La pasticceria dolce è spesso ospitata sulle nostre tavole. Sono un elemento obbligatorio di ogni festa di Natale e di famiglia, nonché una deliziosa aggiunta al caffè e al tè di tutti i giorni. Tuttavia, ogni volta che ordiniamo torte e crostate o le prepariamo noi stessi, dovremmo occuparci di alcuni dettagli aggiuntivi per rendere il nostro trattamento un successo. Vale a dire, si tratta del trasporto sicuro della cottura, della sua conservazione e del corretto taglio della torta o della torta. Il seguente articolo ti aiuterà ad affrontare questi problemi.

Qual è il modo migliore per trasportare prodotti da forno?

Il modo più semplice è, ovviamente, utilizzare la possibilità di consegna del tuo ordine tramite => azienda dolciaria, dove abbiamo effettuato l'acquisto. Quindi abbiamo la garanzia che le torte saranno imballate e trasportate in modo professionale, fatto salvo l'indirizzo indicato.

I clienti della nostra pasticceria Jacek Placek possono contare su questa opzione di consegna. Consegniamo gli ordini ogni giorno nella Tri-City e in determinati giorni della settimana nell'area da Słupsk a Hel.

Come trasportare torte e torte da solo?

Tuttavia, quando prepariamo una torta a casa o non decidiamo la consegna al momento dell'ordine in una pasticceria, allora in questa situazione dovremmo fare ogni sforzo per garantire che il nostro dolce non venga distorto durante il trasporto. Prima di tutto, devi procurarti una scatola adatta per imballare la cottura. Il migliore è un cartone che si chiude ed è dotato di una maniglia: tale confezione per torte e torte viene utilizzata dai pasticceri. Pertanto, se ordiniamo una torta in una pasticceria, ricordiamoci che dovrebbe essere riposta in una scatola così professionale.

Prestare estrema attenzione durante il trasporto della torta. Proviamo a fissarlo all'interno della scatola in modo che le pareti di cartone non deformino accidentalmente le delicate decorazioni e crema. Inoltre, in estate, è necessario prendersi cura della bassa temperatura in macchina, quindi accendiamo l'aria condizionata. E anche la confezione con la torta va riposta in un frigo da viaggio o in un sacchetto termoisolante.

Come conservare correttamente torte e crostate?

Un'altra questione importante per quanto riguarda i prodotti da forno è la loro corretta conservazione. Cosa fare per mantenerli freschi e gustosi il più a lungo possibile? La maggior parte dei dolci è ottima da congelare, quindi se intendiamo spalmare il consumo dei nostri dolci su un periodo di tempo più lungo, vanno messi in un contenitore o avvolti strettamente con pellicola trasparente, e poi riposti in congelatore a una temperatura inferiore a - 18 gradi Celsius. I pasticcini possono rimanere dentro per circa 6 mesi e sono ancora molto gustosi dopo averli tolti!

Tuttavia, se mangeremo la torta tra qualche giorno, il posto migliore per conservarla è il frigorifero. Questa regola si applica in particolare a torte, cheesecake e altri dolci con gelatina, crema o crema pasticcera o frutta. Dovremmo conservare la torta in un contenitore chiuso, ad esempio in una confezione aziendale di una pasticceria. È anche meglio se per questo tempo ci liberiamo dal frigorifero di prodotti con un odore intenso, come salsiccia o gorgonzola - nessuno di noi vorrebbe che i dolci fossero intrisi di un aroma indesiderato ...

Tuttavia, nel caso di paste secche e friabili, ma senza l'aggiunta di frutta, si sconsigliano basse temperature di conservazione, che possono causare un rapido indurimento dell'impasto. Si consiglia di conservare tali prodotti in forme di latta e i biscotti in scatole ben chiuse.

Come tagliare una torta e una torta?

Tagliare i dolci può essere problematico, motivo per cui alcuni di noi non vogliono affatto assumersi questo compito. Come fare in modo che i pezzi di torta siano di dimensioni uniformi e non si sfaldino quando vengono tagliati? Abbiamo un modo efficace per farlo, che funzionerà particolarmente bene nel caso di torte e pasticcini con glassa. Per cominciare, dobbiamo preparare due coltelli sottili e affilati. Quindi versiamo acqua bollente in un recipiente alto e vi mettiamo dentro i nostri coltelli. Aspettiamo un po' che si riscaldino. Quindi ne estraiamo uno, asciugiamo la lama e iniziamo a tagliare la torta. Dopo ogni porzione, togliere la crema dalla lama. Quando il coltello si raffredda, lo scambiamo con l'altro, che era ancora in acqua calda, e ripetiamo l'intero processo. Grazie a questo metodo taglieremo ogni torta in modo bello, uniforme e veloce!