La repostería dulce suele aparecer en nuestras mesas. Son un elemento imprescindible en todas las fiestas y celebraciones familiares, así como un delicioso complemento para el café y el té de todos los días. Sin embargo, cada vez que encargamos tartas y pasteles o los preparamos nosotros mismos, debemos cuidar algunos detalles adicionales para que nuestro capricho sea un éxito. Es decir, se trata del transporte seguro de los productos horneados, su almacenamiento y el correcto corte del bizcocho o tarta. El siguiente artículo le ayudará a abordar estos problemas.

¿Cuál es la mejor forma de transportar productos horneados?

La forma más sencilla es, por supuesto, utilizar la opción de entrega del pedido a través de => empresa de confitería, donde hicimos la compra. Entonces tenemos la garantía de que los pasteles serán embalados profesionalmente y transportados sin ningún daño a la dirección indicada.

Los clientes de nuestras confiterías Jacek Placek pueden contar con esta opción de entrega. Entregamos los pedidos todos los días en la zona de Tricity y en días seleccionados de la semana en la zona desde Słupsk hasta Hel.

¿Cómo transportar tartas y tartas tú mismo?

Sin embargo, si horneamos un pastel en casa o no nos decidimos por la entrega al realizar un pedido en una pastelería, debemos hacer todo lo posible para que nuestro postre no se deforme durante el transporte. En primer lugar, debe comprar una caja adecuada para envasar los productos horneados. Lo mejor es el cartón que se cierra y está equipado con un asa; este es el tipo de embalaje que utilizan los pasteleros para tartas y pasteles. Por lo tanto, si pedimos un producto horneado en una pastelería, asegúrese de que esté colocado en una caja tan profesional.

Debemos tener mucho cuidado al transportar la tarta. Intentemos fijarlo dentro de la caja para que las paredes de cartón no deformen accidentalmente los delicados adornos y la crema. Además, en verano, asegúrate de que la temperatura en el coche sea baja encendiendo el aire acondicionado. También conviene colocar el paquete con el bizcocho en un frigorífico de viaje o en una bolsa aislante.

¿Cómo almacenar adecuadamente pasteles y tartas?

Otra cuestión importante en relación con los productos de panadería es su correcto almacenamiento. ¿Qué hacer para mantenerlos frescos y sabrosos el mayor tiempo posible? La mayoría de tartas son perfectas para congelar, por lo que si pretendemos repartir el consumo de nuestros dulces durante un periodo de tiempo más largo, conviene colocarlas en un recipiente o envolverlas bien bien en papel de aluminio y luego meterlas en el congelador a una temperatura inferior a -18. grados centígrados. ¡Los productos horneados pueden permanecer en él durante unos 6 meses y siguen siendo muy sabrosos después de sacarlos!

Sin embargo, si pretendemos comernos el bizcocho dentro de unos días, el mejor lugar para guardarlo es el frigorífico. Esta regla se aplica en particular a las tartas, tartas de queso y otros postres con gelatina, nata, nata o fruta. Debemos guardar el bizcocho en un recipiente cerrado, por ejemplo en un embalaje de marca de una pastelería. También es mejor que en este momento eliminemos de la nevera los productos con olor fuerte, como las salchichas o los quesos azules; a ninguno de nosotros le gustaría que los dulces se saturen con un aroma indeseable...

Sin embargo, en el caso de productos horneados secos y desmenuzables sin adición de fruta, no se recomiendan temperaturas de almacenamiento bajas porque pueden hacer que la masa se endurezca rápidamente. Recomendamos conservar este tipo de productos en envases de hojalata y las galletas en cajas bien cerradas.

¿Cómo cortar tarta y bizcocho?

Cortar productos horneados dulces puede resultar problemático, por lo que algunos de nosotros no queremos realizar esta tarea en absoluto. ¿Cómo conseguir que los trozos de masa tengan el mismo tamaño y no se deshagan al cortar? Tenemos una forma eficaz de hacerlo, que funciona especialmente bien para tartas y pasteles con glaseado. Primero, necesitamos preparar dos cuchillos finos y afilados. Luego echamos agua hirviendo en un recipiente alto y colocamos en él nuestros cuchillos. Esperamos un rato a que se calienten. Luego sacamos uno de ellos, secamos la cuchilla y comenzamos a cortar el bizcocho. Después de cada porción, retira la nata de la cuchilla. Cuando el cuchillo se enfríe lo sustituimos por el otro que aún estaba en agua caliente y repetimos todo el proceso. ¡Gracias a este método podremos cortar cualquier bizcocho de forma bonita, uniforme y rápida!