Bimby è un robot da cucina multifunzionale che è diventato uno strumento insostituibile per preparare i pasti di tutti i giorni per molte persone. Inoltre, la sua versatilità lo rende perfetto per creare deliziosi dessert! In questo articolo troverai ricette e ispirazioni su come realizzare facilmente dolci unici utilizzando il Bimby.

Vantaggi dell'utilizzo di un Bimby

Il vantaggio indiscutibile di questo dispositivo è la facilità d'uso e la versatilità di utilizzo in cucina. Bimby combina molte funzioni: mixer, frullatore, cottura a vapore, macinatura, oltre al dosaggio preciso degli ingredienti e all'impostazione della temperatura, fondamentale quando si preparano prodotti da forno. Grazie a questa vasta gamma di accessori integrati e ai programmi automatici disponibili, realizzare anche i dolci più complessi utilizzando questa attrezzatura diventa estremamente semplice e realizzabile in breve tempo.

Bimby è un maestro nella creazione di dolci

Il Bimby è perfetto per prepararli entrambi => dolci tradizionali, oltre a creme, mousse, gelati e tutti i dessert freddi. Per realizzare ad esempio un normale pan di spagna, basterà inserire tutti gli ingredienti necessari nella ciotola dell'apparecchio ed in pochi minuti avrete un composto pronto da cuocere. Tuttavia, quando si preparano creme o altri tipi di ripieni da forno in un Bimby, la funzione di controllo rigoroso della temperatura e la capacità di raffreddare rapidamente gli ingredienti sono molto importanti, il che aiuta a mantenere la corretta consistenza della crema. Per preparare gelati e sorbetti fatti in casa, invece, puoi utilizzare il programma tritaghiaccio, grazie al quale potrai goderti questa specialità fredda dopo pochi minuti.

Ricette per dolci unici utilizzando il Bimby

L'utilizzo del Bimby permette di sperimentare nuovi sapori e tecniche avanzate, garantendo risultati fantastici sotto forma di piatti deliziosi. Di seguito troverai le nostre proposte di ricette per deliziosi dolci che potrai preparare utilizzando questo esclusivo robot da cucina.

Amaretti con crema al limone

Ingredienti:

• Amaretti:
  • 150 g di mandorle pelate
  • 150 g di zucchero a velo
  • 100 g di albumi (ca. 3 albumi)
  • 30 g di zucchero
• Crema al limone:
  • 2 uova
  • 100 g di zucchero
  • Succo di 2 limoni
  • 100 g di burro

Preparazione:

1. Amaretti:
   • Nel bimby, frullare le mandorle in polvere (20 sec/vel 10).
   • Aggiungere lo zucchero a velo e mescolare (10 sec/vel 6).
   • Montare gli albumi a neve ferma e aggiungere lo zucchero. Continuare a montare fino ad ottenere una schiuma consistente.
   • Mescolare delicatamente la schiuma con le mandorle tritate.
   • Formare delle piccole tortine rotonde su carta da forno e lasciarle asciugare per circa 30 minuti.
   • Cuocere a 150°C per 10-15 minuti.
2. Crema al limone:
   • Unire tutti gli ingredienti per la crema nel Bimby e cuocere (10 min/80°C/velocità 3).
   • Raffreddare la crema e poi farcire i macarons.

Torta al cioccolato con mousse al cioccolato bianco

Ingredienti:

• Torta:
  • 200 g di cioccolato fondente
  • 200 g di burro
  • 4 uova
  • 200 g di zucchero
  • 150 g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito
• Mousse al cioccolato bianco:
  • 200 g di cioccolato bianco
  • 400 ml di panna da montare 36%

Preparazione:

1. Torta:
   • Tritare il cioccolato nel Bimby (10 sec/velocità 8).
   • Aggiungere il burro e farlo sciogliere (5 min./50°C/velocità 2).
   • Aggiungere le uova e lo zucchero, mescolare (30 sec/velocità 4).
   • Aggiungere la farina e il lievito e mescolare (20 sec/velocità 4).
   • Versare l'impasto nella forma e infornare a 180°C per 25-30 minuti.
2. Mousse:
   • Montare la panna nel bimby (fino ad ottenere una consistenza solida, guardare attraverso la finestra per non mescolare troppo).
   • Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria o nel bimby (5 min/50°C/velocità 2).
   • Unire delicatamente la panna montata e il cioccolato.
   • Versare la mousse sulla torta ormai raffreddata e riporre in frigorifero per almeno 2 ore.

Cheesecake fredda al mango

Ingredienti:

• 200 g di biscotti al burro
• 100 g di burro, fuso
• 500 g di cagliata di formaggio
• 200 g di yogurt naturale
• 200 g di purea di mango
• 100 g di zucchero
• 4 cucchiaini di gelatina
• 200 ml di panna da montare

Preparazione:

1. Metter il fondo a:
   • Mescolare i biscotti nel bimby (10 sec/velocità 7).
   • Aggiungere il burro fuso e mescolare (10 sec/vel 5).
   • Versare la massa di biscotti nella forma e pressarla, quindi riporre in frigorifero.
2. Massa di formaggio:
   • Immergere la gelatina in 1/4 di tazza di acqua fredda.
   • In un Bimby, unire la ricotta, lo yogurt, la purea di mango e lo zucchero (1 min/velocità 5).
   • Riscaldare la gelatina finché non si scioglie, unirla alla massa di formaggio e mescolare (30 sec./velocità 4).
   • Montare la panna e mescolarla delicatamente con la massa di formaggio.
   • Versare il composto di formaggio nella base di biscotti e lasciare raffreddare per almeno 4 ore.

Bimby non è solo un apparecchio da cucina, ma anche un vero aiuto nella creazione di dolci unici anche nelle cucine di alto livello di ristoranti, hotel e pasticcerie. Grazie ad esso ognuno di noi, indipendentemente dal livello di esperienza culinaria, può assaporarne il gusto => torte fatte in casa e dessert.