Občerstvení formou rautu je ideálním řešením, když máme malý prostor pro uspořádání večírku, nebo jako forma pokračování večírku po servírované části. Tento styl akce navíc upřednostňuje integraci hostů, protože všichni účastníci se mohou navzájem volně kontaktovat a nejsou přiřazeni na konkrétní místo u stolu. Na co bychom si tedy měli dát při plánování bufetu na večírku zvláštní pozor? A jaké pokrmy vybrat? V článku níže se dozvíte, jak tento typ občerstvení krok za krokem uspořádat. 

Příprava prostoru a stolů

Při rozhodování o formátu bufetu večírku nejprve pečlivě zvažte, jak naplánovat prostor v místnosti – jak rozmístit stoly pro hosty a kam nejlépe umístit bufet. Nemáte-li k dispozici mnoho místa, stojí za zvážení uspořádat párty vestoje u koktejlových stolů. Zároveň uspořádejte stoly s občerstvením tak, aby k nim měli účastníci snadný přístup a mohli se volně pohybovat. V blízkosti bufetu se také vyplatí vyznačit směr pohybu, což vám pomůže vyhnout se zbytečným zmatkům.

Nádobí a dekorace

Dalším krokem při plánování večírku formou bufetu bude výběr konkrétního nádobí a dekorací na stůl. Styl recepce zde hraje důležitou roli a její prostředí by mělo být vhodně komponováno. Pokud například pořádáte raut během konference nebo obchodní schůzky, jistě se doporučí elegantní nádobí a bílé ubrusy. Kromě toho bude také dobré ozdobit stoly kyticemi čerstvých květin nebo svícny, ale tak, aby tyto dekorace nezabíraly příliš místa a neznesnadňovaly hostům občerstvení. Pokud má ale akce méně oficiální, zahradní charakter, můžeme se rozhodnout i pro jednorázové nádobí. 

Jaké menu k bufetu?

Nakonec tu máme ještě ten nejdůležitější bod, kterým je plánování jídel do bufetu. Při vymýšlení občerstvení bychom měli vzít v úvahu několik věcí, jako je styl večírku, jeho délka a denní doba, kdy se bude konat. A v závislosti na těchto faktorech připravujeme bufet - se sadou obědových jídel, studených svačin a dezertů. Můžeme se rozhodnout pro jednu z těchto možností, například pouze sladký stůl, když potřebujeme během konference uspořádat přestávky na kávu. Nezapomeňte do bufetu zařadit studené a teplé nápoje jako kávu a čaj. Pokud je hostů velký počet, naplánujte si větší počet van-marie, džbánů a kávovarů. Můžeme uvažovat i o zřízení bufetů ve dvou zónách. 

Naše společnost Jacek Placek má také široký sortiment produktů určených zejména pro rauty. Tyto zahrnují: monodezerty, => umělecké dorty, monoporce, mini dortíky, knedlíky a placičky s různými náplněmi. Navíc na veletrzích prezentujeme, jak připravit sladký stůl na základě naší nabídky pečiva. To je skutečný ráj pro každého mlsouna!

Doporučujeme vám zadávat objednávky v našich stacionárních a internetových obchodech. Od května spouštíme akce na vybrané dorty a je tomu tak i tento měsíc => křehké těsto s rebarborou a jablky. Nemáš zač!