Un menù ben pianificato è la chiave per una festa in casa di successo! E gli spuntini dolci ne sono una parte importante. Se vuoi stupire i tuoi ospiti, prepara dei dessert che non siano solo buoni da mangiare, ma anche belli da vedere. Nel nostro articolo troverete ricette semplici che potrete preparare anche senza grandi competenze culinarie e in poco tempo.

Muffin al limone con glassa

=> Dolcetti e i muffin sono molto popolari da molti anni. Non sono complicati da preparare e, grazie alla glassa e alle altre decorazioni, diventano una vera e propria tentazione per gli occhi. Abbiamo scelto la ricetta dei muffin al limone perché è un dessert leggero e rinfrescante.

Ingredienti:

• 200 g di farina
• 100 g di zucchero
• 2 uova
• 100 ml di olio
• 150 ml di yogurt naturale
• succo e scorza di 1 limone
• 1 cucchiaino di lievito
• zucchero a velo per glassare

Preparazione:

1. In una ciotola mescolate la farina, lo zucchero e il lievito.
2. In una ciotola separata, mescolate le uova, l'olio, lo yogurt, il succo e la scorza di limone.
3. Aggiungere gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescolare delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Versate l'impasto negli stampi per muffin e infornate a 180°C per circa 20 minuti, finché i muffin non saranno dorati.
5. Una volta raffreddati, decorare i muffin con la glassa preparata mescolando zucchero a velo e succo di limone.

Bajaderki

Questo dolce spuntino può essere preparato in tempi rapidissimi, utilizzando principalmente gli avanzi di torta e biscotti. =>Bajaderka è il dessert perfetto per i sostenitori dell'idea spreco zero in cucina.

Ingredienti:

• 400 – 500 g di avanzi di torta, biscotti, fette biscottate
• 200 g di prugne secche
• 100 ml di rum
• 50 g di burro
• 1 cucchiaio di cacao
• 4 cucchiai di zucchero
• ⅓ tazza di latte
• 1 cucchiaio di burro di arachidi
• 75 g di arachidi

Preparazione:

1. Torta e biscotti avanzati trasferire in un robot da cucina e tritare finemente.
2. Frullare le prugne secche con il rum e il burro di arachidi.
3. Far bollire il latte con lo zucchero, il burro e il cacao. Lasciare raffreddare leggermente, versare nella ciotola con i biscotti sbriciolati e aggiungere il composto di prugne. Mescolare bene il tutto.
4. Formate delle palline con il composto e mettetele in frigorifero per circa un'ora.
5. Rotolare i bajaderki pronti nelle noci tritate.

Spiedini di frutta con glassa al cioccolato

È uno spuntino sano e colorato che sicuramente scomparirà presto dalla vostra tavola. La frutta fresca unita alla glassa al cioccolato creano una composizione dal sapore delizioso e delicato.

Ingredienti:

• frutta fresca (ad esempio fragole, uva, kiwi, banane, pesche)
• 100 g di cioccolato fondente
• 1 cucchiaio di olio di cocco
• spiedini

Preparazione:

1. Lavare, sbucciare e tagliare a pezzi la frutta.
2. Infilza la frutta sugli spiedini per creare composizioni colorate.
3. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con l'olio di cocco.
4. Cospargere gli spiedini con il cioccolato e lasciare da parte per un po' per consentire al cioccolato di indurirsi.

Tartufi al cioccolato

I tartufi sono un dessert elegante che fa bella mostra di sé sulla tavola. Contrariamente a quanto si possa pensare, la sua preparazione è estremamente semplice, quindi è alla portata di tutti gli amanti della pasticceria.

Ingredienti:

• 200 g di cioccolato fondente
• 100 ml di panna
• 2 cucchiai di burro
• cacao, scaglie di cocco, noci per ricoprire

Preparazione:

1. Rompere il cioccolato in piccoli pezzi e metterli in una ciotola.
2. Riscaldare la panna a fuoco medio fino a quando non inizia a bollire. Quindi togliere dal fuoco e aggiungere il burro. Versare la panna calda nel cioccolato e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
3. Lasciare raffreddare il composto. Quindi mettete in frigorifero per almeno 2 ore per farlo rassodare.
4. Con l'impasto indurito formare delle piccole palline e rotolarle nel cacao, nelle scaglie di cocco o nelle noci tritate finemente.
5. Conservare i tartufi finiti in frigorifero.

Mini pancake 

Si tratta dei classici e soffici pancake americani in versione mini. I pancake sono un'opzione più sana e sostanziosa per uno spuntino dolce durante una festa. È preferibile servirli su un grande piatto da portata accompagnati da frutta fresca e panna montata. Funzionano bene sia a caldo che a freddo.

Ingredienti:

• 200 g di farina
• 300 ml di latte
• 2 uova
• 50 g di burro fuso
• 1 cucchiaino di lievito
• 30 g di zucchero di canna
• un pizzico di sale
• olio per friggere
• facoltativo: frutta, sciroppo d'acero, miele, zucchero a velo, panna montata

Preparazione:

1. Mescolare il burro fuso con il latte, la farina, lo zucchero, le uova, il lievito e il sale fino a ottenere un composto liscio.
2. Riscaldare la padella. Disporre l'impasto sulla teglia con l'aiuto di un cucchiaio, ricavando dei cerchi piatti del diametro di circa 5-6 cm.
3. Friggere fino a quando le bolle non iniziano a scoppiare, quindi girare il pancake.
4. Servire con la frutta preferita, zucchero a velo, sciroppo d'acero, miele o panna montata.

Le ricette sopra elencate vi permetteranno di preparare degli spuntini dolci semplici e allo stesso tempo efficaci, la cui preparazione non richiederà di trascorrere lunghe ore in cucina. Scegli i tuoi dolci preferiti e gustali insieme ai tuoi cari!