Добре відомо, що ми теж їмо очима. Торти, прикрашені свіжими фруктами, квітами або посипаннями, спокусливіші. Як прикрасити випічку і що краще використовувати в якості елементів декору? – Відповіді на ці питання ви знайдете в цій статті.

Фруктові прикраси

Сезонні фрукти – найкращий вибір, коли справа доходить до прикраси тортів, тартів, тартів, капкейків та інших ласощів. Влітку та восени ми маємо широкий доступ до свіжої полуниці, малини, ожини, чорниці, смородини та сливи – тому варто скористатися цим багатством! Натуральний, іноді кислуватий смак цих фруктів ідеально поєднується з солодкістю десертів. Однак коли сезон закінчиться, то давайте потягнемося до екзотичних видів і цитрусових - доступних цілий рік. Крім того, сушені, цукати та сублімовані фрукти також є чудовим доповненням до тортів. Всі ці фруктові прикраси надають солодкій випічці неповторний смак і зовнішній вигляд, а головне - вони є джерелом цінних для нас вітамінів і мінералів.  

Якщо ми хочемо продемонструвати свої навички декорування тортів, рекомендуємо використовувати готові основи для безе, які є в магазинах нашої компанії. На дно меренги нанесіть великий шар крему – збиті вершки та маскарпоне, а потім прикрасьте великою кількістю свіжих фруктів та листочками м’яти – все відповідно до наших смаків та уподобань! В результаті у нас вийде феноменальний торт безе а`ля Павлова.

Їстівні квіти в кондитерських виробах

Квіти стають все більш популярними як декоративні елементи. Кондитери охоче використовують їх для прикраси тортів, особливо весільних і причастних. Однак, перш ніж ми вирішимо потягнутися до такої форми прикраси для нашого торта, варто переконатися, які види квітів їстівні, а які не можна їсти. Їстівні сорти включають: троянду, жасмин, лаванду, чорнобривці, братки, ромашку, фіалку, настурцію, бергамот, а також квіти популярних трав, таких як базилік, м'ята, орегано, шавлія. Крім того, потрібно знати, що ми їмо тільки пелюстки - без маточок і тичинок. Їстівні квіти багаті на вітаміни та мінерали, а ефірні олії, що містяться в них, наповнюють коржі чудовим ароматом - тож скористаємося їх різними якостями!

Ефективною альтернативою є сухоцвіти, які вирізняються своєю різноманітністю видів, кольорів і форм. Десерт досить посипати кількома квітами, щоб надати йому неповторний вигляд. Сушені квіти можна придбати в багатьох магазинах, оптових магазинах та в Інтернеті.

Як прикрасити торти?

Для прикраси десертів вибираймо в першу чергу натуральні продукти, тобто їстівні фрукти та квіти, адже вони не тільки красиво виглядають, але й є джерелом цінних поживних речовин. Навіть готовий торт, замовлений у кондитерській, можна додатково збагатити, наприклад, поклавши на нього улюблені фрукти чи квіти. Крім того, цікава ідея — прикрасити саму тарілку, на якій подаємо десерт. Ми можемо зробити це, поклавши кілька ягід чорниці, листочок м’яти або посипавши тарілку какао чи цукрової пудри. Таке маленьке доповнення, а частування стає ще спокусливішим!

Запрошуємо замовити торти в нашій кондитерській Jacek Placek, де wвся наша випічка виготовляється на основі виключно натуральних інгредієнтів.