Sitronkake

Babka cytrynowa to delikatne ciasto piaskowe, w którym czuć sok i skórkę z cytryny. Jej subtelny aromat nadaje wypiekowi orzeźwiającego charakteru, a krucha struktura podkreśla domowy, tradycyjny smak.

Kilka słów o Babce cytrynowej

Babka cytrynowa należy do popularnych ciast piaskowych, w których część mąki pszennej zastępuje się mąką ziemniaczaną. Dzięki temu po upieczeniu ciasto przybiera lekko „piaskową” konsystencję. W tej wersji dodajemy sok oraz skórkę z cytryny, by podkreślić cytrusowy aromat i nadać wypiekowi wyjątkowej świeżości. W naszej cukierni wierzymy w prostotę tradycyjnych receptur – właśnie dlatego Babka cytrynowa idealnie łączy domowy smak z lekko kwaskowym akcentem, przywołując wspomnienia rodzinnych uroczystości i świątecznych stołów.

Nie trać czasu na pieczenie – sięgnij po naszą Babkę cytrynową i zachwyć gości autentycznym, domowym wypiekiem!

Potencjalne zastosowania

Babka cytrynowa doskonale sprawdzi się podczas urodzin, świąt, komunii, wesel i imprez firmowych. Można ją także podać jako słodki dodatek do popołudniowej kawy lub soku, a cytrusowa nuta świetnie komponuje się z wielkanocnymi dekoracjami.

Kluczowe cechy

• Cytrynowy aromat.
• Podłużny kształt ułatwiający krojenie.
• Dostępna w gramaturach 300 g i 600 g.
• Suche ciasto.
• Można przechowywać w temperaturze pokojowej.

Serwowanie i podpowiedzi kulinarne

Babka cytrynowa najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej, co pozwala w pełni odczuć jej piaskową konsystencję. Łatwo się kroi dowolnym nożem, a każdy kawałek możesz dodatkowo udekorować lukrem cytrynowym lub cukrem pudrem. Doskonale komponuje się z ciepłą herbatą, kawą czy świeżo wyciskanym sokiem owocowym.

Sposób przechowywania i termin przydatności

Rekomendujemy przechowywać ciasto w plastikowym pojemniku w lodówce, gdzie zachowa świeżość do 10 dni. Można je również przechowywać w temperaturze pokojowej, jednak warto je wtedy zabezpieczyć przed obsychaniem, na przykład folią spożywczą.

Opis techniczny

• Ciasto wypiekane w kartonowej foremce.
• Masa złożona z piaskowego ciasta o cytrynowej nucie.
• Dekoracja w postaci wzorków z białej czekolady.
• Warianty o wadze 300 g i 600 g.

Różnice między innymi wersjami

• Babka dwubarwna – połączenie jasnego ciasta piaskowego z ciastem kakaowym, tworzące efektowny wzór.
• Babka Pistacjowa – puszysty wypiek z wyrazistym, orzechowym smakiem i dodatkiem soku z limonki.
• Keks – klasyczne ciasto z dużą ilością suszonych owoców i orzechów.
• Babka czekoladowa – wyróżnia się intensywnym, czekoladowym akcentem.
• Babka jogurtowa – dodatek jogurtu sprawia, że ciasto jest lekko wilgotne i delikatne w smaku.