¡Crear productos horneados que deleiten con su sabor y hermosa apariencia es un verdadero arte! ¡Sin embargo, dominarlo no tiene por qué ser difícil! Una vez que aprendas algunas reglas básicas y obtengas las herramientas adecuadas para el trabajo, ¡podrás dar con éxito tus primeros pasos en la repostería! Aquí te dejamos algunos consejos para ayudarte a empezar a hornear y decorar.

Busca inspiración y elige recetas sencillas

Primero, piensa qué tipo de postres te gustan más y cuáles te darían más placer preparar. Luego busque en Internet, mire libros de cocina, vea programas y películas de cocina para encontrar tantas recetas y consejos como sea posible para preparar estos dulces manjares. Esta información te servirá como una gran fuente de inspiración e ideas para crear tus propias creaciones de repostería. Para comenzar, elige una receta de repostería que te interese pero que no sea demasiado complicada y que no requiera muchos ingredientes ni grandes habilidades culinarias. Estos pueden ser =>cupcakes con glaseado de chocolate o glaseado, galletas de mantequilla, tarta de yogur con frutas de temporada o el clásico brownie. Al hacer estos sencillos postres, te familiarizarás con los métodos básicos de repostería y, además, ganarás confianza en la cocina.

Preparar los ingredientes y accesorios adecuados

El siguiente paso importante es preparar los ingredientes y herramientas necesarios para hacer la masa. Al preparar su primera tanda de masa, intente seguir atentamente las instrucciones de la receta y utilice únicamente los ingredientes enumerados. Con el tiempo, a medida que adquiera más habilidad en la repostería, le resultará más fácil utilizar sustitutos y modificar recetas. Luego prepara tu espacio de trabajo y los accesorios necesarios. Comienza por organizar un espacio en tu mesa o encimera y luego saca el equipamiento necesario. Para empezar, todo lo que necesitas son herramientas básicas como una tabla de repostería, un rodillo, cuencos para mezclar los ingredientes, una batidora o robot de cocina, espátulas y cucharas de silicona para mezclar y extender la masa y moldes para hornear. También necesitarás una manga pastelera y boquillas para decorar postres. Recuerda también reservar tiempo suficiente para trabajar en la cocina. La prisa ciertamente no conduce al éxito de una cocción.

Cumplir con las reglas de horneado

La repostería no es sólo un arte, sino también un campo en el que hay que aprender mucho para tener éxito. Por eso, comprender algunos principios básicos es crucial para los pasteleros principiantes. Como aficionado, ante todo debes seguir atentamente las instrucciones de la receta, es decir, utilizar los ingredientes indicados y medirlos con precisión, así como mantener su temperatura adecuada, por ejemplo, la temperatura ambiente. También es importante completar las tareas paso a paso, incluyendo: añadiendo los ingredientes en un orden específico, para que la masa se airee adecuadamente y logre la estructura deseada. Además, el tiempo de cocción y la temperatura de calentamiento en el horno son muy importantes. Además, vale la pena recordar una regla básica que es útil al aprender cualquier habilidad: cuanto más a menudo hagas algo, es decir, postres, mejor será en ello. 

Aprenda técnicas de decoración para repostería.

Decoración de pasteles y =>tortas Es la culminación del trabajo de un pastelero y, al mismo tiempo, un arte que permite expresar la propia creatividad. Un sentido artístico y una amplia imaginación seguramente serán útiles aquí, pero además de ello, es muy importante aprender las técnicas básicas de decoración. Comience por abastecerse de los accesorios adecuados: espátulas para extender la crema, mangas pasteleras con diferentes puntas, alisadores para alisar la masa y cuchillos para tartas. Estas herramientas le permitirán trabajar con materiales decorativos como crema de mantequilla, pasta de azúcar, glaseado y colorante de alimentos. A los pasteleros principiantes se les aconseja dominar primero las técnicas de decoración más sencillas, como alisar la crema sobre la superficie del pastel y crear patrones sencillos con boquillas para manga pastelera. Otro paso importante es aprender a preparar la crema de mantequilla y la pasta de azúcar perfectas, que son la base para añadir más elementos de decoración. La clave aquí son ingredientes de alta calidad, precisión y paciencia para lograr la consistencia adecuada. Una vez que domines estas técnicas básicas de decoración, estarás bien encaminado para crear tus propias creaciones de repostería.

Resumen 

Comenzar en la repostería no tiene por qué ser difícil. ¡Todo lo que necesitas es una preparación adecuada y conocimiento de las técnicas básicas, y podrás comenzar a preparar deliciosos productos horneados tú mismo! Con el tiempo, la repostería puede convertirse en tu verdadera pasión, lo que te permite no solo expresarte creativamente, sino también disfrutar compartiendo tus exquisitos postres con tus seres queridos.