Яблучний пиріг і яблучний пиріг є одними з найпопулярніших тістечок у Польщі. Для їх приготування нам потрібні в основному яблука, а їх у нас вдосталь цілий рік! Існує багато різновидів цих фруктів, але які з них найкраще підходять для цього виду торта? У цій статті ми розповідаємо, на що звернути увагу при виборі яблук, як відрізнити яблучний пиріг від сидру, а також ідеї подачі таких десертів.

Яблучний пиріг і яблучний пиріг – це одне й те саме?

Для багатьох людей це одна і та ж випічка, але, виявляється, ця думка може бути помилковою. Чим відрізняється яблучний пиріг від яблучного пирога? А саме традиційний яблучний пиріг готується з пісочного або напіврозсипкового тіста. Його начинка складається з яблук, які попередньо пройшли термічну обробку, наприклад, тушковані або готові з банки. Цікаво, що в минулому для приготування яблучного пирога також використовували інші фрукти, такі як полуниця, черешня, персики або сливи, які зараз не пов’язані з цим видом випічки.

Тоді як яблучний пиріг, як випливає з назви, можна наповнювати лише яблуками, також у сирому стані. Крім того, від яблучного пирога він відрізняється ще й тим, що його можна готувати з будь-якого тіста - дріжджового, бісквітного, товченого, листкового або просто пісочного. Таким чином, у деяких випадках ми можемо вважати яблучний пиріг яблучним пирогом, а яблучний пиріг — яблучним пирогом.

Які яблука вибрати для яблучного пирога?

Існує багато сортів яблук, одні з яких більше підходять як начинка для пирогів, а інші в основному їдять сирими. Солодкі та хрусткі кращі для безпосереднього споживання, а кислі та тверді ідеальні для яблучного пирога! Ось їх різні види, які варто використовувати для випічки:

• Антонівка – старовинний сорт яблук із зеленуватою шкіркою. Має жорстку і кислувату м’якоть.
• Szara Renetta - вважається найкращим сортом яблук для яблучного пирога. Він твердий, кислий і ароматний. Це зимовий сорт, який є у продажу цілий рік.
• М'якоть - це м'які і соковиті яблука, але вони ідеальні для запікання. Дозрівають вони в липні і не підходять для тривалого зберігання, тому насолоджуватися їх смаком потрібно влітку або використовувати для консервації.
• Ліголь - має кисло-солодку, досить жорстку м'якоть. Ці яблука відрізняються пряним ароматом, який посилюється при запіканні плодів.

Ідеї подачі яблучного пирога і яблучного пирога - вразіть гостей!

Яблучний пиріг і яблучний пиріг не є складною випічкою, і в Інтернеті повно рецептів їх приготування. Домашній торт з яблуками - смачний десерт на будь-який випадок! Його також можна легко збагатити додатковими продуктами та таким чином оригінально подати вашим гостям. Теплий яблучний пиріг або яблучний пиріг чудово поєднуються з кулькою ванільного морозива, а на тарілці з листочком м’яти та в шоколаді вони виглядатимуть красиво. У холодному варіанті замість морозива чудово підійдуть збиті вершки або ванільний соус - звичайно, найкраще приготувати його самостійно. Крім того, невелика добавка у вигляді сезонних фруктів, наприклад, малини, полуниці або смородини чудово урізноманітнює смак і зовнішній вигляд нашого десерту. На завершення не забудемо про чашку смачної кави чи чаю, і всі гості будуть у захваті від нашого частування!