On tunnettua, että syömme myös silmillämme. Tuoreilla hedelmillä, kukilla tai sprinkleillä koristellut kakut ovat houkuttelevampia käsiksi. Kuinka koristella leivonnaisia ja mitä on parasta käyttää koriste-elementteinä? – Löydät vastaukset näihin kysymyksiin tästä artikkelista.

Hedelmäkoristeet

Kauden hedelmät ovat paras valinta kakkujen, torttujen, torttujen, kuppikakkujen ja muiden herkkujen koristeluun. Kesällä ja syksyllä meillä on laajasti saatavilla tuoreita mansikoita, vadelmia, karhunvatukoita, mustikoita, herukoita ja luumuja - siksi tämä rikkaus kannattaa käyttää! Näiden hedelmien luonnollinen, joskus hapan maku sopii täydellisesti jälkiruokien makeuden kanssa. Kuitenkin, kun kausi on ohi, kurkotetaan eksoottisia lajeja ja sitrushedelmiä - saatavilla ympäri vuoden. Lisäksi kuivatut, sokeroidut ja pakastekuivatut hedelmät ovat myös loistava lisä kakkuihin. Kaikki nämä hedelmäkoristeet antavat makeille leivonnaisille ainutlaatuisen maun ja ulkonäön, ja mikä tärkeintä - ne ovat meille arvokkaiden vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde.  

Jos haluamme esitellä kakkujen koristelutaitojamme, suosittelemme käyttämään yritysmyymälöistämme saatavilla olevia valmiita marenkipohjaamme. Levitä marengin pohjalle iso kerros kermaa - kermavaahtoa ja mascarponea ja koristele sitten runsaalla tuoreilla hedelmillä ja mintunlehdillä - kaikki meidän maun ja mieltymystemme mukaan! Lopputuloksena saamme ilmiömäisen marenkikakun a`la Pavlovan.

Syötävät kukat makeisissa

Kukat ovat yhä suositumpia koriste-elementteinä. Konditorit käyttävät niitä mielellään kakkujen koristeluun, erityisesti hää- ja ehtoolliskakkuihin. Ennen kuin päätämme tarttua tähän koristeluun kakkuamme, kannattaa kuitenkin varmistaa, mitkä kukkalajit ovat syötäviä ja mitkä eivät syötäviä. Syötäviä lajikkeita ovat: ruusu, jasmiini, laventeli, kehäkukka, orvokki, päivänkakkara, orvokki, nasturtium, bergamotti sekä suosittujen yrttien kukat, kuten basilika, minttu, oregano, salvia. Lisäksi sinun on tiedettävä, että syömme vain terälehtiä - ilman emiä ja heteitä. Syötävät kukat sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, ja niiden sisältämät eteeriset öljyt tuovat kakkuihin ihanan tuoksun – hyödynnetään siis niiden erilaisia ominaisuuksia!

Tehokas vaihtoehto ovat kuivatut kukat, jotka esiintyvät poikkeuksellisen paljon lajikkeiden, värien ja muotojen moninaisuuden ansiosta. Jälkiruoaksi riittää ripottelemalla muutama kukka antaakseen sille ainutlaatuisen ilmeen. Kuivatut kukat ovat saatavilla monista kaupoista, päivittäistavarakaupoista ja Internetistä.

Kuinka koristella kakut?

Jälkiruokien koristeluun valitaan ensisijaisesti luonnontuotteita, eli syötäviä hedelmiä ja kukkia, koska ne eivät vain näytä kauniilta, vaan ovat myös arvokkaiden ravintoaineiden lähde. Myös konditoriasta tilattua valmiskakkua voi rikastuttaa entisestään esimerkiksi asettamalla siihen lempihedelmiä tai -kukkia. Lisäksi mielenkiintoinen idea on koristella juuri se lautanen, jolla jälkiruoka tarjoillaan. Voimme tehdä tämän laittamalla muutama mustikka, mintunlehti tai ripottelemalla lautaselle kaakaota tai tomusokeria. Pieni lisäys, ja herkusta tulee vielä houkuttelevampi!

Kutsumme sinut tilaamaan kakkuja makeismyymäläämme Jacek Placek, jossa wkaikki leivonnaiset valmistetaan vain luonnollisista ainesosista.