Thermomix er en multifunksjonell kjøkkenrobot som har blitt et uerstattelig verktøy for å tilberede hverdagsmat for mange mennesker. Dessuten gjør dens allsidighet den perfekt for å lage deilige desserter! I denne artikkelen finner du oppskrifter og inspirasjon til hvordan du enkelt kan lage unike søtsaker ved hjelp av en thermomix.

Fordeler med å bruke en thermomix

Den ubestridelige fordelen med denne enheten er dens enkle betjening og allsidig bruk på kjøkkenet. Thermomix kombinerer mange funksjoner: mikser, blender, damping, maling, samt nøyaktig måling av ingredienser og innstilling av temperaturen, noe som er avgjørende ved tilberedning av bakevarer. Takket være dette brede utvalget av innebygd tilbehør og tilgjengelige automatiske programmer, blir selv de mest komplekse desserter med dette utstyret ekstremt enkelt og oppnåelig på kort tid.

Thermomix er en mester i å lage søtsaker

Thermomix er perfekt for å tilberede begge deler => tradisjonelle bakverk, samt kremer, mousser, is og alle kalde desserter. For for eksempel å lage en vanlig svampekake, legg bare alle de nødvendige ingrediensene i enhetens bolle, og i løpet av noen få minutter vil du ha en bakeklar blanding. Men når du tilbereder kremer eller andre typer bakefyll i en termomix, er funksjonen med streng temperaturkontroll og evnen til å raskt avkjøle ingrediensene svært viktig – noe som bidrar til å opprettholde den riktige konsistensen til kremen. På sin side, for å tilberede hjemmelaget iskrem og sorbet, kan du bruke iskvernprogrammet, takket være det vil du kunne nyte denne kalde spesialiteten etter bare noen få minutter.

Oppskrifter på unike desserter ved hjelp av en thermomix

Ved å bruke en thermomix kan du eksperimentere med nye smaker og avanserte teknikker, og garantere fantastiske resultater i form av deilige retter. Nedenfor finner du våre forslag til oppskrifter på deilige søtsaker som du kan tilberede med denne unike kjøkkenroboten.

Makroner med sitronkrem

Ingredienser:

• Makroner:
  • 150 g blancherte mandler
  • 150 g melis
  • 100 g eggehviter (ca. 3 eggehviter)
  • 30 g sukker
• Sitronkrem:
  • 2 egg
  • 100 g sukker
  • Saft av 2 sitroner
  • 100 g smør

Preparat:

1. Makroner:
   • Bland mandlene til pulver i en thermomix (20 sek / hastighet 10).
   • Tilsett melis og bland (10 sek / hastighet 6).
   • Pisk eggehvitene stive og tilsett sukker. Fortsett å piske til det er stivt skum.
   • Bland forsiktig skummet med de blandede mandlene.
   • Form små runde kaker på bakepapir og la dem tørke i ca 30 minutter.
   • Stek ved 150°C i 10-15 minutter.
2. Sitronkrem:
   • Kombiner alle ingrediensene til kremen i en thermomix og kok opp (10 min / 80°C / hastighet 3).
   • Avkjøl kremen og fyll deretter makronene med den.

Sjokoladekake med hvit sjokolademousse

Ingredienser:

• Kake:
  • 200 g mørk sjokolade
  • 200 g smør
  • 4 egg
  • 200 g sukker
  • 150 g mel
  • 1 ts bakepulver
• Hvit sjokolademousse:
  • 200 g hvit sjokolade
  • 400 ml kremfløte 36%

Preparat:

1. Kake:
   • Hakk sjokoladen i en thermomix (10 sek / hastighet 8).
   • Tilsett smøret og smelt (5 min / 50°C / hastighet 2).
   • Tilsett egg og sukker, bland (30 sek / hastighet 4).
   • Tilsett mel og bakepulver og bland (20 sek / hastighet 4).
   • Hell deigen i formen og stek ved 180°C i 25-30 minutter.
2. Mousse:
   • Pisk fløten i en thermomix (til stiv konsistens er oppnådd, se gjennom vinduet for ikke å overmikse).
   • Smelt den hvite sjokoladen i vannbad eller i en thermomix (5 min / 50°C / hastighet 2).
   • Bland forsiktig kremfløte og sjokolade.
   • Hell moussen på den avkjølte kaken og avkjøl i kjøleskapet i minst 2 timer.

Kald mango ostekake

Ingredienser:

• 200 g smørkjeks
• 100 g smør, smeltet
• 500 g ostemasse
• 200 g naturell yoghurt
• 200 g mangopuré
• 100 g sukker
• 4 ts gelatin
• 200 ml kremfløte

Preparat:

1. Bunn:
   • Bland kakene i en thermomix (10 sek / hastighet 7).
   • Tilsett smeltet smør og bland (10 sek / hastighet 5).
   • Hell kakemassen i formen og trykk den ned, sett den så i kjøleskapet.
2. Ostemasse:
   • Bløtlegg gelatinen i 1/4 kopp kaldt vann.
   • Kombiner cottage cheese, yoghurt, mangopuré og sukker i en thermomix (1 min / hastighet 5).
   • Varm opp gelatinen til den løser seg opp, tilsett ostemassen og bland (30 sek / hastighet 4).
   • Pisk fløten og bland forsiktig med ostemassen.
   • Hell osteblandingen i kakebunnen og avkjøl i minst 4 timer.

Thermomix er ikke bare en kjøkkenenhet, men også en reell hjelper til å lage unike søtsaker også i førsteklasses kjøkken i restauranter, hoteller og konditorier. Takket være det kan hver enkelt av oss, uavhengig av nivået på kulinarisk opplevelse, nyte smaken => hjemmelagde kaker og desserter.