Гданський ярмарок – це особлива подія для нас, під час якої ми можемо представити нашу різдвяну пропозицію тістечок і печива. Крім того, 14 грудня стенд Яцека Плацека мав можливість з’явитися в програмі «Pytanie na Śniadanie», завдяки чому ми змогли представити себе ще ширшій аудиторії. Запрошуємо до нас - ми на ярмарку до 23 грудня!
А наш різдвяний асортимент насичений смачними солодощами! Тут ви знайдете традиційні сирники, макові коржики та пряники, а також більш сучасну випічку. Перегляньте нашу пропозицію на:
=>https://jacekplacek.com.pl/kategoria-produktu/boze-narodzie/
Замовлення приймаємо до 21 грудня, а також доставляємо по домівках у Святвечір.
Солодка випічка – покрокові новорічні рецепти
Різдво – це особлива пора, яку ми всі чекаємо з нетерпінням – повна добра, родинних зустрічей, подарунків та смачних страв на столі! Святковий настрій супроводжує нас з моменту приготування, коли домом витають спокусливі запахи приготованих страв, у тому числі солодкої випічки. Які торти спекти на свята? Які з них можна приготувати заздалегідь? Нижче ми ділимося кількома перевіреними рецептами покрокового приготування традиційних різдвяних солодощів.
Ароматні різдвяні пряники
=>Колобок є одним із найхарактерніших різдвяних виробів. Воно м'яке, вологе, з солодко-пряним смаком. Його також можна наповнити сливовим варенням і прикрасити шоколадною глазур'ю. Такий пряник можна успішно заморозити.
Інгредієнти:
- 200 г меду
- 150 г цукру
- 125 г вершкового масла
- 2 яйця
- 500 г борошна
- 2 чайні ложки спеції для пряників
- 1 чайна ложка соди
- 200 мл молока
Покроковий рецепт:
- Розтопіть мед, цукор і масло в каструлі на повільному вогні. Потім остудіть.
- У великій мисці змішайте борошно, спеції для пряників і харчову соду.
- До сухих інгредієнтів додати мед, яйця і молоко. Перемішати до однорідності.
- Вилити тісто в деко, застелене папером для випічки.
- Випікати при 170°C 50-60 хвилин. Після охолодження перекладіть сливового варення і прикрасити шоколадною глазур'ю.
Різдвяний фруктовий пиріг
=>Фруктовий торт це пиріг, щедро наповнений сухофруктами та горіхами, який, за традицією, має забезпечити достаток. Ви можете спекти його за кілька днів до Різдва і залишити в прохолодному місці, а ще краще заморозити.
Інгредієнти:
- 200 г цукру
- 200 г вершкового масла
- 5 яєць
- 350 г сухофруктів
- 2 столові ложки борошна
- 300 г пшеничного борошна
- 2 чайні ложки розпушувача
Покроковий рецепт:
- Форму для кексів застелити папером для випічки і розігріти духовку до 180 градусів°C.
- Збити масло і цукор міксером до пишної маси приблизно 5 хвилин.
- По одному додайте 5 яєць. Маса може здатися зваженою, але такою вона і повинна бути.
- Підготуйте сухофрукти і змішайте їх з 2 столовими ложками борошна.
- До вершкового масла, цукру та яєць додати 300 г пшеничного борошна і 2 чайні ложки розпушувача. Перемішуйте, поки інгредієнти не з’єднаються.
- Додати сухофрукти і перемішати ложкою. Вилити суміш у форму для кексів і випікати при 180 градусах°C близько години - за допомогою палички перевірте, чи пропікся фруктовий пиріг.
- Обережно вийміть готовий пиріг з дека і дайте йому охолонути на решітці.
Маковець бісерний
Ця випічка є класикою різдвяного столу в польських домівках. Всупереч видимості =>маковий пиріг це не важко зробити. Просто вміло розкачайте тісто перед випіканням, щоб воно зберегло форму. Пиріг з маком залишається свіжим кілька днів, тому його можна приготувати заздалегідь.
Інгредієнти:
- 3 склянки пшеничного борошна
- 40 г свіжих дріжджів
- 1 стакан теплого молока
- 2 яйця (жовтки і білки окремо)
- 1/3 склянки цукру
- 1 пачка ванільного цукру
- 1/2 шматка вершкового масла
- 1 банка макової маси
Покроковий рецепт:
- Всі інгредієнти (крім макової маси) скласти в миску і замісити однорідне тісто - воно повинно легко виходити. Накрийте серветкою і почекайте, поки він збільшиться в об'ємі вдвічі.
- Змішати макову масу з 2 білками.
- Підняте тісто розділити на 2 частини. Розкачайте їх у прямокутники розміром 1,5 аркуша А4.
- На кожен викласти половину макової суміші з білками.
- Сформуйте рулет, а потім досить щільно загорніть його папером для випічки (але залиште приблизно 1 см для підняття). Перекласти на деко.
- Випікати маковий пиріг при 180°С близько години.
- Вийміть пиріг з духовки і, коли він трохи охолоне, розгорніть папір. Красиво виглядає торт з маком, прикрашений глазур'ю і цедрою апельсина.
Вишуканий чізкейк з шоколадною глазур'ю
=>Чізкейк це дуже універсальний торт, який з'являється на наших столах не тільки на свята. Цей пухкий, ніжний десерт можна приготувати в різних варіантах. У нашому рецепті він збагачений шоколадною глазур'ю.
Інгредієнти:
- 1 кг меленого сиру
- 200 г цукру
- 100 г вершкового масла
- 4 яйця
- 1 ванільний пудинг
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- Плитка чорного шоколаду
Покроковий рецепт:
- Розтерти масло з цукром, додати яйця, потім сир і пудинг.
- Додайте ванільний екстракт і ретельно перемішайте.
- Перекладіть сирну суміш у форму для випічки, застелену папером для випічки.
- Випікайте при 160°C приблизно 1,5 години.
- Після охолодження поливаємо торт розтопленим шоколадом.
Імбирне печиво
Важко уявити справжнє Різдво без цього пряного печива. =>Імбирне печиво його варто приготувати принаймні за 2 тижні, а потім зберігати в жерстяній ємності. Це ідеальна солодка закуска, якою можна насолоджуватися протягом грудня, а прикрашати їх — чудова розвага для всієї родини!
Інгредієнти:
- 500 г пшеничного борошна
- 200 г меду
- 150 г цукрової пудри
- 120 г вершкового масла
- 2 яйця
- 2 чайні ложки харчової соди
- 2-3 чайні ложки спеції для пряників
- 2 столові ложки какао (за бажанням, для більш темного кольору)
- щіпка солі
Покроковий рецепт:
- У каструлі розтопити масло і мед - не кип'ятити. Коли інгредієнти з’єднаються, відставте охолоджуватися.
- Насипте борошно у велику миску, додайте цукрову пудру, соду, какао, спеції для пряників і щіпку солі. Все ретельно перемішуємо.
- До сухих інгредієнтів влити охолоджений мед і масло, додати яйця і замісити гладке еластичне тісто. Якщо воно стане занадто липким, його можна трохи присипати борошном.
- Загорніть тісто в харчову плівку і поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин (можна і на ніч).
- Розкачайте тісто на злегка присипаній борошном дошці товщиною приблизно 3-4 мм. Вирізати імбирне печиво формочками різної форми.
- Викласти імбирне печиво на деко, застелене папером для випічки. Випікати в попередньо розігрітій до 180°C духовці приблизно 8-10 хвилин. Слідкуйте, щоб вони не підгоріли – після охолодження пряники тверднуть.
- Коли пряники охолонуть, прикрасьте їх глазур'ю, шоколадною глазур'ю або посипкою. Для приготування глазурі змішайте цукрову пудру з невеликою кількістю води або лимонного соку.