Cocoa cake with cream
Kakaowy biszkopt nasączony ponczem wiśniowym, przełożony kremem śmietankowym z wiśniami w alkoholu, wykończony polewą z ciemnej czekolady i bezikami.
Composition:
ŚMIETANKA, Cukier, JAJA KURZE, Wiśnie, Woda, MĄKA PSZENNA, CZEKOLADA, MARGARYNA, Kakao, MLEKO, Syrop glukozowy, Żelatyna, MASŁO, Cytryna, Pomarańcza, Spirytus, Olej rzepakowy, Cukier wanilinowy, Skrobia ziemniaczana, Skrobia modyfikowana, Kwas cytrynowy, Sól, Cukier waniliowy
Cocoa cake with cream
Wilgotny biszkopt kakaowy, delikatnie nasączony wiśniowym ponczem. Wypełniony puszystym kremem śmietankowym z wiśniami w alkoholu i oblany ciemną czekoladą, udekorowaną chrupiącymi bezikami.
Klasyka deserów w Polsce
Wuzetka, nazywana też ciastem W-Z, to prawdziwa klasyka polskich cukierni. Według niektórych źródeł nazwa pochodzi od Trasy W-Z w Warszawie, oddanej do użytku w latach 40. XX wieku. Choć nie brak innych teorii, pewne jest jedno: ten deser od lat cieszy się ogromną popularnością. Zazwyczaj składa się z kakaowego ciasta przełożonego bitą śmietaną lub kremem i polanego czekoladą. My postanowiliśmy wprowadzić niewielkie zmiany w tej tradycyjnej recepturze, by dodać jej nieco nowego charakteru. W naszej wersji pojawia się delikatny akcent wiśni, które przełamują słodycz ciasta i wprowadzają przyjemnie kwaskowy posmak. Całość łączy się z kremową konsystencją o subtelnym aromacie śmietany, co daje pełnię zrównoważonego smaku.
Spróbuj naszej wersji Wuzetki i odkryj, jak klasyka nabiera nowego charakteru!
Potencjalne zastosowania
Wuzetka doskonale sprawdza się na rodzinnych uroczystościach, takich jak urodziny, imieniny czy rocznice. Jest też świetnym wyborem na większe święta i imprezy okolicznościowe, na przykład wesela czy komunie. Z uwagi na swój efektowny wygląd i klasyczny smak bywa często serwowana w restauracjach i kawiarniach, zwłaszcza jako deser do popołudniowej kawy. Może również urozmaicić bufet podczas firmowych spotkań lub konferencji. Wuzetka to ciasto z historią, które wzbudza sentyment u wielu osób starszych.
Kluczowe cechy
- Nasze autorskie biszkopty kakaowe, subtelnie nasączone ponczem wiśniowym.
- Warstwa domowych powideł wiśniowych własnej produkcji i krem śmietankowy wzbogacony wiśniami w alkoholu.
- Gęsta polewa z ciemnej czekolady, udekorowana małymi bezikami.
Serwowanie i podpowiedzi kulinarne
- Wuzetka najlepiej smakuje lekko schłodzona, w temperaturze około 7–8°C.
- Można ją kroić na kwadraty, prostokąty lub w przypadku wersji okrągłej na trójkąty.
- Aby uzyskać gładkie i równe porcje, warto użyć dużego noża z gładkim ostrzem i przenosić kawałki przy pomocy łopatki do ciasta.
- Najlepiej podawać je z filiżanką kawy, gorącą czekoladą lub herbatą owocową.
Sposób przechowywania i termin przydatności
Wuzetkę najlepiej przechowywać w lodówce, w szczelnym opakowaniu plastikowym lub kartoniku, w temperaturze od 5 do 8°C. W takich warunkach ciasto zachowuje świeżość do czterech dni. Przed zjedzeniem najlepiej powąchać i sprawdzić, czy z owoców lub kremu nie czuć nieprzyjemnego zapachu.
Wuzetka, opis trochę bardziej techniczny
- Spód: biszkopt kakaowy nasączony ponczem wiśniowym.
- Warstwa: powidła wiśniowe naszej produkcji.
- Krem: śmietanowy, z dodatkiem wiśni w alkoholu.
- Kolejna warstwa: biszkopt kakaowy.
- Wierzch: polewa z ciemnej czekolady ozdobiona małymi bezikami.
Różnice między innymi ciastami
- three bits – bez owoców, posiada trzy rodzaje kremu: śmietanowy, budyniowy oraz warstwę kajmaku.
- Ciasto biszkoptowe z owocami – ciasto przełożone owocami, a na wierzchu galaretka z dużą ilością owoców.
- Ciasta takie jak Karpatka or Hungarian cake należą do grypy ciast z kremem budyniowym, który mocno różni się smakiem od kremów śmietanowych.
Opcje dostawy i pakowanie
Wuzetkę można zamówić z odbiorem w jednym z naszych sklepów lub z dostawą na wskazany adres w okolicach Trójmiasta. Po dodaniu produktu do koszyka zobaczysz szczegółową mapę dostaw i dostępne terminy.
Ciasto pakujemy w solidny kartonik z zamknięciem, który łatwo zmieści się w lodówce. Kupując mniejszą porcję, warto przełożyć ją do plastikowego opakowania z szczelnym wieczkiem, żeby ciasto nie przesiąkało innymi zapachami z lodówki.
Wuzetka – składniki: Śmietanka (Śmietanka – Z MLEKA; Karagen), Cukier, JAJA KURZE, Wiśnie, Woda, Mąka PSZENNA, Czekolada (Miazga kakaowa; Cukier; Tłuszcz kakaowy; Emulgator: lecytyny SOJOWE, E476; Naturalny aromat waniliowy), Margaryna (Oleje i tłuszcze roślinne (palmowy, rzepakowy, częściowo utwardzony palmowy); woda; emulgatory (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, lecytyny); regulator kwasowości (kwas cytrynowy); aromat; barwnik (karoteny)), Kakao, MLEKO, Syrop glukozowy, Żelatyna, Masło (Z MLEKA), Cytryna, Pomarańcza, Spirytus, Olej rzepakowy, Cukier wanilinowy, Skrobia ziemniaczana, Skrobia modyfikowana, Kwas cytrynowy, Sól, Cukier waniliowy