Na našich stolech se často objevuje sladké pečivo. Jsou nezbytným prvkem každé dovolené a rodinné oslavy, stejně jako lahodným doplňkem každodenní kávy a čaje. Pokaždé, když si objednáváme dorty a dorty nebo je připravujeme sami, měli bychom se však postarat o několik dalších podrobností, abychom zajistili, že naše pohoštění bude úspěšné. Jmenovitě jde o bezpečnou přepravu pečiva, jeho skladování a správné krájení dortu či dortu. Následující článek vám pomůže se s těmito problémy vypořádat.

Jaký je nejlepší způsob přepravy pečiva?

Nejjednodušší je samozřejmě využít možnosti doručení objednávky přes => cukrářská společnost, kde jsme nakupovali. Máme pak záruku, že dorty budou profesionálně zabaleny a přepraveny bez poškození na uvedenou adresu.

Zákazníci našich cukráren Jacek Placek mohou s touto možností doručení počítat. Objednávky doručujeme každý den v oblasti Trojměstí a ve vybrané dny v týdnu v oblasti od Słupska po Hel.

Jak si dorty a dorty dopravíte sami?

Pokud si ale dort upečeme doma nebo se nerozhodneme pro doručení při objednávce v cukrárně, měli bychom se maximálně snažit, aby se nám dezert při přepravě nezkreslil. V první řadě je potřeba zakoupit vhodnou krabici, do které výpek zabalíte. Nejlepší je karton, který se zavírá a je opatřen uchem – to je typ obalu, který používají cukráři na dorty a dorty. Pokud si tedy objednáváme upečený výrobek z cukrárny, dbejte na to, aby byl umístěn v takové profi krabici.

Při přepravě dortu bychom měli být maximálně opatrní. Zkusme to zajistit uvnitř krabice, aby kartonové stěny náhodou nezdeformovaly jemné ozdoby a krém. V létě navíc zkontrolujte, zda je teplota v autě nízká zapnutím klimatizace. Balíček s dortem se také vyplatí umístit do cestovní lednice nebo do izolační tašky.

Jak správně skladovat dorty a dorty?

Další důležitou otázkou týkající se pečiva je jeho správné skladování. Co dělat, aby vydržely čerstvé a chutné co nejdéle? Většina dortů je ideální k zamražení, takže pokud plánujeme konzumaci našeho cukroví rozložit na delší dobu, měli bychom je vložit do nádoby nebo pevně zabalit do potravinářské fólie a poté dát do mrazáku při teplotě pod -18 stupňů Celsia. Pečivo v něm vydrží cca 6 měsíců a po vyndání je stále velmi chutné!

Pokud však hodláme dort sníst během pár dní, nejlepším místem pro jeho uskladnění je lednice. Toto pravidlo platí zejména pro dorty, cheesecaky a další dezerty s želé, smetanou, smetanou nebo ovocem. Dort bychom měli uchovávat v uzavřené nádobě, například ve značkovém obalu z cukrárny. Také je nejlepší, když v této době z lednice vyjmeme produkty s intenzivní vůní, jako jsou uzeniny nebo modré sýry - nikdo z nás by nechtěl, aby byly sladkosti prosyceny nežádoucím aroma...

V případě suchého, drobivého pečiva bez přídavku ovoce se však nízké skladovací teploty nedoporučují, protože mohou způsobit rychlé ztuhnutí těsta. Tyto druhy výrobků doporučujeme uchovávat v plechových formách a sušenkách v těsně uzavřených krabicích.

Jak krájet dort a dort?

Krájení sladkého pečiva může být problematické, a proto se některým z nás do tohoto úkolu vůbec nechce. Jak zajistit, aby kousky těsta byly stejně velké a nerozpadaly se při vykrajování? Máme na to účinný způsob, který se osvědčuje zejména u dortů a pečiva s polevou. Nejprve si musíme připravit dva tenké ostré nože. Poté do vysoké nádoby nalijeme vařící vodu a vložíme do ní naše nože. Chvíli počkáme, až se zahřejí. Poté jeden z nich vyjmeme, otřeme ostří do sucha a začneme krájet dort. Po každé porci sejměte krém z čepele. Když nůž vychladne, vyměníme jej za druhý, který byl ještě v horké vodě a celý proces opakujeme. Díky této metodě dokážeme pěkně, rovnoměrně a rychle nakrájet jakýkoliv dort!