Il Natale è un momento speciale che molti di noi aspettano con ansia tutto l’anno, soprattutto i bambini. Naturalmente per loro il fascino più grande del Natale sono i regali, l'albero di Natale e Babbo Natale. Gli adulti, invece, si concentrano maggiormente sui preparativi, preparando piatti adeguati, decorando l'appartamento o mantenendo le usanze natalizie che conoscono fin dall'infanzia. Quali tradizioni natalizie sono ancora le più popolari nelle case polacche e quali sono diventate un ricordo del passato? In questo articolo parliamo dei più importanti.

Tradizioni e simboli della vigilia di Natale

Rompere l'ostia

La vigilia di Natale è il culmine delle celebrazioni natalizie e la maggior parte dei riti e delle usanze sono attribuiti a questo giorno. Anche se ogni famiglia può avere le proprie abitudini e pratiche della vigilia di Natale, ad esempio legate alla decorazione dell'albero di Natale o ai regali, nella tradizione polacca la cosa più importante questa sera è condividere l'ostia con i propri cari ed esprimere gli auguri. Questo gesto ha un significato simbolico: serve al perdono reciproco e alla riconciliazione, e talvolta è preceduto dalla preghiera o dalla lettura di un frammento del Vangelo. Solo allora tutti i presenti si siedono per la cena della vigilia di Natale. Inoltre, deve essere buio quando brilla la prima stella nel cielo. 

Tavola della vigilia di Natale e 12 piatti

La tradizionale tavola della vigilia di Natale è ricoperta da una tovaglia bianca e sotto viene posto del fieno, a simboleggiare la povertà in cui nacque Gesù. Questa usanza è ancora coltivata in molte case, ma c'è chi si allontana da questo approccio classico e sceglie allestimenti più moderni per la tavola della vigilia di Natale. 

Un'altra importante usanza polacca è la preparazione dei piatti tradizionali della vigilia di Natale, senza carne, almeno 12, che in questo caso simboleggiano i 12 apostoli con i quali Gesù consumò l'ultima cena. Inoltre, secondo la consuetudine, ogni piatto deve essere almeno provato.

Quali sono i piatti della vigilia di Natale più presenti sulle nostre tavole? Questi includono sicuramente il borscht rosso con canederli, carpe, aringhe in varie forme, gnocchi con verza e funghi, composta secca, polpette, pasta con semi di papavero e anche Torte di Natale.

Quando si parla della tavola della vigilia di Natale, vale la pena menzionare l'usanza di aggiungere un'apparecchiatura supplementare. Questo è un luogo simbolico per un nuovo arrivato che è invitato a cenare insieme. Questo gesto significa ospitalità e apertura della casa verso le altre persone.

Decorare l'albero di Natale

È difficile immaginare il Natale senza l’albero di Natale, che è presente non solo nelle nostre case, ma anche nei negozi, nelle scuole e negli uffici. Di solito lo decoriamo con palline, catene e luci, ma in alcune famiglie è consuetudine realizzare decorazioni con carta e carta velina, nonché con pan di zenzero e frutta, proprio come ai vecchi tempi.

Nella tradizione polacca, ancor prima della comparsa del classico albero di Natale, le stanze venivano decorate con una podłaźnica, cioè la cima tagliata di un abete rosso o di un pino. Inoltre veniva appeso al soffitto a testa in giù, dopo essere stato decorato con mele, noci e altre decorazioni di carta velina o paglia.

regali di Natale

L'usanza di fare regali è parte integrante del Natale, attesa soprattutto dai più piccoli. In Polonia la pratica più comune è lasciare i regali sotto l'albero di Natale, dove ognuno può trovare un regalo per sé. Nella maggior parte delle case i pacchi vengono disfatti lo stesso giorno, subito dopo la cena della vigilia di Natale. Se in famiglia ci sono bambini piccoli, Babbo Natale porta i doni, secondo la tradizione dei genitori. A volte lo fa solo di notte, quindi in una situazione del genere i membri della famiglia cercano i regali sotto l'albero la mattina di Natale.

Da dove nasce la tradizione di fare regali a Natale? È legato ai doni che i Magi d'Oriente portarono a Gesù. Ecco perché in alcuni paesi i bambini ricevono i regali solo il 6 gennaio, cioè l'Epifania.

Vecchie usanze natalizie polacche

Oltre alle tradizioni sopra descritte, ancora coltivate nella maggior parte delle case polacche, ci sono molte usanze che sono già state dimenticate. Molto spesso si trattava di rituali popolari, praticati principalmente nei villaggi. C'è ancora un detto popolare secondo cui alla vigilia di Natale gli animali possono parlare con voci umane. Tuttavia, secondo le antiche usanze, si trattava di animali da fattoria che venivano nutriti con gli avanzi della cena insieme all'ostia tritata. 

In passato, la gente attribuiva grande importanza a ciò che sarebbe accaduto la vigilia di Natale. Il loro comportamento era guidato dal proverbio: "Come la vigilia di Natale, così tutto l'anno". Pertanto, dal mattino hanno cercato di garantire la prosperità a se stessi e alla propria famiglia. I bambini venivano ammoniti a essere buoni, cosa che sarebbe stata loro utile durante tutto l'anno. Era anche importante chi avrebbe visitato per primo il cottage la vigilia di Natale: un uomo o una donna. Se era stato fatto da un uomo era di buon auspicio, ma se era stata una donna purtroppo no.

Molto popolare era anche l'usanza di cantare canti natalizi, conosciuta ancora oggi. Anche se ora ha una dimensione diversa rispetto a prima. Subito dopo Natale, un gruppo di cantori girovagava per il villaggio vestito da vari personaggi, ad esempio animali, re o angeli. Camminavano con la stella di Betlemme, la testa di una tartaruga o altre mascherate. Andavano nelle case, cantavano, recitavano scene natalizie, esprimevano gli auguri ai padroni di casa e in cambio chiedevano una donazione, cioè un canto natalizio. Molto spesso ricevevano piccoli soldi e cibo natalizio.

In occasione del prossimo Natale, a nome di tutto il nostro team di Cukiernia Jacek Placek, vorremmo augurarvi calorosi auguri: salute, felicità, pace, gioia di incontrare i propri cari, un bellissimo albero di Natale e regali da sogno! E per di più, goditi i prodotti da forno più deliziosi sulla tua tavola delle feste! Buon Natale!