Det er nok mange av dere, når dere tenker på å gå på diett, som antar at dere må gi opp å spise desserter og andre delikatesser. Det trenger imidlertid ikke være slik! Hvis du velger de riktige ingrediensene for å tilberede søte snacks, bortsett fra gleden av å konsumere dem, vil kroppen din motta mange sunne og næringsrike stoffer. I denne artikkelen forteller vi deg hvordan du komponerer søtsaker med lavt kaloriinnhold og gir noen enkle oppskrifter på passende desserter.

Hvilke produkter skal du bruke til diettdesserter?

Vi forbinder søtsaker først og fremst med høyt innhold av sukker, usunt fett og selvfølgelig en høy dose kalorier – slik er det med standard søtsaker. Men hvis du bruker sunnere alternativer i stedet for ingrediensene ovenfor, vil du få kostholdsmessige og like smakfulle søte snacks. Du kan med hell erstatte hvitt sukker med xylitol, erytritol, honning, stevia, lønnesirup eller agavesirup. Disse er alle naturlige søtningsmidler med lavt kaloriinnhold. Bananer og dadler vil også fungere utmerket i denne rollen. Når det kommer til fett, kan du her også enkelt finne lavkaloriprodukter som er perfekte for å tilberede desserter. Disse er kokosolje, olivenolje eller avokadoolje, og naturlig og gresk yoghurt i stedet for fløte. Dessuten, når du lager søte snacks, bruk frukt så ofte som mulig! De er en verdifull kilde til vitaminer, fiber og naturlig sukker. Ved å legge dem til desserter beriker du smaken og reduserer samtidig kaloriinnholdet. Ikke glem korn, frø og fullkornsmel, som inneholder mange verdifulle stoffer, inkludert fremfor alt fiber - uvurderlig når du går ned i vekt fordi det støtter fordøyelsen.

Ved å kombinere søtsaker med ingrediensene som er oppført ovenfor, får du lett og kalorifattig snacks. Etter å ha inntatt dem, vil du ikke føle deg tung, men behagelig og full av energi.

Oppskrifter på diettkaker og desserter

Vegansk sjokolade- og bananis

Dette er en rask dessert for varme dager. Du kan bruke hvilken som helst frossen frukt og ulike typer tilsetningsstoffer til iskrem. Avhengig av valgt frukt varierer iskremen i sødmenivå.

Ingredienser:

• 3 store, veldig modne bananer,
• 90 g mørk sjokolade,
• 3 ts kakao,
• 25 g ristede hasselnøtter,
• 2 ss soya eller annen plantemelk.

Preparat:

1. Skjær bananene i biter og sett dem i fryseren i minst 3 timer.
2. Hakk sjokolade og nøtter fint.
3. Bland frosne bananer med sjokolade, nøtter, kakao og soyadrikk til det er en kremet masse.
4. Server umiddelbart eller legg i fryseren en time til hvis du foretrekker en fastere konsistens.

Chiapudding med bringebær

Denne desserten fungerer perfekt som en deilig, næringsrik frokost. Dessuten er det et godt alternativ for de som liker å ligge lenge i sengen, fordi chiapudding tilberedes best dagen før.

Ingredienser:

• 4 ss chiafrø,
• 250 ml mandel- eller kokosmelk (usøtet),
• 1 teskje lønnesirup,
• en håndfull friske bringebær.

Preparat:

1. Bland chiafrø med melk og lønnesirup.
2. Sett til side i kjøleskapet i noen timer (gjerne over natten) til frøene sveller og danner en pudding.
3. Server med bringebær på toppen.

Hirse kraftkuler med kokos

Hirseballer er en veldig enkel oppskrift på et søtt mellommåltid som vil hjelpe alle med å få energi. De smaker best kalde.

Ingredienser:

• 150 g hirse,
• 400 ml kokosmelk,
• 200 ml vann,
• 15 g kokosolje,
• 50 g xylitol,
• 40 g kokosflak.

Preparat:

1. Skyll hirsen grundig under rennende vann og hell deretter kokende vann over den. Sil i en sil og ha i en kjele. Tilsett kokosmelk, vann og xylitol. 
2. Kok hirsen i kokosmelk med vann og xylitol til all væsken er absorbert. Gjerne over svak varme.
3. Tilsett kokosolje og kokosflak til de kokte grynene. Bland alt sammen.
4. Bland alt. La blandingen avkjøles og sett den i kjøleskapet.
5. Ta blandingen med en skje og form kuler med hendene. Rull dem i kokosflak. Før du serverer kraftbollene er det best å avkjøle dem.

Passer barer uten baking

Disse barene er små søte ting – den perfekte snacksen for å forbedre humøret ditt. Takket være det høye innholdet av tørket frukt, frø og nøtter er de smakfulle, sunne og mettende!

Ingredienser:

• 90 g hasselnøtter,
• 80 g rosiner,
• 100 g dadler,
• 15 g linfrø,
• 200 g instant havreflak,
• 150 g peanøttsmør,
• en klype salt,
• 30 g kokosolje,
• 70 g honning
• 100 g mørk sjokolade.

Preparat:

1. Knus nøttene i en foodprosessor eller finhakk dem.
2. Skjær også rosinene og dadlene i mindre biter. Tilsett tørket frukt og linfrø i havregrynene og bland alt sammen.
3. Tilsett peanøttsmør, en klype salt, honning og smeltet kokosolje.
4. Bland massen grundig til en jevn konsistens oppnås. Ha den så over i en bakepapirkledd bakeform på 28 x 18 cm.
5. Trykk stangblandingen godt ned i formen og jevn den ut. Sett den så i kjøleskapet.
6. Etter ca 2-3 timer skjærer du blandingen i barer.
7. Smelt sjokoladen og dypp de avkjølte barene i den. Du kan også dekke dem med sjokolade med en silikonbørste.
8. Barene er klare! Husk å oppbevare dem i kjøleskapet.

Kostholdsbakverk på Jacek Placek Confectionery

I vårt selskap følger vi moderne ernæringstrender og kundebehov. Derfor må Jacek Placeks sortiment inneholde diettbakst. Vi tilbyr hovedsakelig ulike typer => shortcrust cookies, som vi tilbereder av sunne frokostblandinger, frø, korn og tørket frukt. I tillegg finner du desserter uten tradisjonelt sukker, d.v.s => bringebærkake med xylitolem i form av kald ostekake, samt typisk veganske produkter. Bakevarer fra Cukiernia Jacek Placek er et ideelt valg ikke bare for personer med spesielle diettbehov og de som bryr seg om figuren deres, men også for alle som setter pris på produkter av høy kvalitet og den hjemmelagde smaken av kaker.