Forfriskninger i form av buffet er en ideell løsning når vi har liten plass til å arrangere fest, eller som en form for fortsettelse av festen etter den serverte delen. Dessuten favoriserer denne arrangementsstilen integrering av gjester, fordi alle deltakere fritt kan kontakte hverandre og ikke er tildelt et bestemt sted ved bordet. Så hva bør vi være spesielt oppmerksomme på når vi planlegger en buffet på en fest? Og hvilke retter å velge? I artikkelen nedenfor vil du lære hvordan du organiserer denne typen forfriskninger trinn for trinn. 

Klargjøring av plass og bord

Når du bestemmer deg for bufféformatet til festen, bør du først vurdere nøye hvordan du planlegger plassen i rommet - hvordan du skal arrangere bordene for gjestene og hvor du best plasserer buffeen. Hvis du ikke har mye plass til rådighet, er det verdt å vurdere å arrangere en stående fest ved cocktailbord. Arranger samtidig bord med forfriskninger slik at deltakerne har lett tilgang til dem og kan bevege seg fritt. Det er også verdt å merke bevegelsesretningen i nærheten av buffeten, noe som vil hjelpe deg å unngå unødvendig forvirring.

Servise og pynt

Det neste trinnet i planleggingen av en bufféfest vil være å velge spesifikke servise og borddekorasjoner. Stilen på resepsjonen spiller en viktig rolle her, og rammen bør være hensiktsmessig sammensatt. Skal du for eksempel organisere en buffet under en konferanse eller et forretningsmøte, vil elegant servise og hvite duker absolutt anbefales. I tillegg vil det også være lurt å pynte bordene med buketter av friske blomster eller lysestaker, men på en slik måte at disse dekorasjonene ikke tar for mye plass og ikke gjør det vanskelig for gjestene å nyte forfriskninger. Men hvis arrangementet har en mindre offisiell hagekarakter, kan vi til og med velge engangsservise. 

Hvilken meny til buffeten?

Til slutt har vi fortsatt det viktigste punktet, som er planlegging av rettene til buffeten. Når vi kommer med forfriskninger, bør vi ta hensyn til flere forhold, for eksempel stilen på festen, dens varighet og tidspunktet på dagen da den vil finne sted. Og avhengig av disse faktorene tilbereder vi en buffet - med et sett med lunsjretter, kalde snacks og desserter. Vi kan velge å velge ett av disse alternativene, for eksempel kun et søtt bord, når vi trenger å organisere kaffepauser under konferansen. Ikke glem å inkludere kalde og varme drikker som kaffe og te i buffeen. Hvis det er et stort antall gjester, planlegg et større antall bain-marie, kanner og kaffemaskiner. Vi kan også tenke på å sette opp buffeer i to soner. 

Vårt firma Jacek Placek har også et bredt spekter av produkter beregnet spesielt for buffetfester. Disse inkluderer: monodesserter, => kunstkaker, monoporsjoner, miniterter, dumplings og patties med ulike fyll. På messer presenterer vi dessuten hvordan du kan lage et søtt bord basert på vårt baketilbud. Dette er et ekte paradis for hver søt tann!

Vi oppfordrer deg til å legge inn bestillinger i våre stasjonære og nettbutikker. Fra mai starter vi kampanjer på utvalgte kaker og denne måneden er det => mørdeig med rabarbra og epler. Værsågod!