Thermomix on monitoiminen keittiörobotti, josta on tullut korvaamaton työkalu jokapäiväisten aterioiden valmistamiseen monille ihmisille. Lisäksi sen monipuolisuus tekee siitä täydellisen herkullisten jälkiruokien luomiseen! Tästä artikkelista löydät reseptejä ja inspiraatioita ainutlaatuisten makeisten valmistamiseen termomixillä.

Termomixin käytön edut

Tämän laitteen kiistaton etu on sen helppokäyttöisyys ja monipuolisuus keittiössä. Thermomix yhdistää monia toimintoja: mikseri, tehosekoitin, höyrytys, jauhaminen sekä ainesosien tarkka mittaus ja lämpötilan säätö, mikä on tärkeää leivonnaisten valmistuksessa. Laajan sisäänrakennettujen lisävarusteiden ja saatavilla olevien automaattiohjelmien ansiosta monimutkaisimpienkin jälkiruokien tekeminen tällä laitteella on erittäin yksinkertaista ja saavutettavissa lyhyessä ajassa.

Thermomix on mestari makeisten luomisessa

Thermomix on täydellinen molempien valmistukseen => perinteiset leivonnaiset, sekä kermat, mousset, jäätelöt ja kaikki kylmät jälkiruoat. Esimerkiksi tavallisen sokerikakun valmistamiseksi laita kaikki tarvittavat ainekset laitteen kulhoon ja muutamassa minuutissa saat valmiin paistoseoksen. Kuitenkin valmistettaessa voiteita tai muita leivonnaisia täytteitä thermomixissä, tiukka lämpötilan säätö ja kyky jäähdyttää ainekset nopeasti ovat erittäin tärkeitä - mikä auttaa säilyttämään kerman oikean koostumuksen. Kotitekoisen jäätelön ja sorbettien valmistukseen puolestaan voit käyttää jääjauhatusohjelmaa, jonka ansiosta pääset nauttimaan tästä kylmästä erikoisuudesta jo muutaman minuutin kuluttua.

Reseptejä ainutlaatuisiin jälkiruokiin thermomixillä

Termomixin avulla voit kokeilla uusia makuja ja kehittyneitä tekniikoita, mikä takaa upeat tulokset herkullisten ruokien muodossa. Alta löydät ehdotuksemme herkullisten makeisten resepteistä, joita voit valmistaa tällä ainutlaatuisella keittiörobotilla.

Makaroneja sitruunakermalla

Ainesosat:

• Makaronit:
  • 150 g valkaistuja manteleita
  • 150 g tomusokeria
  • 100 g valkuaista (noin 3 valkuaista)
  • 30 g sokeria
• Sitruunakerma:
  • 2 munaa
  • 100 g sokeria
  • 2 sitruunan mehu
  • 100 g voita

Valmistelu:

1. Makaronit:
   • Sekoita mantelit jauheeksi thermomixissä (20 s / nopeus 10).
   • Lisää tomusokeri ja sekoita (10 s / nopeus 6).
   • Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää sokeri. Jatka vatkaamista, kunnes muodostuu jäykkä vaahto.
   • Sekoita vaahto varovasti manteleiden kanssa.
   • Muotoile leivinpaperille pieniä pyöreitä kakkuja ja anna kuivua noin 30 minuuttia.
   • Paista 150°C:ssa 10-15 minuuttia.
2. Sitruunakerma:
   • Sekoita kaikki kerman ainekset lämpösekoittimessa ja keitä (10 min / 80°C / nopeus 3).
   • Jäähdytä kerma ja täytä sillä macarons.

Suklaakakku valkosuklaamoussella

Ainesosat:

• Kakku:
  • 200 g tummaa suklaata
  • 200 g voita
  • 4 munaa
  • 200 g sokeria
  • 150 g jauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
• Valkosuklaamousse:
  • 200 g valkosuklaata
  • 400 ml kuohukermaa 36%

Valmistelu:

1. Kakku:
   • Pilko suklaa thermomixissä (10 s / nopeus 8).
   • Lisää voi ja sulata (5 min / 50°C / nopeus 2).
   • Lisää munat ja sokeri, sekoita (30 s / nopeus 4).
   • Lisää jauhot ja leivinjauhe ja sekoita (20 s / nopeus 4).
   • Kaada taikina vuokaan ja paista 180 asteessa 25-30 minuuttia.
2. Mousse:
   • Vatkaa kerma thermomixissä (kunnes saadaan jäykkä koostumus, katso ikkunan läpi, ettei se sekoitu liikaa).
   • Sulata valkosuklaa vesihauteessa tai thermomixissä (5 min / 50°C / nopeus 2).
   • Yhdistä kermavaahto ja suklaa varovasti.
   • Kaada mousse jäähtyneen kakun päälle ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia.

Kylmä mangojuustokakku

Ainesosat:

• 200 g voikeksejä
• 100 g voita sulatettuna
• 500 g juustomassaa
• 200 g luonnonjogurttia
• 200 g mangososetta
• 100 g sokeria
• 4 tl gelatiinia
• 200 ml kuohukermaa

Valmistelu:

1. Pohja:
   • Sekoita keksit lämpösekoittimessa (10 s / nopeus 7).
   • Lisää sulatettu voi ja sekoita (10 s / nopeus 5).
   • Kaada keksimassa muotoon ja paina se alas ja laita jääkaappiin.
2. Juustomassa:
   • Liota gelatiinia 1/4 kupissa kylmää vettä.
   • Sekoita termomiksauksessa raejuusto, jogurtti, mangosose ja sokeri (1 min / nopeus 5).
   • Kuumenna gelatiinia, kunnes se liukenee, lisää juustomassaan ja sekoita (30 s / nopeus 4).
   • Vatkaa kerma ja sekoita varovasti juustomassaan.
   • Kaada juustoseos keksipohjan päälle ja jäähdytä vähintään 4 tuntia.

Thermomix ei ole vain keittiölaite, vaan myös todellinen apulainen ainutlaatuisten makeisten luomisessa myös ravintoloiden, hotellien ja makeisten huippukeittiöissä. Sen ansiosta jokainen meistä, kulinaarisen kokemuksen tasosta riippumatta, voi nauttia mausta => kotitekoisia kakkuja ja jälkiruoat.