Noël est une période spéciale que beaucoup d’entre nous attendent avec impatience toute l’année, en particulier les enfants. Bien sûr, pour eux, le plus grand charme de Noël, ce sont les cadeaux, le sapin de Noël et le Père Noël. Les adultes, quant à eux, se concentrent davantage sur les préparatifs, en préparant des plats appropriés, en décorant l'appartement ou en conservant les coutumes de Noël qu'ils connaissent depuis leur enfance. Quelles traditions de Noël sont encore les plus populaires dans les foyers polonais et lesquelles appartiennent au passé ? Dans cet article, nous parlons des plus importants d’entre eux.

Traditions et symboles du réveillon de Noël

Casser la plaquette

La veille de Noël est le point culminant des célébrations de Noël et la plupart des rituels et coutumes sont attribués à cette journée. Bien que chaque famille puisse avoir ses propres habitudes et pratiques le soir de Noël, par exemple en ce qui concerne la décoration du sapin de Noël ou l'offre de cadeaux, dans la tradition polonaise, la chose la plus importante de cette soirée est de partager l'hostie avec ses proches et de faire des vœux. Ce geste a une signification symbolique : il sert le pardon mutuel et la réconciliation, et parfois il est précédé d'une prière ou de la lecture d'un fragment de l'Évangile. Ce n’est qu’à ce moment-là que tous ceux qui sont réunis s’assoient pour le dîner du réveillon de Noël. De plus, il doit faire nuit lorsque brille la première étoile dans le ciel. 

Table du réveillon de Noël et 12 plats

La table traditionnelle du réveillon de Noël est recouverte d'une nappe blanche et du foin est placé en dessous, symbolisant la pauvreté dans laquelle Jésus est né. Cette coutume est encore cultivée dans de nombreux foyers, mais certaines personnes s'éloignent de cette approche classique et choisissent des dispositions plus modernes pour la table du réveillon de Noël. 

Une autre coutume polonaise importante est la préparation de plats traditionnels sans viande pour le réveillon de Noël, au nombre d'au moins 12 - qui dans ce cas est un symbole des 12 apôtres avec lesquels Jésus a mangé le dernier repas. De plus, selon la coutume, chaque plat doit au moins être goûté.

Quels plats du réveillon de Noël sont les plus courants sur nos tables ? Il s'agit certainement du bortsch rouge avec des raviolis, de la carpe, du hareng sous diverses formes, raviolis au chou et aux champignons, compote séchée, galettes, pâtes aux graines de pavot, et aussi Gâteaux de Noël.

En ce qui concerne la table du réveillon de Noël, il convient de mentionner la coutume de placer une table supplémentaire. C'est un lieu symbolique pour un nouvel arrivant invité à dîner ensemble. Ce geste signifie hospitalité et ouverture de la maison aux autres.

Décorer le sapin de Noël

Il est difficile d'imaginer Noël sans un sapin de Noël, présent non seulement dans nos maisons, mais aussi dans les magasins, les écoles et les bureaux. Nous le décorons généralement avec des boules, des chaînes et des lumières, mais dans certaines familles, il est d'usage de réaliser soi-même des décorations à partir de papier et de papier de soie, ainsi que de pain d'épices et de fruits - comme autrefois.

Dans la tradition polonaise, avant même l’apparition du sapin de Noël classique, les pièces étaient décorées d’une podłaźnica, c’est-à-dire la cime coupée d’un épicéa ou d’un pin. De plus, il était suspendu au plafond la tête en bas, après avoir été décoré de pommes, de noix et d'autres décorations en papier de soie ou en paille.

cadeaux de Noël

La coutume d'offrir des cadeaux fait partie intégrante de Noël et est particulièrement attendue par les plus jeunes. En Pologne, la pratique la plus courante consiste à déposer des cadeaux sous le sapin de Noël, où chacun peut trouver son cadeau. Dans la plupart des foyers, les colis sont déballés le jour même, juste après le dîner du réveillon de Noël. S'il y a des enfants en bas âge dans la famille, le Père Noël apporte des cadeaux, selon la tradition des parents. Parfois, il ne le fait que la nuit, alors dans une telle situation, les membres de la famille cherchent des cadeaux sous le sapin le matin de Noël.

D'où vient la tradition d'offrir des cadeaux à Noël ? Cela est lié aux dons que les mages d’Orient ont apportés à Jésus. C'est pourquoi, dans certains pays, les enfants ne reçoivent des cadeaux que le 6 janvier, c'est-à-dire l'Épiphanie.

Anciennes coutumes polonaises de Noël

Outre les traditions décrites ci-dessus, encore cultivées dans la plupart des foyers polonais, de nombreuses coutumes ont déjà été oubliées. Le plus souvent, il s'agissait de rituels folkloriques, pratiqués principalement dans les villages. Il existe encore un dicton populaire selon lequel la veille de Noël, les animaux peuvent parler avec des voix humaines. Cependant, selon les anciennes coutumes, il s’agissait d’animaux de ferme nourris avec les restes du dîner ainsi que des gaufrettes écrasées. 

Dans le passé, les gens attachaient une grande importance à ce qui se passerait la veille de Noël. Leur comportement était guidé par le proverbe : « Comme la veille de Noël, ainsi toute l'année ». Par conséquent, dès le matin, ils ont essayé d'assurer leur prospérité et celle de leur foyer. Les enfants étaient exhortés à être bons, ce qui leur serait utile tout au long de l'année. Il était également important de savoir qui visiterait le chalet en premier la veille de Noël : un homme ou une femme. Si c’était un homme, c’était de bon augure, mais si c’était une femme, ce n’était malheureusement pas le cas.

La coutume de chanter des chants de Noël, encore connue aujourd'hui, était également très populaire. Même si maintenant, cela a une dimension différente qu’auparavant. Juste après Noël, un groupe de chanteurs se promenait dans le village habillés en divers personnages, par exemple des animaux, des rois ou des anges. Ils se promenaient avec l'étoile de Bethléem, la tête de tortue ou d'autres mascarades. Ils se rendaient dans les maisons, chantaient, jouaient des scènes de Noël, exprimaient leurs vœux aux hôtes et demandaient en retour un don, c'est-à-dire un chant de Noël. Le plus souvent, ils recevaient une petite somme d’argent et de la nourriture de Noël.

A l'occasion du prochain Noël, au nom de toute notre équipe de Cukiernia Jacek Placek, nous vous souhaitons des vœux chaleureux : santé, bonheur, paix, joie des rencontres avec les proches, un magnifique sapin de Noël et des cadeaux de rêve ! Et en plus, dégustez les pâtisseries les plus délicieuses sur votre table de fêtes ! Joyeux Noel!