П’єрогі є одними з найбільш впізнаваних страв польської кухні. Однак мало хто з нас усвідомлює, що його коріння лежить на Далекому Сході. Міжнародний день п’єрогі, що відзначається 8 жовтня, – чудова нагода ближче познайомитися з історією цієї страви та, звісно, скуштувати її – обов’язково від Cukiernia Jacek Placek! Ми запрошуємо вас дізнатися більше про нашу пропозицію та цікаву інформацію про п'єрогі.

Звідки вареники?

Напевно багато людей => п'єрогі асоціюються з типово польською стравою. Це правда, але в нашу країну це блюдо прийшло з Азії, швидше за все з Китаю. З давніх часів там люди їли цзяоцзи або баоцзи, тобто вареники у формі, схожій на сучасну версію, яку ми знаємо. Потім завдяки купцям і мандрівникам, які мандрували Шовковим шляхом, пельмені потрапили до Європи.

Однак у Польщі, за легендою, ця страва з’явилася лише приблизно в XIII столітті завдяки домініканському єпископу святому Яцеку Одровонжу, який під час експедиції на Київську Русь скуштував п’єрогі, а потім популяризував їх у Польщі. Під час наступного періоду голоду св. Яцек навіть сам їх готував і роздавав бідним.

П'єрогі в польській кулінарній культурі

У нашій країні п'єрогі є одними з найпопулярніших страв, які охоче їдять і іноземні гості. Ми знаємо їх у різних смаках – залежно від регіону, традицій та доступних інгредієнтів. Самі класичні варіанти => Російські пельмені, вареники з м'ясом і вареники з капустою і грибами, які особливо асоціюються з Різдвом.

Невід'ємним елементом польської кулінарної культури є також солодкі п'єрогі: з сиром, фруктами чи маком. Кожна польська родина має свої улюблені рецепти та способи приготування тіста, а мистецтво приготування п’єрогі часто передається з покоління в покоління.

Варто також відзначити, що спочатку в Польщі п’єрогі вважалися святковою стравою і подавали їх тільки в особливих випадках, таких як весілля, свято врожаю або релігійні свята. Господині готували їх різної форми та з різними начинками. Крім того, залежно від свята, які відзначали, п’єроги мали специфічні назви, наприклад, курники на весілля, коладки на Новий рік або sanieżki та socznie на іменини. Але з часом п’єрогі почали з’являтися на польських столах як частина повсякденної їжі, хоча традиція подавати цю страву на Святвечір, тобто під час свят, збереглася донині.

П'єрогі багатьма способами

Завдяки величезній різноманітності начинок і способів подачі п'єрогі зможуть задовольнити смаки навіть найвибагливіших гурманів. Наприклад, російські та м'ясні страви ідеально поєднуються зі смаженою цибулею. Зате чудово смакують зі шпинатом і ніжним вершковим соусом. Якщо хочеться чогось солоденького, то => вареники з чорницею, полуниця або тушковані яблука будуть ідеальним вибором. Такі найкраще подавати з вершками.

Крім традиційних видів п'єрогі, варто відкрити їх в інноваційних смакових композиціях. Багато ресторанів спеціалізуються на приготуванні цієї страви з незвичайними варіантами начинки. Ось кілька прикладів: качка з журавлиною, блакитний сир з горіхами, копчений лосось з хроном або гарбуз з шавлією.

Не забуваємо і про іноземні сорти п'єрогі, які також завоювали велику популярність у всьому світі. До них відносяться вже згаданий китайський цзяоцзи, італійські равіолі, російські та українські пельмені, грузинські хінкалі та японська гьодза.

Різноманітні п’єрогі в Jacek Placek – оберіть свій улюблений смак!

У нашому асортименті ви знайдете п'єрогі як з солодкими, так і з солоними начинками. З пікантних страв можна вибрати класичні російські п’яроги, з капустою і грибами, зі шпинатом і сиром фета, і => мисливські пельмені, тобто м'ясо з додаванням капусти і грибів. Для любителів солодкого у нас є п’єрогі Мацюша з сиром та чорницею.

Усі п’єрогі виготовляються з домашнього тіста, яке ми готуємо за старовинним сімейним рецептом, використовуючи лише натуральні та якісні інгредієнти. Ось чому їх текстура, смак і аромат такі неповторні! Ми переконані, що п’єрогі від Яцека Плацека задовольнять смаки кожного поціновувача цієї страви.

Ми пропонуємо вареники в замороженому вигляді. в упаковках вагою приблизно 0,4 кг. В одній упаковці приблизно 13 штук.

Перегляньте нашу пропозицію та відчуйте смак справжніх домашніх вареників!