Thermomix är en multifunktionell köksrobot som har blivit ett oersättligt verktyg för att laga vardagsmat för många människor. Dessutom gör dess mångsidighet den perfekt för att skapa läckra desserter! I den här artikeln hittar du recept och inspiration till hur du enkelt kan göra unika godis med hjälp av Thermomix.

Fördelar med att använda en thermomix

Den obestridda fördelen med denna enhet är dess enkla användning och mångsidighet i köket. Thermomix kombinerar många funktioner: mixer, mixer, ångning, malning, samt exakt mätning av ingredienser och inställning av temperaturen, vilket är avgörande vid tillagning av bakverk. Tack vare detta breda utbud av inbyggda tillbehör och tillgängliga automatiska program blir det extremt enkelt och möjligt att göra även de mest komplexa desserterna med denna utrustning på kort tid.

Thermomix är en mästare på att skapa godis

Thermomix är perfekt för att förbereda båda => traditionella bakverk, samt krämer, mousser, glassar och alla kalla desserter. Till exempel, för att göra en vanlig sockerkaka, placera helt enkelt alla nödvändiga ingredienser i enhetens skål och inom några minuter är massan redo att bakas. Men när man förbereder krämer eller andra typer av bakfyllningar i Thermomixen är den strikta temperaturkontrollfunktionen och möjligheten att snabbt kyla ingredienserna mycket viktig - vilket hjälper till att bibehålla den rätta konsistensen på krämen. I sin tur kan du använda ismalningsprogrammet för att förbereda hemgjord glass och sorbet, så att du efter bara några minuter kommer att kunna njuta av denna kalla delikatess.

Recept på unika desserter med thermomix

Genom att använda Thermomix kan du experimentera med nya smaker och avancerade tekniker, vilket garanterar fantastiska resultat i form av läckra rätter. Nedan hittar du våra receptförslag på läckra godis som du kan tillaga med denna unika köksrobot.

Makroner med citronkräm

Ingredienser:

• Makroner:
  • 150 g blancherad mandel
  • 150 g strösocker
  • 100 g äggvita (ca 3 äggvitor)
  • 30 g socker
• Citronkräm:
  • 2 ägg
  • 100 g socker
  • Saften av 2 citroner
  • 100 g smör

Förberedelse:

1. Makroner:
   • Blanda mandeln till ett pulver i Thermomixen (20 sek / hastighet 10).
   • Tillsätt strösocker och blanda (10 sek / hastighet 6).
   • Vispa äggvitorna hårt och tillsätt sockret. Fortsätt vispa tills det bildas styva toppar.
   • Blanda försiktigt skummet med de blandade mandlarna.
   • Forma små runda kakor på bakplåtspapper och låt dem torka i ca 30 minuter.
   • Grädda i 150°C i 10-15 minuter.
2. Citronkräm:
   • Blanda alla ingredienserna till grädden i Thermomixen och koka (10 min / 80°C / hastighet 3).
   • Kyl ner grädden och fyll sedan macarons med den.

Chokladkaka med vit chokladmousse

Ingredienser:

• Tårta:
  • 200 g mörk choklad
  • 200 g smör
  • 4 ägg
  • 200 g socker
  • 150 g mjöl
  • 1 tsk bakpulver
• Vit chokladmousse:
  • 200 g vit choklad
  • 400 ml tung kräm 36%

Förberedelse:

1. Tårta:
   • Hacka chokladen i Thermomixen (10 sek / hastighet 8).
   • Tillsätt smör och smält (5 min / 50°C / hastighet 2).
   • Tillsätt ägg och socker, blanda (30 sek / hastighet 4).
   • Tillsätt mjöl och bakpulver, blanda (20 sek / hastighet 4).
   • Lägg över degen i formen och grädda i 180°C i 25-30 minuter.
2. Mousse:
   • Vispa grädden i Thermomixen (tills styva toppar bildas, titta genom fönstret för att undvika överslag).
   • Smält den vita chokladen i en bain-marie eller i Thermomix (5 min / 50°C / hastighet 2).
   • Blanda försiktigt ihop den vispade grädden med chokladen.
   • Bred ut moussen på den avsvalnade kakan och låt stå i kylen i minst 2 timmar.

Kall mango cheesecake

Ingredienser:

• 200 g smörkakor
• 100 g smör, smält
• 500 g ostmassa
• 200 g naturell yoghurt
• 200 g mangopuré
• 100 g socker
• 4 teskedar gelatin
• 200 ml tung grädde

Förberedelse:

1. Botten:
   • Blanda kakorna i Thermomixen (10 sek / hastighet 7).
   • Tillsätt smält smör och blanda (10 sek / hastighet 5).
   • Överför kakblandningen till pannan, tryck ner den och ställ in i kylen.
2. Ostmassa:
   • Blötlägg gelatinet i 1/4 kopp kallt vatten.
   • Blanda keso, yoghurt, mangopuré och socker i thermomixen (1 min / hastighet 5).
   • Värm gelatinet tills det löser sig, tillsätt ostblandningen och blanda (30 sek / hastighet 4).
   • Vispa grädden och blanda försiktigt ner i ostblandningen.
   • Överför ostblandningen till kakbottnen och kyl i minst 4 timmar.

Thermomix är inte bara en köksapparat, utan också en verklig hjälpreda för att skapa exceptionella sötsaker, även i förstklassiga restaurang-, hotell- och konditorikök. Tack vare det kan var och en av oss, oavsett nivån på kulinarisk upplevelse, njuta av smaken => hembakade kakor och desserter.