En förfriskning i bufféstil är en idealisk lösning när du har lite utrymme att ordna en fest, eller som en fortsättning på festen efter den serverade portionen. Dessutom främjar denna evenemangsstil integrationen av gäster, eftersom alla deltagare fritt kan kontakta varandra och inte tilldelas en specifik plats vid bordet. Så vad ska vi vara särskilt uppmärksamma på när vi planerar en buffé på en fest? Och vilka rätter att välja? I artikeln nedan kommer du att lära dig hur du organiserar denna typ av godis steg för steg. 

Förbereda utrymme och bord

När du bestämmer dig för en buffémottagning, tänk först noga på hur du planerar utrymmet i rummet – hur du ska ordna borden för gästerna och var du bäst placerar buffén. Om du inte har så mycket utrymme är det värt att överväga att anordna en stående fest vid cocktailbord. Ordna samtidigt bord med förfriskningar så att deltagarna har lätt tillgång till dem och kan röra sig fritt. Det är också värt att markera trafikriktningen vid buffén för att undvika onödig förvirring.

Fat och dekorationer

Nästa steg i planeringen av din bufféfest kommer att vara att välja specifik servis och dekorationer. Festens stil spelar en stor roll här, och dess inställning bör matchas på lämpligt sätt. Om du till exempel ska ordna en buffé under en konferens eller affärsmöte, kommer elegant servis och vita dukar verkligen att vara att rekommendera. Dessutom skulle det vara en bra idé att dekorera borden med buketter av färska blommor eller ljusstakar, men på ett sådant sätt att dessa dekorationer inte tar för mycket plats och inte gör det svårt för gästerna att servera sig själva. Men om evenemanget har en mindre formell trädgårdskaraktär kan vi till och med besluta om engångsservis. 

Vilken meny till buffén?

Till sist återstår det viktigaste steget: att planera rätterna till buffén. När vi funderar på förfriskningar bör vi ta hänsyn till flera frågor, såsom stilen på festen, dess längd och vilken tid på dagen det kommer att hållas. Och beroende på dessa faktorer förbereder vi en buffé – med en uppsättning middagsrätter, kalla snacks och desserter. Vi kan bestämma oss för att välja ett av dessa alternativ, t.ex. endast ett sött bord i en situation där vi behöver ordna fika under en konferens. Låt oss inte glömma att ta med kalla och varma drycker som kaffe och te i bufféavdelningen. Om det är många gäster, låt oss planera för ett större antal bain-marie-kannor, kannor och kaffemaskiner. Vi kan också fundera på att sätta upp bufféer i två zoner. 

Vårt företag Jacek Placek har också ett brett utbud av produkter avsedda speciellt för buffémottagningar. Dessa inkluderar bland annat: monodesserter, => konstkakor, monoportioner, minitårtor, dumplings och piroger med olika fyllningar. Dessutom presenterar vi på mässor hur man förbereder ett sött bord utifrån vårt utbud av bakverk. Och detta är ett sant paradis för varje sötsug!

Vi uppmuntrar dig att lägga beställningar i våra stationära och onlinebutiker. Från och med maj startar vi kampanjer på utvalda tårtor och denna månad är det så => rabarber- och äppelmördeg. Vi välkomnar dig hjärtligt!