmaan Jacek Placekin kanssa! Tilaa, maista, nauti. Kutsumme sinut!