Vi kjenner alle ordtaket: «Det er skikker i alle land». Men vi kan like gjerne si – hvert land er en delikatesse, og derfor også en slags dessert eller søt. I denne artikkelen tar vi deg med på en reise gjennom verdens søte smaker! Du vil oppdage de mest karakteristiske delikatessene fra landene og regionene i verden vi har valgt!

Baklava - en dessert med tyrkisk mat og mer

Når du besøker Tyrkia, er det umulig å ikke legge merke til denne mest populære delikatessen, som tilbys i hver konfektbutikk, bakeri og restaurant. Baklava er ekstremt søt. Den er tilberedt på grunnlag av semi-butterdeig, hvorfra konditorer arrangerer mange lag og legger dem i lag med hakkede valnøtter, mandler eller pistasjnøtter, samt honning eller spesiell sirup. På toppen er det igjen en søt topping med pistasj- eller nøttedryss. Ferdig baklava kuttes i trekanter, firkanter eller rektangler, og vanligvis er ett stykke nok til å nyte dens sødme. I Tyrkia, som et perfekt tillegg til denne desserten, er et glass tradisjonell svart te obligatorisk.

Selv om baklavas vugge først og fremst betraktes som det osmanske riket, det vil si dagens Tyrkia, har denne delikatessen vært kjent og elsket i hele Midtøsten og på Balkan i århundrer. Hver av disse nasjonene har dessuten innført sine egne modifikasjoner i måten å tilberede baklava på gjennom årene og har siden da hevdet en spesiell rett til det.

Churros – Spanske smultringer

Churros er den mest populære søte snacksen i Spania, vanligvis servert til frokost. Dette er lange, frityrstekte kjeks, og det er derfor noen mennesker sammenligner dem med polske smultringer, selv om formen ikke ligner dem i det hele tatt. Churrosdeig formes til lange tråder, noen ganger til og med flere meter lange, og presses deretter gjennom en spesiell stjerneformet maskin. Den ferdige kaken er vanligvis drysset med sukker eller melis, men det finnes også varianter med krem- eller karamellfyll. I Spania serveres churros tradisjonelt med en kopp varm sjokolade, og innbyggerne liker å dyppe kakene sine i denne drinken. Denne delikatessen selges i butikker, barer, konditorier og kafeer kalt "churrerias".

Tiramisu – en italiensk spesialitet

Det italienske kjøkkenet har mange deilige retter som har spredt seg over hele verden. Når det kommer til desserter er tiramisu i forkant. Navnet betyr bokstavelig talt "å våkne" og uttrykker perfekt spesifisiteten til denne delikatessen - kraften til espressokaffe, som er dynket inn i lagene av tiramisu-soppkaker. Dessuten serveres denne desserten ofte om morgenen. I tillegg til ingrediensene nevnt ovenfor, for å tilberede tiramisu, trenger du også mascarponeost blandet med sukker og eggeplommer, samt et toppdryss revet mørk sjokolade eller kakao. Du kan også bløtlegge svampekakene med den italienske Amaretto-likøren. Tiramisu smaker best avkjølt og akkompagnert av en kopp kaffe.

Crème brûlée – en bakt dessert fra Frankrike

Crème brûlée er en original fransk delikatesse som har vunnet popularitet over hele verden. Navnet på desserten oversettes bokstavelig talt til "brent krem", og faktisk er det akkurat det det er. For å lage den trenger du ramekins, det vil si små varmebestandige boller som brukes til matbaking. I tillegg er de grunnleggende ingrediensene i crème brûlée fløte, eggeplommer, sukker og vanilje, hvorfra en jevn masse tilberedes, deretter helles i ramekins og settes i ovnen. Interessant nok, etter baking og avkjøling, bør denne desserten avkjøles i kjøleskapet i noen timer. Til slutt drysses crème brûléen med brunt sukker og karamelliseres ved hjelp av en spesiell brenner, og skaper et sprøtt lag på toppen. Det er best å spise denne delikatessen umiddelbart etter tilberedning, når skallet er varmt og den kremete massen fortsatt er kald.

Laddu – indiske søtsaker

I India er det å spise søtsaker en fast del av feiringen av alle viktige høytider, så vel som større eller mindre familiefeiringer. De mest populære delikatessene inkluderer laddu. Dette er ekstremt søte kuler laget av kikertmel stekt i klaret smør, med tilsetning av kardemomme, rosiner, hakkede mandler, pistasjnøtter eller andre nøtter. Å lage laddu selv er ikke vanskelig i det hele tatt. Du finner mange oppskrifter på Internett, og i noen av dem er melet erstattet med semulegryn.

Søte smaker fra Polen

På slutten av artikkelen vår bør tradisjonelle polske delikatesser ikke mangle. I vårt land inkluderer de mest populære dessertene søte bakverk, det vil si forskjellige desserter => kaker, samt smultringer, faworki og pepperkaker, som tidligere ble tilberedt kun til spesielle anledninger hele året. Dessuten er polsk mat kjent for => dumplings, inkludert de som ikke bare er fylt med salte fyllinger, men også med søte. De mest kjente kombinasjonene inkluderer dumplings med cottage cheese og frukt som jordbær, kirsebær, blåbær eller stuet epler – selvfølgelig skal alt fyll være tilsatt sukker. Og dessuten i vår => Jacek Placek konfektbutikk du finner unike dumplings fylt med søtt valmuefrøfyll og tørket frukt! Vi inviterer deg til å prøve dem!