Thermomix est un robot culinaire multifonctionnel devenu un outil irremplaçable pour préparer les repas du quotidien pour de nombreuses personnes. De plus, sa polyvalence le rend parfait pour créer de délicieux desserts ! Dans cet article, vous trouverez des recettes et des inspirations pour réaliser facilement des friandises uniques au thermomix.

Avantages de l'utilisation d'un thermomix

L’avantage incontestable de cet appareil est sa facilité d’utilisation et sa polyvalence d’utilisation en cuisine. Thermomix combine de nombreuses fonctions : mixeur, mixeur, cuisson à la vapeur, broyage, mais aussi mesure précise des ingrédients et réglage de la température, indispensable lors de la préparation de pâtisseries. Grâce à cette large gamme d'accessoires intégrés et aux programmes automatiques disponibles, réaliser même les desserts les plus complexes avec cet équipement devient extrêmement simple et réalisable en peu de temps.

Thermomix est passé maître dans la création de friandises

Le Thermomix est parfait pour préparer les deux => pâtisseries traditionnelles, ainsi que les crèmes, mousses, glaces et tous les desserts froids. Par exemple, pour réaliser une génoise ordinaire, il suffit de placer tous les ingrédients nécessaires dans le bol de l'appareil et en quelques minutes vous obtiendrez un mélange prêt à cuire. Cependant, lors de la préparation de crèmes ou d'autres types de garnitures de pâtisserie dans un thermomix, la fonction de contrôle strict de la température et la capacité de refroidir rapidement les ingrédients sont très importantes - ce qui contribue à maintenir la bonne consistance de la crème. À votre tour, vous pouvez utiliser le programme de broyage de glace pour préparer des glaces et des sorbets faits maison, grâce auxquels vous pourrez déguster cette spécialité froide après seulement quelques minutes.

Recettes de desserts uniques au thermomix

L'utilisation d'un thermomix vous permet d'expérimenter de nouvelles saveurs et des techniques avancées, garantissant des résultats fantastiques sous forme de plats délicieux. Vous trouverez ci-dessous nos suggestions de recettes de délicieuses douceurs que vous pourrez préparer à l'aide de ce robot de cuisine unique.

Macarons à la crème de citron

Ingrédients:

• Macarons :
  • 150 g d'amandes blanchies
  • 150 g de sucre en poudre
  • 100 g de blancs d'œufs (environ 3 blancs d'œufs)
  • 30 g de sucre
• Crème au citron :
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • Jus de 2 citrons
  • 100 g de beurre

Préparation:

1. Macarons :
   • Au thermomix, mixez les amandes en poudre (20 sec/vitesse 10).
   • Ajouter le sucre en poudre et mélanger (10 sec/vitesse 6).
   • Battre les blancs d'œufs en neige ferme et ajouter le sucre. Continuez à fouetter jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme.
   • Mélangez délicatement la mousse avec les amandes mixées.
   • Formez des petits gâteaux ronds sur du papier sulfurisé et laissez-les sécher environ 30 minutes.
   • Cuire au four à 150°C pendant 10-15 minutes.
2. Crème au citron :
   • Mélanger tous les ingrédients de la crème dans un thermomix et cuire (10 min / 80°C / vitesse 3).
   • Refroidissez la crème puis remplissez-en les macarons.

Gâteau au chocolat avec mousse au chocolat blanc

Ingrédients:

• Gâteau:
  • 200 g de chocolat noir
  • 200 g de beurre
  • 4 œufs
  • 200 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
• Mousse au chocolat blanc :
  • 200 g de chocolat blanc
  • 400 ml de crème fouettée 36%

Préparation:

1. Gâteau:
   • Hachez le chocolat au thermomix (10 sec/vitesse 8).
   • Ajouter le beurre et faire fondre (5 min / 50°C / vitesse 2).
   • Ajouter les œufs et le sucre, mélanger (30 sec/vitesse 4).
   • Ajouter la farine et la levure chimique et mélanger (20 sec/vitesse 4).
   • Versez la pâte dans le moule et enfournez à 180°C pendant 25-30 minutes.
2. Mousse:
   • Fouetter la crème au thermomix (jusqu'à obtention d'une consistance ferme, surveiller par la fenêtre pour ne pas trop mélanger).
   • Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au thermomix (5 min / 50°C / vitesse 2).
   • Mélangez délicatement la chantilly et le chocolat.
   • Versez la mousse sur le gâteau refroidi et réservez au réfrigérateur au moins 2 heures.

Cheesecake froid à la mangue

Ingrédients:

• 200 g de biscuits au beurre
• 100 g de beurre fondu
• 500 g de fromage en grains
• 200 g de yaourt nature
• 200 g de purée de mangue
• 100 g de sucre
• 4 cuillères à café de gélatine
• 200 ml de crème fouettée

Préparation:

1. Bas:
   • Mélangez les biscuits au thermomix (10 sec/vitesse 7).
   • Ajouter le beurre fondu et mélanger (10 sec/vitesse 5).
   • Versez la masse de biscuits dans le moule et pressez-la, puis mettez-la au réfrigérateur.
2. Masse de fromage :
   • Faire tremper la gélatine dans 1/4 tasse d'eau froide.
   • Dans un thermomix, mélanger le fromage blanc, le yaourt, la purée de mangue et le sucre (1 min/vitesse 5).
   • Chauffer la gélatine jusqu'à dissolution, l'ajouter à la masse de fromage et mélanger (30 sec/vitesse 4).
   • Fouetter la crème et mélanger délicatement avec la masse de fromage.
   • Versez le mélange de fromage dans le fond de biscuit et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Thermomix n'est pas seulement un appareil de cuisine, mais aussi une véritable aide pour créer des friandises uniques, également dans les cuisines haut de gamme des restaurants, des hôtels et des confiseries. Grâce à lui, chacun de nous, quel que soit son niveau d'expérience culinaire, peut apprécier le goût => gâteaux faits maison et desserts.