Söta bakverk är ett måste på menyn på varje fest. Vi kan göra dem själva eller beställa dem från en beprövad konfektaffär. I den här situationen uppstår den vanligaste frågan - hur mycket tårta ska vi förbereda för det förväntade antalet gäster? I den här artikeln berättar vi hur du gör det och ger dig de bästa sätten att skära och packa kakor.

Hur bestämmer man rätt mängd tårta för en fest?

När vi anordnar ett bröllop, nattvard, dop, affärsevenemang eller annan större fest eller tillställning är en av de viktigaste uppgifterna att planera en lista med rätter, inklusive sötsaker. Men hur gör man när det gäller kakor så att det räcker till alla gäster? Vi föreslår följande lösning. Till exempel, om vi organiserar ett bröllop, kan vi ungefär bestämma att varje person kommer att äta 3 portioner dessert. En bit => kakor den väger ca 100-150 g, så för ett sällskap på 100 personer bör vi förbereda minst 300 portioner, dvs ca 30-35 kg bakverk. Om antalet gäster är större eller mindre måste vi naturligtvis anpassa degmängden därefter. Viktigt är att vi inte får utelämna barn i våra beräkningar, eftersom de kan vara enorma sötsugar! Dessutom är det värt att komma ihåg att om vi bestämmer oss för att beställa desserter i en professionell restaurang => konfektyrföretag, då kan vi i den här situationen lita på erfarenheten från våra anställda som bäst ger oss råd om mängden kaka vi behöver till våra gäster.

Hur gör man om degen till portioner?

När du planerar en söt godis är det också viktigt att bestämma hur många portioner vi kan få från ett tårtark. En vanlig rektangulär bakform ger vanligtvis cirka 30-32 bitar. Situationen är annorlunda när vi har något att dela =>kaka eller annan rund tårta. I det här fallet kan vi använda en enkel matematisk beräkning som hjälper oss att dela desserten i lika delar. Först måste du mäta diametern på din tårta och sedan multiplicera den med talet pi, dvs ca 3,14. Vi delar sedan det erhållna resultatet med storleken på den bit som vi skulle vilja få - till exempel 3 om dess yttre del ska vara 3 cm bred. Med den här åtgärden vet vi att vi ska skära cirka 21 portioner från en tårta med en diameter på 20 cm. Naturligtvis, när du delar upp den här typen av desserter, är det värt att ta hänsyn till kakans struktur och hur delikat dess kräm är, och sedan uppskatta bredden på en bit i enlighet därmed - så att den inte faller isär när du skär.

Hur skär man kakan rätt?

Att skära söta bakverk kan vara en utmaning - särskilt de med glasyr och lager med grädde, såväl som kakor i flera lager. Hur gör man så att vi får jämna, fina portioner? När det kommer till fyrkantiga och rektangulära kakor med en kompakt struktur, bör skärningen av dem inte innebära några större svårigheter - vi kan skära dem horisontellt och vertikalt, först i hälften och sedan i mindre bitar. Att dela en tårta eller annan efterrätt med grädde är dock mer krävande! För detta ändamål är det bäst att använda en vass, lång kniv utan tänder. För att skära kakan ordentligt måste du alltid doppa bladet i ett glas varmt vatten och sedan torka av krämen med en pappershandduk. Tack vare denna procedur blir delarna jämna och estetiska.

Vad är det bästa sättet att packa bakverk?

Slutligen måste vi fortfarande packa kakan ordentligt för att transportera den eller förvara den för senare. Den mest universella lösningen är att placera bakvarorna i en plastlåda med tätt lock. För närvarande finns det speciella tårtförpackningar tillgängliga på marknaden i olika former och med handtag. Denna typ av förpackning är inte bara bekväm för transport, utan skyddar också mot inträngning av lukt från utsidan och skyddar mot eventuellt läckage av flytande ämnen. Däremot om vi har en företagspappkartong med => konfektaffär, då är återanvändning ett lika bra alternativ för att förvara och transportera desserten. Sådan förpackning är mycket estetisk och ofta utrustad med en folielindad, styv dyna för degen och ett handtag för att hålla lådan. Så det är värt att behålla dem för upprepad användning!

På Cukiernia Jacek Placek erbjuder vi ett speciellt utbud av kakor och mördeg tillägnade konferenser, evenemang och speciella tillfällen, såväl som för HoReCa-industrin. Vad får oss att sticka ut? Alla våra produkter framställs uteslutande av naturliga ingredienser, vilket garanterar en unik smak och högsta kvalitet. Dessutom erbjuder vi en leveranstjänst i Pommern, och på begäran kan vi också skära tårtor och packa dem i estetiska muffinsfodral. Vår passion och engagemang gör varje beställning unik för oss!