Julen är en speciell tid som många av oss ser fram emot året runt, särskilt barn. Naturligtvis, för dem är julens största charm presenter, julgranen och jultomten. Vuxna däremot fokuserar mer på förberedelser, att tillaga lämpliga rätter, inreda lägenheten eller upprätthålla de julsed de känner från sin barndom. Vilka jultraditioner är fortfarande populärast i polska hem och vilka har blivit ett minne blott? I den här artikeln pratar vi om de viktigaste av dem.

Julaftonstraditioner och symboler

Att bryta sönder rånet

Julafton är kulmen på julfirandet och de flesta ritualer och seder är tilldelade denna dag. Även om varje familj kan ha sina egna julaftonsvanor och rutiner, till exempel relaterade till att dekorera granen eller ge presenter, är enligt polsk tradition det viktigaste på denna kväll att dela rånet med nära och kära och göra önskningar. Denna gest har en symbolisk betydelse - den tjänar ömsesidig förlåtelse och försoning, och ibland föregås den av bön eller läsning av ett fragment av evangeliet. Först då sätter sig alla församlade för julaftonsmiddag. Dessutom måste det vara mörkt när den första stjärnan på himlen lyser. 

Julaftonsbord och 12 rätter

Det traditionella julaftonsbordet är täckt med en vit duk och hö läggs under det, vilket symboliserar den fattigdom som Jesus föddes i. Denna sed odlas fortfarande i många hem, men vissa människor går bort från detta klassiska tillvägagångssätt och väljer mer moderna arrangemang för julaftonsbordet. 

En annan viktig polsk sedvänja är tillagningen av traditionella, köttfria julaftonsrätter, med minst 12 nummer – vilket i det här fallet är en symbol för de 12 apostlar som Jesus åt den sista måltiden med. Dessutom, enligt sedvänjor, måste varje maträtt åtminstone provas.

Vilka julaftonsrätter är vanligast på våra bord? Dessa inkluderar förvisso röd borsjtj med klimpar, karp, sill i olika former, dumplings med kål och svamp, torkad kompott, biffar, pasta med vallmofrön och även Julkakor.

När det kommer till julaftonsbordet är det värt att nämna seden att lägga ut en extra dukning. Detta är en symbolisk plats för en nykomling som är inbjuden att äta middag tillsammans. Denna gest innebär gästfrihet och öppenhet i huset för andra människor.

Dekorera julgranen

Det är svårt att föreställa sig julen utan en julgran, som finns inte bara i våra hem, utan också i butiker, skolor och kontor. Vi brukar dekorera den med grannlåt, kedjor och lampor, men i vissa familjer är det brukligt att göra dekorationer själv av papper och silkespapper, samt av pepparkakor och frukt – precis som förr i tiden.

I den polska traditionen, redan innan den klassiska julgranens utseende, dekorerades rummen med en podłaźnica, det vill säga en skuren topp av en gran eller tall. Dessutom hängdes den upp och ner i taket, efter att ha dekorerats med äpplen, nötter och andra dekorationer av silkespapper eller halm.

julklappar

Seden att ge presenter är en integrerad del av julen - särskilt förväntat av de yngsta. I Polen är det vanligaste sättet att lämna presenter under granen, där alla kan hitta en present till sig själv. I de flesta hem packas paket upp samma dag, strax efter julaftonsmiddagen. Finns det små barn i familjen tar jultomten med sig presenter, enligt föräldrarnas tradition. Ibland gör han det bara på natten, så i en sådan situation letar hushållsmedlemmarna efter presenter under granen på julmorgonen.

Varifrån kommer traditionen att ge julklappar? Det är relaterat till de gåvor som de vise männen från östern kom med till Jesus. Det är därför i vissa länder barn får gåvor först den 6 januari, det vill säga trettondagen.

Gamla polska julsed

Förutom de ovan beskrivna traditionerna, som fortfarande odlas i de flesta polska hem, finns det många seder som redan har glömts bort. Oftast var dessa folkritualer, som främst praktiserades i byar. Det finns fortfarande ett populärt talesätt att på julafton kan djur tala med mänskliga röster. Men enligt gamla seder var de husdjur som matades med rester från middagen tillsammans med krossad rån. 

Förr lade man stor vikt vid vad som skulle hända på julafton. Deras beteende styrdes av ordspråket - "Som julafton, så året runt." Därför försökte de från morgonen säkerställa välståndet för sig själva och sitt hushåll. Barn förmanades att vara goda, vilket skulle tjäna dem väl under hela året. Det var också viktigt vem som skulle besöka stugan först på julafton – en man eller en kvinna. Om det gjordes av en man var det ett positivt omen, men om det var en kvinna så var det tyvärr inte det.

Seden att sjunga julsånger, som fortfarande är känd idag, var också mycket populär. Fast nu har det en annan dimension än tidigare. Strax efter jul vandrade en grupp sångerskor runt i byn utklädda till olika karaktärer, till exempel djur, kungar eller änglar. De gick med Betlehemsstjärnan, huvudet av en turon eller andra maskerader. De gick till hus, sjöng, spelade upp julscener, framförde önskemål till värdarna och bad i gengäld om en donation, det vill säga för en julsång. Oftast fick de småpengar och julmat.

Med anledning av den kommande julen vill vi på uppdrag av hela vårt team på Cukiernia Jacek Placek önska dig varma önskningar: hälsa, lycka, frid, glädje över möten med nära och kära, en vacker julgran och drömpresenter! Och vad mer, njut av de godaste bakverken på ditt julbord! God Jul!