Різдво — це особливий час, якого багато хто з нас чекає цілий рік, особливо діти. Звичайно, для них найбільша принадність Різдва – це подарунки, ялинка та Дід Мороз. Дорослі, навпаки, більше зосереджуються на підготовці, приготуванні відповідних страв, прикрашанні квартири чи дотриманні різдвяних звичаїв, які вони знають із дитинства. Які різдвяні традиції досі є найпопулярнішими в польських домівках, а які залишилися в минулому? У цій статті ми розповімо про найважливіші з них.

Традиції та символи Святвечора

Розламування вафлі

Святвечір є кульмінацією різдвяних свят і більшість обрядів і звичаїв пов'язані з цим днем. Хоча кожна родина може мати власні звички та звичаї напередодні Різдва, наприклад, пов’язані з прикрашанням ялинки чи даруванням подарунків, у польській традиції найважливіше цього вечора – поділитися облаткою з близькими та загадати бажання. Цей жест має символічне значення – він служить взаємному прощенню та примиренню, а інколи йому передує молитва чи читання фрагмента Євангелія. Лише тоді всі зібрані сідають за святвечірню вечерю. Крім того, має бути темно, коли засяє перша зірка на небі. 

Святвечірній стіл і 12 страв

Традиційний святвечірній стіл накривають білою скатертиною, а під нею кладуть сіно, що символізує бідність, у якій народився Ісус. Цей звичай досі культивується в багатьох домівках, але деякі люди відходять від цього класичного підходу та обирають більш сучасні аранжування святвечірнього столу. 

Іншим важливим польським звичаєм є приготування традиційних пісних страв на Святвечір, яких налічується щонайменше 12, що в даному випадку є символом 12 апостолів, з якими Ісус їв останню вечерю. Причому, за звичаєм, кожну страву потрібно як мінімум спробувати.

Які страви на Святвечір найчастіше зустрічаються на наших столах? До них, безперечно, відноситься червоний борщ з варениками, короп, оселедець у різних видах, вареники з капустою та грибами, сушений компот, котлети, макарони з маком, а також Різдвяні торти.

Коли йдеться про святвечірній стіл, то варто згадати звичай додаткового сервірування. Це символічне місце для новачка, якого запрошують разом повечеряти. Цей жест означає гостинність і відкритість будинку для інших людей.

Прикрашання ялинки

Важко уявити Різдво без ялинки, яка присутня не лише в наших домівках, а й у магазинах, школах та офісах. Зазвичай ми прикрашаємо його фенечками, ланцюжками і вогниками, але в деяких сім'ях прийнято робити прикраси самостійно з паперу і цигаркового паперу, а також з пряників і фруктів - як у старі часи.

У польській традиції ще до появи класичної ялинки кімнати прикрашали підлазницею, тобто зрізаною верхівкою ялини чи сосни. Більше того, його підвішували догори ногами до стелі, прикрашаючи яблуками, горіхами та іншими прикрасами з цигаркового паперу чи соломи.

Різдвяні подарунки

Звичай дарувати подарунки є невід’ємною частиною Різдва – особливо цього чекають наймолодші. У Польщі найпоширенішою практикою залишають подарунки під ялинкою, де кожен може знайти подарунок для себе. У більшості будинків посилки розпаковують того самого дня, відразу після святвечірньої вечері. Якщо в родині є маленькі діти, за традицією батьків подарунки приносить Дід Мороз. Іноді він робить це тільки вночі, тому в такій ситуації домочадці шукають подарунки під ялинкою вранці на Різдво.

Звідки походить традиція дарувати подарунки на Різдво? Це пов’язано з дарами, які мудреці зі Сходу принесли Ісусу. Тому в деяких країнах діти отримують подарунки лише 6 січня, тобто на Водохреще.

Старопольські різдвяні звичаї

Крім традицій, описаних вище, які досі культивуються в більшості польських домів, є багато звичаїв, які вже забуті. Найчастіше це були народні обряди, практикувані переважно в селах. Досі в народі побутує приказка, що напередодні Різдва тварини можуть розмовляти людськими голосами. Однак, за старими звичаями, це були сільськогосподарські тварини, яких годували залишками обіду разом із подрібненими облатками. 

У минулому люди надавали великого значення тому, що відбуватиметься на Святвечір. У своїй поведінці керувалися прислів’ям – «Який Святвечір, такий цілий рік». Тому з самого ранку намагалися забезпечити добробут собі та домочадцям. Дітей напучували бути добрими, що служило б їм протягом року. Також важливо було, хто першим завітає до хати на Святвечір – чоловік чи жінка. Якщо це зробив чоловік, то це була позитивна прикмета, а якщо це була жінка, то, на жаль, ні.

Дуже популярним був і звичай співати колядки, відомий і сьогодні. Хоча зараз він має інший вимір, ніж раніше. Відразу після Різдва група колядників ходила по селу в костюмах різних персонажів, наприклад, тварин, королів чи ангелів. Ходили з Віфлеємською зіркою, головою черепахи чи іншими маскарадами. Ходили по хатах, співали, розігрували різдвяні сценки, висловлювали господарям побажання, а натомість просили пожертви, тобто колядувати. Найчастіше отримували дрібні гроші та різдвяну їжу.

З нагоди наступаючого Різдва від імені всієї нашої команди Cukiernia Jacek Placek хочемо побажати вам теплих побажань: здоров’я, щастя, миру, радості зустрічі з близькими, гарної ялинки та омріяних подарунків! А ще – насолоджуйтеся найсмачнішою випічкою на святковому столі! Щасливого Різдва!