Los refrescos buffet son una solución ideal cuando disponemos de un espacio reducido para organizar una fiesta, o como forma de continuación de la fiesta tras la parte servida. Además, este estilo de evento favorece la integración de los invitados, porque todos los participantes pueden contactar libremente entre sí y no están asignados a un lugar específico en la mesa. Entonces, ¿a qué debemos prestar especial atención a la hora de planificar un buffet en una fiesta? ¿Y qué platos elegir? En el siguiente artículo aprenderás cómo organizar este tipo de refresco paso a paso. 

Preparación de espacio y mesas.

Al decidir el formato del buffet de la fiesta, primero considere cuidadosamente cómo planificar el espacio en la sala: cómo organizar las mesas para los invitados y dónde es mejor colocar el buffet. Si no dispones de mucho espacio, merece la pena plantearte organizar un evento de pie en las mesas de cóctel. Al mismo tiempo, disponga mesas con refrigerios para que los participantes tengan fácil acceso a ellos y puedan moverse libremente. También vale la pena marcar la dirección del movimiento cerca del buffet, lo que te ayudará a evitar confusiones innecesarias.

Vajilla y adornos

El siguiente paso en la planificación de una fiesta buffet será elegir vajillas y decoraciones de mesa específicas. El estilo de la recepción juega aquí un papel importante y el ambiente debe estar compuesto adecuadamente. Por ejemplo, si va a organizar un buffet durante una conferencia o reunión de negocios, sin duda le recomendamos una vajilla elegante y manteles blancos. Además, también será buena idea decorar las mesas con ramos de flores frescas o candelabros, pero de forma que estos adornos no ocupen demasiado espacio y no dificulten a los invitados disfrutar de un refrigerio. Sin embargo, si el evento tiene un carácter menos oficial y de jardín, incluso podemos optar por la vajilla desechable. 

¿Qué menú para el buffet?

Por último nos queda el punto más importante que es la planificación de los platos del buffet. A la hora de proponer un refrigerio debemos tener en cuenta varias cuestiones, como el estilo de la fiesta, su duración y el momento del día en el que se realizará. Y dependiendo de estos factores, preparamos un buffet, con una variedad de platos para el almuerzo, snacks fríos y postres. Podemos decidir elegir una de estas opciones, por ejemplo solo una mesa dulce, cuando necesitemos organizar pausas para el café durante la conferencia. No olvides incluir en el buffet bebidas frías y calientes como café y té. Si hay un gran número de invitados, prever un mayor número de baño María, jarras y cafeteras. También podemos pensar en montar buffets en dos zonas. 

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