Placičky a knedlíky

Historie knedlíků: Od čínského Jiaozi k polským lahůdkám

Knedlíky mají bohatou a fascinující historii, jejíž kořeny sahají až k čínské kuchyni. Za praotce našich evropských knedlíků je považována pochoutka zvaná jiaozi. Z Asie se přes Rusko a Ukrajinu dostaly ve středověku do Evropy a rychle si získaly srdce obyvatel kontinentu.

Přestože si mnoho z nás knedlíky spojuje především s východoevropskou kuchyní, stojí za to vědět, že podobná jídla jsou oblíbená téměř ve všech koutech světa. Rusové si užívají pelmenia, Ukrajinci chválí vareniki, Italové mají své ravioli a Španělé si pochutnávají na empanádach. Pierogi se staly tak běžnými, že v Polsku se Den Pierogi dokonce slaví každý rok 13. července. Je to ideální příležitost, jak oslavit jejich kulinářskou rozmanitost a ochutnat dříve neznámé varianty.

Historie knedlíků v Polsku sahá až do 13. století. Zpočátku to byla typická lidová jídla, která si ale rychle získala uznání u všech společenských vrstev. V průběhu let se náplň knedlíků vyvíjela, přizpůsobovala se dostupným surovinám a kulinářské tradici daného regionu. Proto si nyní můžeme vychutnat tak široký výběr nádivek – od klasických masových, přes ruské knedlíky, až po ty s ovocem.

Kulinářská cesta za hledáním chutí

Jak tedy knedlíky podávat, abyste z nich dostali to nejlepší? Ruské knedlíky nebo knedlíky s masem se perfektně hodí ke smažené cibulce a dodávají jim charakteristickou hloubku chuti. Ty se špenátem však skvěle chutnají s jemnou smetanovou omáčkou. Pokud máte chuť na něco sladkého, knedlíky s borůvkami nebo jahodami můžete podávat s ovocnou omáčkou, moučkovým cukrem nebo i pokapané javorovým sirupem. Bez ohledu na váš výběr je třeba připomenout, že knedlíky lze podávat na mnoho způsobů. Často se podávají s přísadami, jako jsou škvarky, zakysaná smetana nebo bylinky, jako je kopr nebo petržel, které zvýrazňují jejich chuť.

Nemůžeme zapomenout na tradiční způsob podávání knedlíků během Vánoc v Polsku. Štědrovečerní večeře se často neobejde bez knedlíků se zelím a houbami, které jsou jedním z dvanácti tradičních jídel na vánočním stole. V mnoha domácnostech je to oblíbené jídlo, které spojuje celou rodinu při výrobě a vaření knedlíků.

V evoluci knedlíků hraje důležitou roli nejen tradice, ale i inovace. Moderní kuchyně experimentují s různými náplněmi a omáčkami, výsledkem jsou nové varianty tohoto jídla, jako jsou knedlíky s lososem nebo liškami. Díky tomu si každý najde to své, jak tradicionalisté, tak gurmáni hledající nové kulinářské zážitky.

Stručně řečeno, knedlíky jsou skutečným kulinářským pokladem, který se vyvíjel v průběhu staletí a přizpůsoboval se chutím a tradicím různých kultur. Představují dokonalou rovnováhu mezi tradicí a moderností a hlavně spojují lidi u společného stolu. Jejich rozmanitost a všestrannost z nich dělá jedno z nejoblíbenějších jídel na světě. Proto stojí za to je znovu objevit, a to nejen o prázdninách, ale po celý rok.

Rozmanitost našich placiček a knedlíků: Vyberte si svou oblíbenou příchuť!

Naše nabídka zahrnuje různé tyto pochoutky: placičky se zelím a houbami, s masem, se špenátem a sýrem feta, nebo knedlíky s mákem, borůvkami, sladkým tvarohem, ruským knedlíkem, s masem a špenátem a sýrem feta.

Jak zadávat objednávky v Cukiernia Jacek Placek? Každý si najde něco pro sebe! Telefonicky, textovou zprávou, e-mailem nebo online na našem webu jacekplacek.com.pl.

Objednané lahůdky doručujeme na těchto trasách: Słupsk, Nadmorska a Tricity, a pokud si objednávku raději vyzvednete sami, čekáme na vás v našich cukrárnách v Gdaňsku a Sopotech. Vyberte si místo vyzvednutí, které vám nejvíce vyhovuje.

Pro koho jsou naše dorty a knedlíky? Na své si přijde každý milovník sladkého – od individuálních zákazníků, přes hotely, restaurace, kavárny, až po cateringové společnosti, bary a školy. Naše dorty jsou perfektní volbou pro bufety, sladké stoly, konference a další speciální akce.

Pouze přírodní ingredience

Zaměřujeme se především na přirozenost. Vyhýbáme se konzervačním látkám, abychom vám poskytli zdravé a čerstvé produkty. Staráme se o data výroby a expirace, zajišťujeme plnou transparentnost a také včasné dodávky.

Doporučujeme vám zadávat objednávky a objevovat skvělé chutě našich knedlíků a placiček!