Солодка випічка обов’язково повинна бути в меню кожної вечірки. Ми можемо зробити їх самостійно або замовити в перевіреній кондитерській. У такій ситуації найчастіше виникає питання - скільки приготувати торта на очікувану кількість гостей? У цій статті ми покажемо вам, як це зробити, а також розповімо, як найкраще нарізати та упакувати торти.

Як визначити потрібну кількість торта для вечірки?

Коли ми організовуємо весілля, причастя, хрещення, діловий захід чи іншу більшу вечірку чи подію, одним із найважливіших завдань є спланувати список страв, включаючи солодощі. Однак як це зробити у випадку з тортами, щоб вистачило на всіх гостей? Ми пропонуємо наступне рішення. Наприклад, якщо ми організовуємо весілля, то можна приблизно визначити, що кожен з’їсть по 3 порції десерту. Один шматок => торти важить близько 100-150 г, тому на вечірку в 100 осіб потрібно приготувати не менше 300 порцій, тобто приблизно 30-35 кг випічки. Звичайно, коли гостей більше чи менше, нам потрібно відповідно регулювати кількість торта. Важливо, що в розрахунках ми не повинні оминути дітей, які, як правило, великі ненажери! Крім того, варто мати на увазі, що якщо ми вирішимо замовити десерти у профес => кондитерська компанія, то в даній ситуації ми можемо легко покластися на досвід співробітників, які найкраще порадять нам необхідну кількість торта для наших гостей.

Як перерахувати торт на кількість порцій?

Плануючи ласощі, важливо також визначити, скільки порцій ми можемо отримати з одного листа торта. Стандартна прямокутна форма зазвичай виходить близько 30-32 штук. Інша ситуація, коли ми повинні розділити =>торт або інший круглий торт. У цьому випадку ми можемо скористатися простим математичним розрахунком, який допоможе нам розділити десерт на рівні порції. Для початку потрібно виміряти діаметр нашого тіста, а потім помножити його на число пі, яке дорівнює приблизно 3,14. Отриманий результат потім ділимо на розмір шматка, який ми хотіли б отримати - тобто 3, якщо його зовнішня частина має бути шириною 3 см. Використовуючи цю дію, ми дізнаємося, що від торта діаметром 20 см потрібно відрізати приблизно 21 порцію. Звичайно, розділяючи цей вид десертів, варто враховувати структуру торта і ніжність його крему, а потім правильно оцінити ширину одного шматка - щоб він не розвалився при нарізанні.

Як правильно нарізати торт?

Нарізати солодку випічку може бути досить складно, особливо ті, що мають начинку та прошарені кремом, а також багатошарові торти. Як це зробити, щоб у нас вийшли рівні, гарні порції? Що стосується квадратних і прямокутних коржів з компактною структурою, їх розрізання не повинно викликати у нас особливих труднощів - ми можемо розрізати їх горизонтально і вертикально спочатку навпіл, а потім на наступні менші частини. Однак поділитися тортом чи іншим десертом із кремом — вимогливіше! Найкраще для цього використовувати гострий довгий ніж із зубцями. Щоб пиріг добре нарізався, потрібно кожен раз опускати лезо в склянку з гарячою водою, а потім витирати паперовим рушником. Завдяки такій обробці порції будуть рівними та естетичними.

Як найкраще упакувати хлібобулочні вироби?

Нарешті, ми ще маємо належним чином упакувати торт, щоб транспортувати його чи зберігати на потім. Найбільш універсальне рішення - перекласти випічку в пластиковий ящик з щільною кришкою. Зараз на ринку є спеціальні контейнери для тортів різної форми та з ручкою для утримання. Така упаковка не тільки зручна при транспортуванні, але й захищає від проникнення запахів ззовні та захищає від можливого витоку рідких речовин. Однак, якщо у нас є компанія, картонна коробка з => кондитерська, то повторне його використання також є хорошим варіантом для зберігання та транспортування десерту. Така упаковка дуже естетична і часто оснащена жорсткою підкладкою для торта з фольги і ручкою для утримання коробки. Тож зберігайте їх для багаторазового використання!

У кондитерській Jacek Placek ми пропонуємо спеціальний асортимент тортів і пісочного печива, присвячений конференціям, подіям і спеціальним подіям, а також для індустрії HoReCa. Чим ми виділяємося? Вся наша продукція готується тільки з натуральних інгредієнтів, що гарантує неповторний смак і найвищу якість. Крім того, ми пропонуємо послугу доставки по Поморському воєводству, а за бажанням також можемо нарізати торти та упакувати їх в естетичні паперові стаканчики. Наша пристрасть і відданість роблять кожне замовлення унікальним для нас!