Pierogi gehören zu den bekanntesten Gerichten der polnischen Küche. Allerdings wissen nur wenige von uns, dass seine Wurzeln bis in den Fernen Osten zurückreichen. Der Internationale Pierogi-Tag, der am 8. Oktober gefeiert wird, ist eine perfekte Gelegenheit, einen genaueren Blick auf die Geschichte dieses Gerichts zu werfen und es natürlich zu probieren – auf jeden Fall aus der Konditorei Jacek Placek! Wir laden Sie ein, sich über unser Angebot und spannende Informationen zum Thema Knödel zu informieren.

Woher kommen Knödel?

Wahrscheinlich viele Leute => Pierogi werden mit einem typisch polnischen Gericht in Verbindung gebracht. Das stimmt, aber dieses Gericht kam aus Asien, höchstwahrscheinlich aus China, in unser Land. Dort aßen die Menschen seit der Antike Jiaozi oder Baozi, also Knödel in einer Form, die der uns bekannten modernen Variante ähnelt. Dank der Händler und Reisenden, die entlang der Seidenstraße reisten, gelangten die Knödel dann nach Europa.

Der Legende nach tauchte dieses Gericht in polnischen Ländern jedoch erst um das 13. Jahrhundert auf, dank des Dominikanerbischofs, des Heiligen Jacek Odrowąż, der während seiner Expedition in die Kiewer Rus Knödel probierte und sie dann in Polen verbreitete. Während der darauffolgenden Hungersnot lebte St. Jacek bereitete sie sogar selbst zu und verteilte sie an die Armen.

Pierogi in der polnischen Esskultur

In unserem Land gehören Knödel zu den beliebtesten Gerichten und werden von ausländischen Gästen gerne gegessen. Wir kennen sie in verschiedenen Geschmacksrichtungen – je nach Region, Tradition und verfügbaren Zutaten. Die klassischsten Versionen sind => Russische Knödel, Knödel mit Fleisch und Knödel mit Kohl und Pilzen, die besonders mit Weihnachten in Verbindung gebracht werden.

Ein untrennbarer Bestandteil der polnischen Esskultur sind auch süße Knödel: mit Käse, Obst oder Mohn. Jede polnische Familie hat ihre Lieblingsrezepte und -methoden zur Teigzubereitung, und die Kunst der Knödelzubereitung wird oft von Generation zu Generation weitergegeben.

Erwähnenswert ist auch, dass Piroggen ursprünglich in Polen als festliches Gericht galten und nur zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten, Erntedankfesten oder religiösen Feiern serviert wurden. Hausfrauen bereiteten sie in verschiedenen Formen und Füllungen zu. Darüber hinaus hatten Knödel je nach Feiertag bestimmte Namen, z. B. „Kurniki“ für eine Hochzeit, „Koladyki“ für das neue Jahr oder „Sleigh“ und „Soczno“ für Namenstage. Im Laufe der Zeit tauchten Pierogi jedoch auf polnischen Tischen als Teil der alltäglichen Mahlzeiten auf, obwohl die Tradition, dieses Gericht an Heiligabend, also während der Feiertage, zu servieren, bis heute erhalten geblieben ist.

Knödel in vielerlei Hinsicht

Dank der großen Vielfalt an Füllungen und Servierarten erfüllen Knödel auch den Geschmack der anspruchsvollsten Feinschmecker. Zu Röstzwiebeln passen zum Beispiel russische Gerichte und Fleischgerichte hervorragend. Mit Spinat schmecken sie jedoch hervorragend mit einer zarten Sahnesauce. Wenn wir etwas Süßes wollen, dann... => Blaubeerknödel, Erdbeeren oder Apfelkompott sind die perfekte Wahl. Diese wiederum serviert man am besten mit Sahne.

Neben traditionellen Knödelsorten lohnt es sich, sie mit innovativen Geschmackskompositionen zu entdecken. Viele Restaurants sind darauf spezialisiert, dieses Gericht mit nicht offensichtlichen Füllungsvarianten zuzubereiten. Hier einige Beispielvorschläge: Ente mit Preiselbeeren, Blauschimmelkäse mit Nüssen, Räucherlachs mit Meerrettich oder Kürbis mit Salbei.

Vergessen wir nicht die ausländischen Knödelsorten, die sich auch auf der ganzen Welt großer Beliebtheit erfreuen. Dies sind die bereits erwähnten chinesischen Jiaozi, italienischen Ravioli, russischen und ukrainischen Pelmeni, georgischen Khinkali und japanischen Gyoza.

Eine Vielzahl von Knödeln im Angebot von Jacek Placek – wählen Sie Ihren Lieblingsgeschmack!

Unser Sortiment umfasst Knödel mit süßer und herzhafter Füllung. Für herzhafte Gerichte können Sie klassische russische Knödel mit Kohl und Pilzen, mit Spinat und Feta-Käse usw. wählen => Jägerknödel, d.h. Fleisch mit Kohl und Pilzen. Für Liebhaber süßer Aromen haben wir Maciusia-Knödel mit Hüttenkäse und Blaubeeren.

Wir stellen alle Knödel aus hausgemachtem Teig her, den wir nach einem alten Familienrezept nur mit natürlichen und hochwertigsten Zutaten herstellen. Deshalb sind ihre Konsistenz, ihr Geschmack und ihr Aroma so einzigartig! Wir sind davon überzeugt, dass Piroggen von Jacek Placek den Geschmack jedes Kenners dieses Gerichts befriedigen werden.

Wir bieten unsere Knödel tiefgefroren an in Packungen mit einem Gewicht von ca. 0,4 kg. In einer Packung sind ca. 13 Stück enthalten.

Schauen Sie sich unser Angebot an und spüren Sie den Geschmack echter hausgemachter Knödel!