Mazurek migdałowy

Kruche ciasto z ziarnami, wypełnione kremem migdałowym frangipane. Wierzch oblany czekoladą i masłem orzechowym dla podkreślenia słodkiego, orzechowego smaku.

Mazurek to tradycyjne, polskie ciasto świąteczne, które szczególną popularność zyskało właśnie podczas Wielkanocy. W wielu rodzinach przekazywane są przepisy „z dziada pradziada”, więc to ciasto stało się symbolem świątecznej celebracji. Składa się zazwyczaj z kruchego, niskiego spodu i intensywnie słodkiego nadzienia oraz dekoracji z bakalii, lukru bądź polewy czekoladowej. Istnieje wiele teorii na temat pochodzenia nazwy: jedni wiążą ją z regionem Mazowsza, a inni z tańcem mazurem, kojarzonym z folklorem polskim.

W Jacku Placku od lat tworzymy różne wariacje tego świątecznego przysmaku, a nasz mazurek migdałowy to wersja o wyraźnie migdałowym aromacie. Środek stanowi frangipane – aksamitny krem na bazie zmielonych migdałów, masła i cukru, który nadaje całości charakterystycznej marcepanowej nuty. Chrupiące zbożowe spody łączą się tutaj z gładkim nadzieniem, a wszystko wieńczy czekoladowo-orzechowa polewa, podkreślająca świąteczny charakter wypieku.

Potencjalne zastosowania

Mazurek to symbol Wielkanocy więc najlepiej smakuje podczas wielkanocnych spotkań, gdy cała rodzina zasiada przy świątecznym stole. Jednak to ciasto będzie też dostępne po świętach w formie tarty.

Kluczowe cechy

• Spód łączący kruche ciasto z płatkami owsianymi i sezamem.
• Warstwa kremu migdałowego frangipane o intensywnym, orzechowym aromacie.
• Polewa czekoladowa z delikatnym dodatkiem masła orzechowego.

Serwowanie i podpowiedzi kulinarne

Mazurek migdałowy najlepiej smakuje delikatnie schłodzony. Do krojenia warto użyć gładkiego noża i ostrożnie przenosić kawałki na talerzyk przy pomocy łopatki do ciasta.

Sposób przechowywania i termin przydatności

Zalecamy przechowywać ciasto w oryginalnej foremce w lodówce. Dzięki temu zachowa świeżość i pełnię smaku do 7 dni.

Opis techniczny

• Waga: około 570 g.
• Kształt: kwadrat
• Zdobienie: z migdałów i czekolady.
• Dostępny w jednorazowym opakowaniu, gotowym do przechowywania w lodówce.

Różnice między innymi wersjami

• Mazurek różany z kremem cytrynowym: delikatny, kwiatowy aromat przełamany cytrusową nutą.
• Mazurek z kremem pistacjowym: dla fanów intensywnego, zielonego kremu o wyraźnym smaku orzechów.
• Mazurek z kajmakiem: klasyczna, słodka wersja o karmelowym posmaku.
• Mazurek z białą czekoladą i malinami: połączenie słodkiej czekolady z kwaskowymi owocami.
• Mazurek z polewą czekoladową: klasyczny wariant dla miłośników mocno czekoladowych deserów.

Opcje dostawy

• Oferujemy dowóz do domu w okolicy Trójmiasta.
• Nasze ciasta można też kupić w naszych sklepach.